酥酥脆脆的糯米餅

三年前就開始做的一個非常簡單的方子，放入烤箱前只用不到十分鐘就完成～

用料  

酥酥脆脆的糯米餅的做法  

1. 將100克糯米粉、20克澄粉、30克奶粉、適量白砂糖（依據個人口感）倒入盆內，分批加入溫牛奶，奶多了加糯米粉，糯米粉多了加奶，揉出三光的麪糰。稍微偏軟一點更好哦，不然水分蒸發很快的。

2. 在案板上撒適量糯米粉，搓成長條，切20個劑子。用手隨意按扁（隨性版還不容易沾）後放置在刷有一層薄油的烤盤上，再刷一層薄油。

3. 放入預熱好180度的烤箱內，依據麪糰乾溼程度烘烤25-30分鐘。期間，待上色至滿意程度後蓋一層錫紙，繼續烘烤。

4. 完成，超級酥脆！喜歡甜的可以再沾白砂糖，或者熬一個紅糖汁裹在上面～

小貼士

可以在麪糰中依據個人喜好混入黃油、芝士、花生醬等等哦，還可以包各種餡料進去。只要麪糰和成三光，就會零失敗的～