酸蘿蔔炒豬舌頭（川味) 食譜坊 菜譜 2.36W 大中小設定文字大小 用料 酸蘿蔔 1根 豬舌頭 1只 青椒 5個左右 泡椒 2個 泡豇豆 適量 香菜 適量 麻辣魚或火鍋底料 適量 酸蘿蔔炒豬舌頭（川味)的做法 豬舌頭焯水 趁熱用小刀颳去白色雜質 處理乾淨後切成薄片 取適量酸蘿蔔、酸豇豆和泡椒（泡菜壇） 輔料切塊，包括青椒和香菜 酸蘿蔔切好（如果酸蘿蔔泡的比較久，切成絲後浸泡一兩次再擠掉水） 油熱後放入豬舌頭，油再次翻滾後加入料酒，後加入泡椒、姜、花椒、鹽並大火翻炒一到兩分鐘左右，最後加入火鍋底料翻炒半分鐘 加入酸蘿蔔和酸豇豆翻炒 最後加入青椒炒半分鐘，關火併在菜上放香菜。吃的過程中用電磁爐持續加熱更好 TAG標籤：川味 舌頭 蘿蔔 #
