馬來西亞豬腳醋
馬來西亞當地喜歡的一個家常菜食材簡單味道好用料豬蹄2只姜適量可以多點蒜1整頭黑糖、黑醋、醬油、黑醬油適量馬來西亞豬腳醋的做法豬腳飛水；撈出過涼水沖掉沫姜拍扁蒜整頭外皮清理乾淨留住裏皮洗乾淨鍋裏下油爆香姜姜...
馬來西亞水果羅惹《ROJAK》
之前上傳過馬來西亞砂拉越魷魚空心菜羅惹的食譜：醬料原材料都還有剩！這次來做水果羅惹！用料黃梨適量黃瓜1/2根沙葛小粒半粒炸豆腐乾適量炸番薯小條一條水泡魷魚適量烤熟芝麻適量李錦記海鮮醬3湯匙蝦膏3湯匙酸柑3-4粒馬來...
「宿舍」 馬來西亞ABC湯
簡單開胃好喝~宿舍的美食…（封面圖是擺拍，煮的時候西紅柿還要切小塊啦，哈哈）用料洋蔥半個玉米1土豆2番茄3紅蘿蔔1「宿舍」馬來西亞ABC湯的做法水燒開，把所有東西洗好，這裏我還加了菜果，因爲宿舍剛好有而已，不加感覺更好吃滾刀...
愛心食譜.豬腳醋—馬來西亞版
因爲本身超愛姜味還有肉肉，今天呢心血來潮煮了這道垂涎已久在外卻又吃不到合心意的愛心豬腳醋囖😍味道真的太棒了到現在依然還在回味着👏🏻喜歡的親們可以試試喲…～分享自制美食的過程，美食一個人獨享的話美味可是會減半...
馬來西亞檳城蝦膏豬腸粉
馬來西亞特色～檳城蝦膏豬腸粉蝦膏醬材料都是從馬來西亞帶回來廣州，淘寶也可以買得到，做多的醬料可以冰箱冷藏起來，想吃就做熱，這味道簡直是太讚了。上一次回去沒有吃到，唸了好久😅沒辦法還是得自己動動手😜用料材料：-1.粘米...
馬來西亞檳城•娘惹亞參叻沙•Assam laksa
po主定居新馬一代，喜歡吃酸酸辣辣的東西。和當地人學習了一些本地娘惹料理，遂大家分享～這個亞參叻沙，有來過檳城旅遊的小夥伴應該不陌生，屬於必打卡的項目😃感覺出了檳城，就很難吃到正宗的亞參叻沙了（和沙縣小吃一個道理），來自...
馬來西亞奶油（幹、溼）老虎蝦（來自馬來朋友的分享）
疫情前，年年都要去馬來西亞浪個十來天，每次去必吃奶油老虎蝦，無論是亞庇的溼奶油蝦還是蘭卡威的幹奶油蝦都百吃不厭。去年感覺這幾年出去無望，又想念東南亞美食，索性就在家各種復刻，其中就有奶油老虎蝦。這個方子說起來也是...
馬來西亞【辣椒板面】
辣椒板面好些年前突然席捲吉隆坡甚至全馬來西亞，好吃的辣椒板麪店如雨後春筍，到處林立。我回國探親的時候吃過兩次，很是喜歡。這個週末下雨，不想出門就做了好吃的蝦乾辣椒粉,潑點熱油就是辣椒板面的辣子啦！用料中筋麪粉all...
馬來西亞風味之～【冬菇豬肉汁腸粉】
用料材料：香菇、豬肉碎、蒜蓉、腸粉、紅蔥酥醃豬肉碎的調味料：生抽、白胡椒粉、蠔油、麻油、和少許油醬汁調味料：老抽、生抽、白胡椒粉、鮑魚汁、蠔油、鹽、東菇水、生粉水馬來西亞風味之～【冬菇豬肉汁腸粉】的做法1⃣️豬...
馬來西亞炒麪［Mee goreng］
方子改自《delicious》Jul2015P71.方子中的量爲4-6人份。用料菜籽油雞蛋4個洋蔥1個蒜6瓣姜40g紅辣椒1根黃甜椒2個芥藍／菜心600g胡蘿蔔3根辣椒粉1tsp芫荽粉1tsp孜然粉1tsp雞蛋麪300g小蔥4根豆芽300g老抽60ml甜醬油［kecap...
馬來西亞辣醬 Sambal Balacan
這辣醬很適合愛吃辛辣口味的朋友們馬來西亞人愛吃的辣椒醬我們稱sambalbalacan喜歡吃辣的朋友可以自己弄一小碗試下絕對馬來風味😁用料番茄2粒青尖椒2條紅尖椒3條指天椒8條青色小辣椒6條洋蔥2粒蒜4小粒鹽1匙糖2匙馬來...
廣西釀豆腐卜（馬來西亞版）
~這道菜的名稱很奇怪吧~😂~讓我簡約的解釋一下~~馬來西亞是個多元種族的國家~~主要三大種族是馬來人~華人和印度人~~這裏的華人也有分廣西人~廣東人~福建人~潮州人。。。。。~這道~廣西釀豆腐卜~是這裏的廣西人家庭的...
appam/apom馬來西亞阿帕姆 亞榜糕
有名的Kerala喀拉拉邦早餐。馬來西亞也有。特點是外部脆，內部柔軟有氣孔。可以直接加糖或者蜂蜜吃，或者配其他比如含椰奶的燉菜，燉雞肉，配椰奶，甜辣醬，配咖喱，korma等。吃起來還是容易飽的,畢竟是米飯。菜譜是YouTube上Vahch...
馬來西亞醋醃青辣椒
不管你在馬來西亞還是在新加坡，如果你點了雲吞麪、清湯麪及其他麪條，都不會少了一小碟醋醃青辣椒。酸甜爽脆可口的青辣椒不僅增添了口感，也提高了食慾。用料青辣椒300鹽1勺糖5勺醋1/2杯馬來西亞醋醃青辣椒的做法把青辣椒...
正宗馬來西亞ABC湯
我是馬來西亞人這是我從小就喝到大的燉湯~ABC湯是這裏大多數家庭常喝的燉湯之一有些賣燉湯的攤檔也會賣~他們都稱爲ABC湯~這名字的由來是因爲湯裏面含有豐富的維生素A,B,C。。。依照所需食材~無需調味料！用料胡蘿蔔1根...
ABC營養湯——方子來自馬來西亞
99年到馬來西亞學習，馬來同事煮了有好聽名字的——ABC營養湯，哇⊙o⊙，甘甜清口，原汁原味，好好喝哦，西紅柿遇上洋蔥，混搭土豆胡蘿蔔，外加小排那麼順口和諧，從此愛上它。伴我十多年，今天分享給大家。用料豬小排250克番茄1只土豆1...
來自馬來西亞的燕窩
燉煮方法和小貼士～用料燕窩3盞（約15g）純淨水適量來自馬來西亞的燕窩的做法馬拉西亞幹挑燕盞，用純淨水浸泡3-4小時後，充分泡發（好的燕盞有7-9倍的發頭，燕條有6-7倍）濾幹水分，撕開一絲一絲的重新加入適量純淨水，準備燉煮隔水燉，25-...
馬來西亞onnie onnie
男票最愛的馬來西亞小糕點可是沒有班蘭只好做成了巧克力皮哈哈哈用料糯米粉100g可可粉20g糖分20g馬六甲椰糖4粒椰蓉100g黃油10g馬來西亞onnieonnie的做法椰子糖切碎，和椰蓉一起倒入加入黃油的熱鍋中混合攪拌夾心成品可...
馬來西亞叻沙
飯好了大師菜譜集用料鱸魚1條蝦6-8只雞蛋2個米線適量芽菜1小挫香菜1小挫魚丸2粒豆泡2粒蝦米2湯匙青檸半個洋蔥半個小幹蔥4個大蒜5粒小蔥2-3根姜2片香茅草適量幹辣椒6-8根色拉油5勺椰漿1碗魚露3湯匙生粉1湯匙咖喱粉3湯...
馬來西亞娘惹ACAR魚
馬來西亞傳統美食🇲🇾一道極受歡迎的就有娘惹阿扎魚🐠(NyonyaAcarFish)亞叄膏又稱(羅旺子醬)添加了獨特的風味🤩這道美食酸酸甜甜又帶薑絲蒜片的香脆😋吃起來非常爽口，十分開胃，不禁讓人一口接一口。❤️用料醃魚🐠鹽1茶...
馬來西亞網狀餅(Roti Jala)
馬來西亞朋友教的一道菜，顏值高，口感也很好，配咖喱或辣的菜特別好吃。因爲餅是網狀的，所以熟得很快，做起來也好玩(*^__^*)用料麪粉150g雞蛋2個牛奶自己看着加😋油一勺薑黃粉鹽馬來西亞網狀餅(RotiJala)的做法所有材料混合，...
馬來西亞Jawa面脆餅
這餅很脆，比較適合配jawa面，或者滷麪吃也不錯～隔天還是一樣的香脆哦jawa麪食譜連結🔗用料普通麪粉50克粘米粉30克玉米澱粉15克鹽適量糖15克油3湯匙水150克江魚仔粉2湯匙江魚仔炸脆攪成粉胡椒粉少許馬來西亞Jawa面脆餅的...
馬來西亞砂拉越風味【咖喱豬腳】
咖哩豬腳加上酸酸的拉子茄和竹筍.爽口開胃,跟着我一起做做看吧！用料主材料豬腳約1.3公斤竹筍約200克拉子茄1顆腐竹適量小紅皮洋蔥4顆香茅4根洋蔥4顆調味椰漿約200毫升肉類咖喱醬料230克咖哩粉4湯匙蠔油2湯匙白糖3湯匙...
馬來西亞版【豬腳醋】
無意發現。原來不同國家的人，做豬腳醋的方式不一樣哦用料豬腳一隻大蒜2大個薑片4大片雞蛋（煮熟去殼）2個馬來西亞版【豬腳醋】的做法豬腳滾水湯過一遍，待用少許油燒熱，丟薑片蒜爆到你過癮爲止，前提當然是不能焦黑。然後倒入...
馬來西亞娘惹風味馬來西亞辣椒魚/娘惹叄巴釀魚(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)
小時候媽媽常常做這款菜，這是家家戶戶的家常小菜。做法簡單，我家孩子不太能吃辣，所以我把一大部分用番茄膏代替，還有家裏沒有小蔥頭就用了洋蔥代替，沒有瘋柑葉可以用香茅代替。通常人們會用硬尾魚做這道菜，不過冰箱裏還有上...