豉油豬舌頭 食譜坊 菜譜 1.97W 大中小設定文字大小 用料 豬舌 1條 生抽 三分之二碗左右 白砂糖 4勺 蠔油 3勺 薑片 4片 蒜頭 5瓣 豉油豬舌頭的做法 豬舌頭洗乾淨焯水4分鐘左右後撈出來洗乾淨，用刀子把舌苔刮乾淨備用 鍋裏倒油爆香姜蒜，後倒入6碗左右的清水，放入豬舌頭，倒入生抽，白砂糖，蠔油。燒開後試下味，這時候味道比較淡沒關係的，煮到後面味道會變濃。蓋蓋子燜煮30分鐘左右，期間揭蓋給豬舌頭翻下身，快三十分鐘的時候用筷子戳豬舌最厚的位置，有血水滲出的話，需要用剪刀剪下厚的部位，可幫助儘快煮熟。 期間鍋裏的水少了可以適當加點，煮好的豬舌頭撈出來放涼後切片 再澆上少許醬汁即可食用 TAG標籤：豉油 舌頭 豉油豬舌頭 好吃 #
