醬牛腱子
一直擔心兒子遺傳媽媽的基因長不高、聽說吃牛肉促進孩子的生長，就一直變着花樣給兒子做牛肉吃，六年下來老公的醬牛腱子居然做出獨樹一幟的口味，受到周圍朋友的一致認可。希望更多的人能吃到老公做的無任何添加劑和防腐劑...
醬牛腱子
用料牛腱子2斤老抽醬油3勺香葉3片桂皮2塊大料2個小茴香5克幹辣椒0.5個冰糖15克鹽10克醬牛腱子的做法牛腱子涼水中浸泡10分鐘。香料若干。冰糖及蔥姜。用冰糖炒糖色加入熱水及所有調料，醬油。將焯過水的牛腱子整塊放入...
醬牛腱子🐮
用料牛腱5斤姜30片料酒3勺花椒30粒桂皮1塊香葉3片醬油5勺黃醬5勺豆蔻3個草果1個迷迭香20克百里香20克海鹽30克幹辣椒5個醬牛腱子🐮的做法選擇兩根大牛鍵子，泡水兩小時清洗乾淨。牛鍵改刀下鍋加入少許薑片、黃酒焯水2分...
醬牛肉，醬牛腱子，滷牛肉
每年到冬天醬牛肉就上桌了，隨便做着吃的美味🙂用料牛腱1000克姜5片八角4個老抽2.5大勺醬油3大勺花椒10粒蔥1/2根料酒1大勺桂皮1塊香葉5片茴香1點鹽自己控制冰糖30克山楂可放可不放海天黃豆醬3小勺陳皮1片燉肉料1小包醬...
醬牛腱子（懶人版）
之前買的鹽焗雞粉開了一小包沒用完，不想浪費，剛好又想吃醬牛肉。總的來說，牛肉入口即化，不費牙，味道適中，可蘸醬可不蘸醬用料姜5片大蔥白4-5段山奈幹5-6片牛腱子2斤鹽焗雞粉半包桂皮1塊醬牛腱子（懶人版）的做法牛肉泡水1個小時...
醬牛腱子芯
老公兒子都愛吃，當然我自己更愛吃的用料牛腱2個花椒適量黃豆醬3勺姜4.5片八角2個香葉3片桂皮1塊大蔥2根辣椒2個幹辣椒3個水適量醬牛腱子芯的做法泡一下冷水下鍋撈出沖水乾淨各種配料攪拌一下電飯煲35分鐘冷卻拿去冰箱...
二媽醬牛腱子
用料牛腱2000克鹽50-60克滷料薑片五六片洋蔥半個陳皮兩小片小茴香一小撮草果兩個八角兩三個肉桂兩塊桂皮兩塊塊香葉五六片幹辣椒三個花椒一大把羅漢果四分之一個甘草三四片白芷四片檸檬葉兩片冰糖兩三克醬油100毫升美...
醬牛肉牛腱子小美版
以前買醬牛腱子我都是去稻香村，第一頓吃還好，但是第二頓再吃的時候就覺得索然無味，肉絲髮柴，沒有了剛出鍋的美味！要想隨時吃到美味醬牛肉，還是自己做靠譜！小美鎖水保鮮的能力極好，做出的牛腱子老人小孩吃起來都不費勁！用料牛肉...
醬滷牛腱
我這人嘴叼，吃不了牛肉的羶味兒，之前一直是做烤箱版醬牛肉，下重料。這次試着用老湯兒醬滷的方式做了幾次醬滷牛腱，醬滷的同時順便滷蛋，陳皮是剛姐送我的自制五年極品陳皮，尤其是牛腱關火後燜過夜再放入冰箱冷藏室涼透的牛腱...
醬牛腱肉（牛的前腱）
下週計劃旅行，爲家裏留守老人醬牛肉。在超市買牛的前腱子肉2斤，用高壓鍋燉煮。牛肉一晚用清水泡，期間換水4-5次，然後放入冰箱，第二天再換水2次，這樣處理牛肉裏的血腥去掉一些，湯是清亮的。用料牛腱1000蒜3瓣姜3片八角2個幹辣...
醬滷牛腱子
小時，每逢過年老媽就會滷一大鍋牛肉，滿屋子的滷味香，一出鍋，就會拿個筷子在鍋裏攪攪，看看有沒有掉下來的碎肉，那是最最好吃的……用料牛腱子1只八角4個桂皮2塊蔥薑蒜若干醬滷牛腱子的做法牛腱子冷水下鍋，煮開後煮3-4分鐘，煮出...
醬牛腱子(高壓鍋)
用料牛腱子肉1300克八角三粒蔥三段蒜5瓣料酒15ml東古一品鮮40ml老抽20ml冰糖十粒燉肉料一包姜一塊礦泉水1500ml醬牛腱子(高壓鍋)的做法牛腱子肉洗乾淨，清水下鍋，燒開出浮沫後，關火！撈出洗淨浮沫，冷水泡十分鐘姜所有料個肉...
醬牛肉腱子
六斤生牛肉差不多出了四斤多熟的用料牛腱6斤姜適量八角適量大蔥適量大蒜3瓣豆瓣醬約150g老抽約100g鹽適量料酒約100g滷肉料捏一點兒老湯可有可無醬牛肉腱子的做法牛腱子洗淨，泡水兩遍冷水下鍋開鍋五分鐘，用筷子撈出，在鍋...
醬牛腱子肉
用料黃豆醬勺八角個薑片牛腱克醬油勺甜麪醬醬牛腱子肉的做法高壓鍋20分鐘，再頓15分鐘...
醬牛腱肉
嚼勁十足，口感豐厚，老少皆宜。用料牛腱肉500g料酒適量花椒適量姜2塊八角2個香葉3片蔥段4塊醬牛腱肉的做法牛腱肉買回後先放入開水鍋內汆水後在洗淨瀝乾水分花椒，八角，姜塊，蔥段，香葉裝入調料包備用。起鍋加入純淨水，將汆過水...
祕製醬牛肉（牛腱子）
用料牛腱1個白酒1勺姜3片蔥3段（4cm）蒜6瓣八角2個花椒15粒桂皮1塊香葉1-2片乾紅辣椒1-2個可不放老抽適量生抽1/3碗黃豆醬油半碗石橋大醬半袋鹽適量祕製醬牛肉（牛腱子）的做法1.牛腱子冷水泡兩個小時（中途換一次水）2.換水冷水...
極簡版高壓鍋滷牛腱子，醬金錢腱
我並不分得清自己做的是滷牛肉還是醬牛肉，所以就這麼寫了。一直奇怪自己滷的牛腱子爲什麼沒有別人的好看，現在發現，不是廚藝問題，而是要牛腱子正經才行，有金錢腱的存在，哈哈我也能做成漂亮透光不散架了用料牛腱2-3根大蔥一...
醬牛腱子（前腱）
這個醬牛肉吃起來特別的有味道，醬香濃郁，湯還可以再用，醬的次數越多，味越濃，我的這個老湯時間不太長，也就不到一年的時間，已經很香了。用料牛前腱子一個蔥兩根姜一塊蒜兩頭（別包皮洗淨後拉幾個口）甜麪醬半袋（500一袋）黃豆醬油適...
燉牛肉（醬牛腱子也適用）
婆婆的燉牛肉方子，每次吃她燉的牛肉都吃不夠。燉牛肉可以選擇牛腩或牛上腦，肉質比較嫩。用料牛肉500克蔥白三四段姜適量料酒適量香葉1片幹山楂片2片八角1個黃豆醬2大勺蒜4-5瓣丁香4粒白芷1片草果1個紅茶茶葉4粒幹辣椒1-...
醬香牛腱子
用料牛腱3500克香葉3片桂皮1塊鹽6克糖10克醬油4勺八角5個蔥1根姜2片醬香牛腱子的做法牛腱子抹乾水分切一條切3塊總共3條冷水焯水去血，撇浮沫生薑蔥，香料包，開水，生抽老抽，冰糖，放牛肉大火燒開轉小火1小時關火燜一夜，次日再煮...
醬燜牛腱子
看老飯骨做的宮廷御膳房的醬牛肉，我也學着做，第一次嘗試這種做法，味道不錯，記錄一下。用料牛腱1000克冰糖克八角個香葉片桂皮塊生抽勺料酒勺鹽克薑片老抽適量黃酒適量醬燜牛腱子的做法小茴香，八角，花椒放入鍋裏不加油，開小火...
醬牛腱子牛花腱
用料牛花腱5斤姜幾片大蔥半根老抽適量生抽適量冰糖適量鹽適量料酒適量醬牛腱子牛花腱的做法牛花腱冷水下肉放蔥姜料酒（或者冷水泡2小時，直接配料燉）焯水後放入電鍋放入：老抽，生抽，蔥姜，冰糖，鹽，燉肉粉（燉肉包都可以或十三香）到一...
醬牛腱子肉~~（附醬豬腱子肉和滷雞蛋做法）
過年少不了醬貨，特別是醬牛肉、醬豬肉，幾乎家家必備，做法簡單，醬香味兒醇厚，口味鮮美，老少皆宜。這次加了黃豆醬，少加些老抽，味道比以前做得更鮮香了，色澤也紅潤，吃的時候沾點醬汁，多做的醬汁還可以留着，冷凍存放以後再醬肉、雞蛋...
醬牛腱
醬牛肉memo用料牛腱1-2千克八角1-2個香葉3-5片桂皮1塊姜5厚片蒜頭3瓣蔥白10-15釐米幹辣椒2個掰開老抽3勺生抽5勺花椒1兩料酒5勺醬牛腱的做法涼水解凍牛腱，洗淨，切段將牛腱，花椒，料酒放涼水，燒開5分鐘後取出。用溫水洗淨將...
醬牛腱子肉
這樣做醬牛肉味道一點都不輸超市的那些甚至比超市的更好吃做法也很簡單提前把料備齊剩下的就是燉了用料牛腱子③斤燉肉料包超市都有賣的八角①個香葉①片桂皮①塊冰糖⑩粒生抽老抽料酒鹽姜豆瓣醬②勺甜麪醬①勺醬牛腱...