豬蹄和雞肉一起入鍋燉煮,豬蹄燉到軟爛,肉皮入口即化,連膠質和蹄筋,都煮到膠棉而不沾牙。滿滿膠原蛋白的豬蹄湯汁,包裹着雞肉,使得雞肉愈發嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,入味十足,讓人讚不絕口。
用料
豬蹄 | 2只 |
雞大腿 | 一根 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 2個 |
蔥 | 5段 |
姜 | 4片 |
醬油 | 30毫升 |
老抽 | 10毫升 |
鹽 | 4克 |
水 | 600毫升 |
蹄燜雞|超適合懶人的宴客硬菜,簡單到誰做都好吃的做法
豬蹄、雞腿剁成小塊,豬蹄用白醋浸泡1~2小時,然後焯水;
鍋膽中放入600毫升水,再把所以調料和食材放入鍋中
蓋上鍋蓋,選擇【燜牛肉】功能鍵,開啓自動烹飪程序
烹飪完成,攪拌均勻出鍋