軟萌萌的小牛角包
第一創建菜譜，新手有什麼地方寫的不好，請多多請教，一直在看下廚房的各種麪包的製作，很感興趣，卻因爲沒有廚師機或和麪機等工具，做麪包很重要的一步是要出膜，出膜可以機器揉出，也可以手工出膜。可以說我這種步驟順序在下廚房我...
軟萌萌的蜜豆軟歐包
用料麪包材料高筋麪粉(金像）250克牛奶135克酵母4克白糖20克植物油30克雞蛋1個鹽2克內陷麻薯糯米粉90克白糖20克植物油10克牛奶120克蜜豆餡適量（蜜豆餡可買超市現成的）黑芝麻（表面裝飾用）適量軟萌萌的蜜豆軟歐包的做法將面...
萌萌噠小猴子肉末豆角
作爲一個猴年出生的人，感覺這個造型能給自己帶來好運🍀謹以此作爲自己的第100個菜譜～用料牛肉末豆角蒜2瓣米飯黃豆醬海苔萌萌噠小猴子肉末豆角的做法準備菜的時候同時悶一鍋米飯～豆角洗淨，去掉兩頭杆子，切成小丁。肉末用料...
是軟萌軟萌的牛奶捲
今天室溫24°c設備：家用麪包機、烤箱、28cm方盤用料高筋麪粉400克牛奶150克淡奶油90克雞蛋50克細砂糖75克鹽4克奶粉10克酵母4克黃油40克是軟萌軟萌的牛奶捲的做法準備所需材料。除黃油和鹽外，所有材料按先液體再固體的...
軟萌萌的蔓越梅奶酪麪包
這是結合了圈圈的牛奶軟麪包和小小S的全麥雜糧乳酪麪包的產物^o^軟萌萌的麪包加上炒雞好吃的蔓越梅奶酪餡，直接秒殺各款夾餡麪包（≧∇≦）一個下肚忍不住又吃第二個的節奏啊！用料高粉300g細砂糖60g牛奶160g雞蛋1個（45g）鹽3g...
軟萌牛奶捲
肥嘟嘟的牛奶捲，超級可愛，用了中種麪糰，軟到讓你不知所措。用料中種麪糰：高筋麪粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主麪糰高筋麪粉90克奶粉10克乾酵母1克糖45克雞蛋1個牛奶30克鹽3克黃油45克軟萌牛奶捲的做法主鍋放入中種麪糰...
軟萌萌的牛筋
買不到牛腳筋，只能買這種牛筋代替啦……最重要的是一家三口👨👩👦都愛吃用料牛筋500克香料包1包姜三片鹽少量水適量柱侯醬1勺生抽2勺蒜頭4瓣香菜若干軟萌萌的牛筋的做法牛筋先過熱水，然後洗乾淨瀝乾水分香料一包，有...
酸奶軟麪包🍞萌萌噠軟妹子
暑假了，面對一坨一坨的作業，我都要喘不過氣來了，趁着有空，搜了個方子本來想做牛奶麪包。。結果。。。食材差不多都準備好了以後。。。發現牛奶沒了。。。於是乎，改編了方子，加了水和酸奶，異常的好吃😂😂😂用料高粉200g中粉50...
【小美】萌萌噠牛角包
明天端午休息啦，今天做個牛角包吃吃吧。整形不是很熟練，加上烤盤有點小，烤出來都擠變形了。好在味道不錯。記錄下自己的烘焙過程以便下次翻閱🤪用料奶油50克雞蛋50克牛奶85克細砂糖30克鹽3克山茶花粉285克半乾酵母4克黃...
軟萌軟萌噠---胚芽黃米餐包
聽說好多小夥伴爲了做-紅棗胚芽軟歐去買了胚芽趁熱乎勁再來一個胚芽甜麪糰吧~~搭配頗受好評的黃米餡軟軟的，好吃的不得了~~胚芽是非常有營養的東東哦~~是小麥顆粒中最有營養的一部分平時我們用的很多面粉都是不含胚芽...
軟萌萌の無糖蜂蜜牛乳餐包
“媽媽，我要吃小圓麪包，裏面什麼都不要放，就要吃白麪包。但是要很香的那種麪包，要圓圓的、小小的那種，但是要香的。您懂嘛？”用料焙蔻高筋粉200克焙蔻低筋粉50克蜂蜜55克海鹽2克酵母3克安佳全脂牛奶100克德運全脂奶粉35克蛋...
軟萌軟萌的小綿羊曲奇餅乾☁️簡直萌哭了
可可愛愛的小羊，軟萌軟萌的，你忍心吃嗎用料黃油120克糖粉60克雞蛋1個低筋麪粉270克檸檬汁10g糖粉60克椰蓉適量軟萌軟萌的小綿羊曲奇餅乾☁️簡直萌哭了的做法黃油軟化加入糖粉攪拌均勻分次加入蛋液攪拌均勻篩入低筋麪粉揉...
萌萌噠小牛包子🐮
今天想起牛年快到了，家裏正好有個火龍果，乾脆把火龍果打汁，做個紅色的牛頭包子旺一下，應該好看又好吃，希望大家在牛年裏都喜氣洋洋的，身體像牛一樣健壯！用火龍果汁揉麪，顏色特別鮮豔，紅紅火火的，但蒸好就變成金色的啦！用料1.中筋...
醜萌牛角包
爲愛做道菜用料黃油克高筋麪粉克雞蛋個牛奶克酵母克蛋液克醜萌牛角包的做法揉麪私聊如圖如圖如圖小貼士耐心...
牛奶萌萌包
用料高筋麪粉250克奶粉20克雞蛋液40克牛奶100克淡奶油55克酵母3克冰糖粉40克黃油25克鹽1克麪粉+冰糖粉+奶粉(撒表面)適量牛奶萌萌包的做法除黃油和鹽，其它材料放入小美主鍋30秒速度3-6混合，加鹽揉麪3分鐘，再加黃油繼續揉...
軟萌軟萌的牛奶捲
用料中種高筋麪粉210克牛奶130克糖15克耐糖乾酵母3克主麪糰高筋麪粉90克奶粉10克耐糖乾酵母1克細砂糖45克鹽4克雞蛋1個(約50克)牛奶30克黃油45克軟萌軟萌的牛奶捲的做法將中種麪糰的材料用廚師機1檔攪拌均勻，整理成光...
萌萌小豬
呆萌又可愛的小豬……用料食材紫薯適量（用來和麪）酵母9克小黑豆一戳（用來做動物眼睛）麪粉適量水適量（一般水與面的比例1:3）工具筷子1雙小剪刀1把（要選頭比較尖的）菜刀1把萌萌小豬的做法將紫薯洗淨下鍋蒸20分鐘（不能用煮的，不然...
胖嘟嘟軟萌萌的鳳梨乳酪軟歐包
別看它可愛，好吃到停不下來！最近水果店的鳳梨好像一批一批特別好賣，每次進店都能聞到滿滿都鳳梨氣息，香甜無比。也就琢磨着做一款鳳梨乳酪軟歐麪包。麪粉高筋麪粉用普通的麪包高筋麪粉即可，金像都可以的。無需山茶花。軟歐...
軟萌軟萌叉燒包
食譜麪糰來自互聯網，非原創，餡料原創，這是最簡單的做法了用料豬肉丁(瘦多肥少)300克叉燒醬(李錦記)適量生薑片3片澱粉1小勺包子皮面粉350g耐高糖酵母5g水200g玉米油/沒有味道的油25g糖15g(喜歡甜口的自己再加一些)軟萌軟...
軟軟萌萌的紫米小麪包
下廚房市集買了兩包紫米，顏色超美的前幾天看見焙友用這個南瓜模具做包顏值超高的下雨的早上整個家裏烏漆嘛黑的，，卯起勁開了全部的燈翻箱倒櫃找到這個模具蒸了紫米小嗚拿着勺子一會挖一勺一會挖一勺。。。好不容易搶救下...
萌萌小豬包
這款小豬包外形可愛，麪皮鬆軟，讓人愛不釋手。可以包餡也可以不包，一樣好吃！遇到這樣可愛的小饅頭，寶貝們一頓吃兩個不成問題呦！此方子用的是一發，省時省心！用料中筋麪粉300克水150克酵母3克糖15克紅曲粉一小撮竹炭粉一小撮萌...
萌萌蛋包飯
用普通蛋包飯的做法，自己進行了食材的改良，因爲考慮到很多大朋友和小朋友不愛吃豌豆（比如我，嘻嘻）換了普通的食材，獨家的炒飯祕方，口感超級贊！廚友記得試一試喲！（記得給我交作業）哈！用料雞蛋3個土豆半個紅蘿蔔半根青瓜半條脆皮腸...
軟萌牛奶捲麪包（小美版）
前年做過一次就非常喜歡的方子，來自於廚友宅與路上，被評爲2017年的十大菜譜。把它轉換成小美的做法，讓美粉們使用更方便。這個麪包用了中種的做法，可以冷藏發酵，也可以室溫發酵，根據時間來掌握吧。用料中種麪糰高筋粉210克...
軟萌萌嘟嘟包
用料高筋麪粉480克(金像)蛋液40克酵母5克牛奶210毫升淡奶油50亳升鹽4克細砂糖80克黃油40克軟萌萌嘟嘟包的做法將除黃油外的所有材料混合放入廚師機揉麪至擴展階段加入黃油揉至出膜。將麪糰放入容器中靜置至3倍大，將面...
軟萌小餐包
用中種發酵法做麪包是我喜歡的方式之一，總量300克的高粉產出12個軟萌軟萌的小餐包，喜歡簡約的美粉們都可以試做一下這款基礎款餐包哦牛奶和雞蛋都要冰箱裏拿出來的哦，這樣機器不會升溫太快。黃油提前軟化用料中種麪糰高...