簡單好吃的北海道戚風蛋糕
北海道戚風小蛋糕🧁因其牛奶🥛用量高，麪粉比例較低，吃起來口感鬆軟細膩，減少了糖的比例，吃起來又不會很甜，配上各式夾心奶油奶醬，一份蛋糕，多份驚喜。有小朋友的聚會，特別適合做這款甜品，簡單快手，最重要好吃呀😋用料雞蛋4個約2...
紫薯北海道牛奶吐司
用料風車麪包粉220克紫薯粉10克金像高粉120克動物性淡奶油100克牛奶75克雞蛋50克白砂糖50克鹽4克鮮酵母10克紫薯北海道牛奶吐司的做法除紫薯粉外，麪糰材料混合，揉至完全階段，麪糰分割成2份，其中一份加入用少量水溶解的紫...
中種北海道牛奶吐司
用料高筋麪粉300g即發乾酵母3g牛奶140g雞蛋1個細砂糖40g鹽3g黃油25g淡奶油65g中種北海道牛奶吐司的做法麪包材料混合揉成團，放置溫暖的地方發酵，發麪團，然後排氣，平均分成兩份，壓扁擀開，與吐司模同寬，捲起排進模具，放置溫暖溼...
北海道吐司（快手版）Hokkaido Toast
來自吳克己《職人手感吐司》配方精簡，口感清爽，直接法易操作配方可做450克吐司盒1個用料山茶花高筋260克鹽4.5克砂糖18克奶粉8克新鮮酵母6.5克水177克無鹽黃油16克北海道吐司（快手版）HokkaidoToast的做法1。打面後油發發...
小美版 北海道牛奶吐司（一發）
從2020年至今，記在小本本上的這個吐司方子做過好多次，零失敗，今天終於把它整理到這裏來了。用料液體:雞蛋/牛奶/淡奶油40克/80克/50克耐高糖酵母3克高筋粉260克糖30克鹽2克黃油（事先軟化）20克小美版北海道牛奶吐司（一發）的做...
北海道椰奶吐司
以前做的吐司都很難達到自己的要求，一直以爲是自己的技術不過關，後來又想可能是麪粉的問題吧！直到昨天，試做了這款真的能拉絲的椰奶吐司，才知道原來一個好的模具是多麼的重要啊！剛買的三能金色波紋模，表現就是不凡！做出來的成...
北海道土司配方之熱狗麪包
麪包一直都是我比較喜歡的食物，今天做的這款熱狗麪包，我很喜歡，從小就喜歡吃！自己做的話就更加韻味咯！自從用了北海道土司的配方後，我就再沒用過其他的麪包方子了，麪包其實很百變的，用土司盒做就是北海道土司，做成小麪包就可以...
全麥北海道牛奶吐司
用料(A)高筋麪粉432克全麥粉108克動物性鮮奶油151克細砂糖16克即溶乾酵母3克鮮奶173克蛋白38克無鹽奶油11克（融化）B蛋白43克B細砂糖81克B鹽6.5克B即溶乾酵母2克B奶粉32克C無鹽奶油11克全麥北海道牛奶吐司的做法先將即溶...
北海道麪包（空氣炸鍋版）
身邊沒有烤箱，沒有面包機，很想做麪包，試試純手工揉麪（冷藏發酵），空氣炸鍋烘烤，溫度靠感覺，烘烤中途翻兩次麪包，保證麪包底熟，總體顏值不錯，味道也好。用料牛奶80克淡奶油70克高筋麪粉250克雞蛋1個白糖25克酵母3克黃油15克北海道...
麪包機 北海道麪包
適合松下麪包機SD-2501WST用料湯種高筋麪粉20g水100g主麪糰高筋麪粉270g砂糖80g鹽1/2小勺乾酵母2小勺雞蛋一個牛奶40g淡奶油60g黃油30g麪包機北海道麪包的做法混合湯種的用料，放微波爐加熱30秒，攪拌均勻後再加熱20秒，放...
天然酵種北海道土司
天然酵種北海道土司（450克吐司模）用料1(中種)天然酵種100g（100%水粉比例）高粉200g細砂糖45g即發乾酵母1g鮮奶30g淡奶油70g蛋白35g奶粉15g黃油5g用料2(主麪糰)奶粉15g蛋白10g鹽3g即發乾酵母1g細砂糖37g天然酵種北海道土司...
350克中種北海道吐司
自用用料高粉350淡奶油98牛奶112糖10酵母2.8黃油7奶粉以下爲主麪糰24全蛋28糖49鹽4.2黃油7酵母2.8350克中種北海道吐司的做法中種材料混合成麪糰冰箱發酵至兩倍大撕小塊與主麪糰揉至完全階段一個和麪程序整形發酵至兩...
北海道戚風蛋糕（未注心版本）
用料雞蛋2個低筋麪粉17g食用油15g細砂糖40g牛奶15g檸檬汁3-5滴北海道戚風蛋糕（未注心版本）的做法將雞蛋黃與雞蛋清分離注意：使用的打蛋盆要保持乾燥首先，處理雞蛋黃：1.蛋黃加15g細砂糖，打勻2.然後，加入牛奶（15g）和食用油（15g），攪...
北海道沙拉
用料海帶結青芥末混合生菜三文魚金槍魚魷魚鮭魚卵日式醬油蘋果醋北海道沙拉的做法將混合生菜手撕成片堆放在盤中，三文魚、金槍魚改刀，魷魚焯水至斷生放涼，擺放在生菜葉上，頂部加上些海帶結和鮭魚卵；將日式醬油、青芥末、清...
奶香超濃郁的重料北海道吐司4個
重料北海道吐司4個配方高粉950克糖170克奶粉40克鹽12克雞蛋4個奶油360克牛奶250克黃油40鮮酵母48克／乾酵母16克老面100克用料高筋麪粉克牛奶克奶香超濃郁的重料北海道吐司4個的做法很柔軟香噴噴...
【指尖蘭香】北海道吐司--延續軟綿香甜的生活
百度了一下北海道和北海道吐司，愣是沒發現它們倆之間有何關係，但是喜歡烘焙的人應該都不會錯過這款吐司，因爲它的綿軟奶香味，不管直接法還是中種法，都是一級水準哦用料高粉270克低粉30克奶粉15克牛奶100克淡奶油80克糖40克...
鬆前漬 ～北海道郷土料理 · 鬆前漬け
北海道鄉土料理，因地得名。必要的食材逐漸被減至魷魚、昆布（、胡蘿蔔），此外添什麼了隨意發揮。調味汁：醬油或醬油主體。昭和十二年商品化後，起初的鹽漬逐漸變爲醬油漬。用料幹魷魚1袋昆布干與魷魚同量胡蘿蔔2-3根水2杯醬油1...
北海道老式麪包
配方是北海道吐司，做成老式麪包，格外鬆軟似雲朵，一週還很軟暄。新做法省時省力，請君一試！用料1小雞蛋1個2高筋麪粉520g3糖30g4淡奶油160g5牛奶180g6酵母3g7黃油10g8奶粉30g9糖70g10酵母2g11鹽3g12黃油15g北海道老式麪包的...
北海道戚風_草莓的季節按照君之的方子做的北海道戚風，沒有香草精就沒加在餡料裏面了。
春天是草莓的季節，我親愛寶貝的最愛(^_^)上次剛自己做了8寸的戚風蛋糕，今天就來試試要加餡料的戚風紙杯。成功引起了正在發低燒寶寶的食慾。用料雞蛋2個低面17.5g細砂糖（蛋白）25g細砂糖（蛋黃）15g色拉油15g牛奶15g君之方的蛋...
北海道牛奶手工糖
北海道牛奶手工糖～濃濃的奶香味～～～～～～^_^感覺不錯的方子～哈哈用料動物性淡奶油200毫升全脂牛奶200毫升白砂糖30克北海道牛奶手工糖的做法1：在鍋裏倒入牛奶、淡奶油，再加入白砂糖～2:中火煮到快要沸騰時轉小火繼續熬煮～3:煮的期間注...
奶油北海道吐司（無黃油）
每家都有奶油用不完的時候，這個方子絕對是一個好選擇，吐司組織很美…用料高筋麪粉13/4cup低筋或中筋麪粉1/4cup如果沒有，就直接用2cup高筋淡奶油90ml牛奶110ml蛋白1個糖3.5tbsp酵母1.5-2tsp奶粉3tbsp鹽1/2tsp奶油北海道...
北海道杯子蛋糕 包括卡仕達奶油的做法 簡單像吃棉花一樣的口感 （不坐冰水也肯定成功打發淡奶油的方法）
小兒子一直吵想吃杯子蛋糕順便消耗家裏剩下的淡奶油就做了這款蛋糕拉😆需要的材料不多，而且很簡單做非常建議新手去做，也方便自己做個記錄因爲做了卡仕達醬會剩下一個蛋白，我把蛋白也加入去蛋糕體了，所以不浪費食材之餘蛋...
牛乳與巧克力交織成的浪漫滋味---北海道曲奇（君之）
北海道盛產牛乳，因此與北海道有關的甜品似乎總帶着濃濃的乳香。蛋糕中的北海道戚風，濃滑的香草奶油餡總讓人有吃冰淇淋的錯覺；麪包中的北海道土司，如雲朵般潔白細膩的組織和甜甜的牛奶味兒着實讓人慾罷不能。餅乾中的北海...
提拉米蘇北海道戚風
用料1(北海道戚風)低筋粉60g蛋黃3個蛋白4個速溶咖啡1包砂糖35g玉米油40g牛奶30g鹽1g檸檬汁幾滴用料2馬斯卡朋奶酪約200g動物淡奶油150g蛋黃1個白砂糖37g提拉米蘇北海道戚風的做法1雞蛋蛋黃蛋白分離蛋黃加入10g砂糖打...
等待芳醇-天然酵母中種北海道吐司
等待這個詞是有着很多種面孔的，有時候是焦急、無奈，有時候是孤獨、歷練，有時候是安靜、淡然……而等待一塊麪團的發酵於我而言則像極了某種溫存。花兩天時間，就爲了做一個這樣看上去平淡無奇的吐司？是的，在立冬後第一天，一個...