無黑科技輔助版sous vide 牛排 (medium)
我是牛排🥩鐵粉一枚，同時是美食👩🍳研究者。垂涎於水浴牛排多時，但沒有剁手很fancy的廚房水浴烹飪黑科技，住的地方也沒有一個很好用的大烤箱，於是綜合網絡各類神招總結了一個麻煩但切實可行的家用水浴牛排的方法。此方...
無油周黑鴨
總之味道很像周黑鴨就對啦用料鴨脖3根花椒40粒料酒2勺老抽4勺桂皮2塊生抽6勺薑片冰糖30克香葉3片薑片n片幹辣椒八角2個鴨翅4只無油周黑鴨的做法鴨子水中化凍，並浸泡一小時。後撈出瀝水。醃製：蔥段，薑片，料酒放入瀝乾水的...
無油黑米糕
粘糯溼軟型，木有外面賣的好吃啦。用料黑米粉60g糯米粉90g水適量糖粉30g紅棗3粒蓮子2粒蔓越莓幹適量葡萄乾適量無油黑米糕的做法黑米打磨成粉，過篩。黑米粉糯米粉糖粉均勻混合。分次少量加入水，不能一次倒過多，倒一次用手...
無糖黑芝麻醬
時間：約15-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料黑芝麻200g香油15g無糖黑芝麻醬的做法黑芝麻撿乾淨。平底鍋中火，不同翻炒，直至黑芝麻炒香，能聞到香味。放入料理機加少許核桃打碎，打磨到有點濃稠的狀態，加香油繼續打磨。完成後...
無糖黑麥包
中種法，喜歡有嚼勁，天然麥香味的親們不要錯過用料高粉105克牛奶65克酵母1.5克無糖黑麥包的做法混合成團，冰箱冷藏隔夜發酵！加入黑麥粉45g酵母0.5g蛋+水40毫升玉米油5-10克揉麪成團擀麪成八爪魚，一部分加上火腿和芝士，一部分...
黑麥無油餅
這是一枚純素顏餅！！好吧我就是突然想起來家裏有黑麥粉嗯…得把它消滅了我這麼勤勞勇敢又節儉～～～其實…就是無聊不過真心不錯可以一試用料黑麥粉250g牛奶150g酵母3g泡打粉2g黑麥無油餅的做法牛奶溫熱化開酵母倒入麪粉和麪至...
無糖黑米糕
只爲日常記錄用♡˙︶˙♡用料黑米粉30克雞蛋2個牛奶20克糖精2顆芝麻（可不加）隨意無糖黑米糕的做法蛋白打發其他材料混合攪拌...
黑天使吐司/黑鑽吐司【無油無糖】
450g低糖吐司盒一個量新手不要輕易嘗試，同時做吐司和蛋糕，太容易翻車用料可可天使蛋糕蛋白（7-8個）270克低筋麪粉80克代糖30克玉米澱粉10克可可粉10克鹽和醋一點吐司高筋麪粉125克奶粉7克鹽2克乾酵母2克水77克黑天使吐司/...
黑麥全麥香腸麪包 100%全麥30%黑麥 無油無蛋無奶
這款香腸卷的塑形炒雞簡單，新手也可以輕鬆駕馭。沒模具也完全ok，只需要烤盤就可以。非常簡約的造型其實還蠻好看的。依舊是純全麥粉的配方同時添加了黑麥粉。沒油沒奶沒有雞蛋，味道會比較寡，所以品質好的腸就尤爲重要了。...
黑洋酥（無油無糖）
用料黑芝麻250剋核桃200克紅棗10顆葡萄乾50克黑洋酥（無油無糖）的做法分開打。在混合一起。混在一起不會很細膩，會有很多顆粒。沒有油最主要靠核桃出油。所以核桃的量要大，少了會很乾。糖最主要是靠棗和葡萄乾這類。也可以...
無糖無油黑麥黑米司康
整個894千卡。每塊112千卡。一丟丟鹹甜口我沒有加糖甜味來自藍莓乾和麪粉本身吧喜歡甜味的可以加糖根據自己喜好來。畢竟追求健康，無糖無油，不要跟正宗多油多糖英式司康比～用料黑麥粉110克/430千卡黑米粉30克/107千卡脫...
無糖無油黑全麥酸奶餅/黑全麥牛奶餅
不用烤箱，只需平底鍋足以，餅鐺也不錯！食材易得，糖加與不加，自己隨意，也不必拘泥於各種材料的多與少，烙出來都好吃。更可以變化很多種出來，加清水，牛奶，酸奶都行，老酸奶最好！用玉米麪，大米麪，白麪，全麥，蕎麪粉都好，還可以加入熟南瓜，熟地...
無糖黑芝麻黑米黑豆糊
用料黑豆麪約250克黑芝麻粉(熟)約300克黑米粉約250克大棗10顆花生兩把核桃適量黑枸杞一把無糖黑芝麻黑米黑豆糊的做法超市買的打磨好的黑米麪，黑豆麪。黑芝麻粉是家裏有的一桶現成的，大約300克。用無油的不粘鍋炒制黑米...
無油黑米餅
用料黑米雞蛋包菜五午餐肉鹽無油黑米餅的做法前一晚煮剩的黑米飯包菜洗淨切絲午餐肉切丁將雞蛋打入剩飯中添加包菜和午餐肉攪拌均勻將拌好的飯均勻的攤在不粘鍋中（我沒放油）小火煎4分鐘，以成形可以翻面爲準翻面後再煎3分...
無油無糖黑啤酒全麥黑麥吐司（自用）
用料黑麥50全麥100高筋粉150黑啤酒195自制無糖酸奶25鹽2酵母4無油無糖黑啤酒全麥黑麥吐司（自用）的做法黑啤酒煮沸，冷卻後取195與其他材料揉成團。冷藏7小時揉至出不易破的膜。發酵至兩倍大。整形裝入吐司盒。二發九分滿，...
無糖無油黑芝麻高含量黑麥吐司
70%高比例黑麥吐司，有話要說：對我而言含量幾十克的吐司，根本不能叫黑麥吐司，70%是我對黑麥最大的退讓了。運用水合法可以更快出膜。ps:其他食譜統一放在收藏「我的食譜」中，謝謝光臨❕這個天氣就用了一發也很完美。黑芝麻...
黑麥無奶無蛋無糖pancake
快手早餐必備用料蕎麥粉50g可可粉/黑巧克力16g玉米澱粉10g豆奶160ml植物油(橄欖油)10g濃縮香草汁幾滴香蕉一隻鹽一撮肉桂粉適量(愛的請猛撒)可選:奇亞子芝麻亞麻粉南瓜籽黑麥無奶無蛋無糖pancake的做法湊圖用~~就像這...
無油黑麥餐包
這款麪包沒有添加黃油，一部分麪粉用了黑麥麪粉，就是想吃個健康，嚼一嚼麥香的原味。如果不加全麥。可以用低粉代替黑麥粉，那就是基礎款的小餐包啦。用料山茶花高筋麪粉240克黑麥粉30克糖20克鹽2克牛奶210克酵母3克無油黑麥...
無油黑芝麻
黑芝麻具有蛋白質、脂肪、糖類、芝麻酚、維生素A、維生素E、卵磷脂、鐵和鈣等多種礦質元素。1.黑芝麻中的油脂大部分是不飽和脂肪酸，有提高大腦發育和改善記憶力的作用；特別是孕婦食用黑芝麻後對胎兒的大腦發育非常重要...
控糖減脂‼️無糖無油黑全麥黑米饅頭
這個饅頭出鍋的時候陣陣黑米的香味撲鼻而來，超讚！吃起來非常好吃，黑全麥具有控糖減脂的功效，黑米具有滋補肝腎的功效。特別適合需要控糖減脂的人羣食用。普通人羣經常吃也有非常好的滋補肝腎的功效！用料黑全麥粉500克黑米...
小黑黑-黑豆渣餅（無麪粉版）
做豆漿濾掉的豆渣扔了很浪費，加上最近低碳不吃麪粉，於是就有了這個純黑豆渣的餅餅～用料雞蛋1只豆渣（我是攪拌機打的生豆漿，又小火煮了20分鐘的豆漿濾出的豆渣）60g（濾出多少豆渣就用多少）鹽、蔥花少許小黑黑-黑豆渣餅（無麪粉版）...
無麩質黑米糕
寫這個食譜真不容易。之前寫了一次，莫名其妙被下廚房刪了。剛剛再寫一次，系統當了....再寫一次，系統又自動跳出來...啊啊啊啊啊.....可是這個食譜之前做的同學都說太好吃了，一定要再重現江湖！那我就咬着牙再寫一次吧！同學做...
無水番茄黑魚
番茄炒出紅沙，汁水浸出，產生一種綿糯但不失形的口感，調出酸鮮、煮出紅豔，變成清新的打底酸湯，不辣，卻比清湯更有性格。黑魚肉質緊實，細嫩潔白，沒有小刺，吃起來沒有一般魚肉的鬆散，特別適合無水烹飪，一旦遇上番茄這位小清新，酸香味...
“小二黑君”-無油黑啤黑麥餐包
節假日、請客剩下的啤酒…終於找到解決方案了。超好吃…又健康…關鍵是還萌萌嗒用料麪包體：黑麥粉100g全麥粉100g金像高筋粉330g水140ml黑啤250ml海鹽11g楓糖/蜂蜜33g酵母10g麪包澆頭：黑啤140ml黑麥粉90g糖20g橄欖油1小...
無糖油三黑全麥歐包（黑米黑豆黑芝麻）
存給控制飲食的自己麻煩看一下小貼士用料高粉150克全麥粉50克三黑粉30克冰牛奶155克鹽1.5克酵母2克無糖油三黑全麥歐包（黑米黑豆黑芝麻）的做法麪包機揉麪，冰牛奶放最下，全麥粉+高粉+三黑粉放上面，鹽放一個角落，酵母在遠離鹽...