萌萌豆沙包

不會失敗的豆沙包

用料  

萌萌豆沙包的做法  

1. 這個牌子不錯，中筋的。

2. 泡打粉可以加2克，可以不加。酵母用溫水和開。

3. 麪粉裏面加入15克糖，然後加入溫水花開的酵母。

4. 再加入牛奶和麪。

5. 因爲我做的是甜甜的豆沙包，想有奶香的味道所以加牛奶，鹹味的包子就不用牛奶，直接溫水和麪就好。

6. 麪糰和好後用保鮮膜覆蓋，放入溫度適合的房間，因爲是冬天家裏開的空調21度，室內可達到17-8度，靜置一小時。

7. 麪糰長胖了，看下圖。

8. 拉開有這樣的網狀，或者叫蜂窩狀就代表發酵成功了。

9. 再揉幾次，覆上保鮮膜繼續醒面半至一小時。

10. 拉開這樣代表可以開始準備包包子了。

11. 現成的豆沙餡裏面加豬油，拌勻。

12. 拌勻後顏色變淺了。

13. 然後擀麪和包包子的過程我忘記拍了，這個過程姐妹們肯定非常熟悉。做好以後覆上保鮮膜繼續醒發二十分鐘，期間開啟蒸鍋預熱。

14. 我用的小熊電蒸鍋，20分鐘搞定。

15. 原圖原圖哦！

16. 流口水了吧，嘎嘎嘎嘎！備註：美美的少女們只能吃一口喲！熱量太高呀，哈哈哈哈！

小貼士

醒發麪團的時候溫和時間很重要，如果你在很冷的地方，家裏溫度不夠，可以開啟蒸鍋預熱五分鐘然後關掉，過五分鐘後把放麪糰的碗放入蒸鍋刑法去，這樣會比較快，但是千萬要控制好蒸鍋的溫度，太熱了的話，麪糰放進去不一會就變饅頭了喲！