萌萌蛋包飯

用普通蛋包飯的做法，自己進行了食材的改良，因爲考慮到很多大朋友和小朋友不愛吃豌豆（比如我，嘻嘻）

換了普通的食材，獨家的炒飯祕方，口感超級贊！

廚友記得試一試喲！（記得給我交作業）哈！

用料  

萌萌蛋包飯的做法  

1. 準備食材
   
   雞蛋加少許的鹽打散備用（可以加入一點點水澱粉）
   土豆，紅蘿蔔，青瓜，脆皮腸（我用的是萬威客的蜜汁腸）全部切成丁，越小越好。

2. 熱鍋熱油翻炒切好的蔬菜丁和脆皮腸丁
   加入少量食鹽
   炒至稍稍變色即可加入米飯
   

3. 加入米飯，簡單翻炒
   米飯炒熱後，放入鹽，生抽，濃縮雞汁繼續翻炒（如果覺得有點幹可以加一點水，不要太多啊，略溼潤即可）
   

4. 炒至米飯均勻上色，鬆軟即可出鍋備用
   

5. 平底鍋或者不粘鍋裏倒入油（小火熱油）
   油在七分熱的時候倒入備好的蛋液，成圓形。
   待蛋液底面成型可移動，表面蛋液未全熟時，在蛋皮一邊放入炒好的飯（不要放太多，不然包不下的）
   

6. 用鏟子輕輕翻另一邊的蛋皮，對摺覆蓋炒飯
   輕壓蛋皮的邊緣封口
   （我有個封口的小竅門，用殘餘蛋液塗抹在蛋皮邊緣，略煎幾秒就可以輕鬆封口）
   
   可以根據個人喜好，控制蛋皮的軟硬口感。

7. 大功告成，出鍋，裝盤！
   
   ♡記得用番茄醬或者沙拉醬畫上萌萌的圖案裝飾一下喲♡
   

8. 萌萌蛋包飯，讓不愛吃蔬菜的小朋友都無法抗拒呢！
   （辣媽們學起來，記得交作業喲，感謝觀看 ＞_＜ ）

小貼士

蛋皮與蛋皮封口，可以用剩餘的蛋液塗抹在一邊的蛋皮邊緣，用鏟子壓合，幾秒便輕鬆封口了。

切記不要包太多的飯，不然會撐破蛋皮，也很難封口。