酥脆土豆餅

給小朋友做好吃的

用料  

酥脆土豆餅的做法  

1. 1.將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，然後再洗一遍並控幹水，刀工有限，只能切到這個程度。然後切一小根細蔥花。

2. 2.加入麪粉、胡椒粉、鹽，口味需要自己訂，但是麪粉要注意，不能太多或者太少，請看下一步。

3. 3.進行攪拌，中途可以根據情況繼續加麪粉攪拌，也可以加微量的水，一定不能加多，後面會自己滲出來水。攪拌直到圖中粘稠。

4. 4.平底鍋開火，鍋熱後倒入適量油，取部分攪拌好的食材放入鍋中，並用鏟子壓扁。注意⚠️越薄越好吃，壓的時候會粘到鏟子上，我一般是用筷子在底下把它分離開。
   移動土豆餅，輕輕過一遍油。

5. 5.定型之後就可以一直翻轉均勻受熱了（雖然我做的沒有什麼形狀）

6. 6.煎至兩面金黃即可出鍋，喜歡脆脆的可以再多放一會。

7. 7.最後配上番茄醬就可以開心的吃啦！

小貼士

1.土豆絲儘量切細
2.麪粉別放太多，會變成煎麪餅
3.壓的薄薄的纔好吃
4.可以自己加雞蛋，黃瓜絲啥的