蘆筍脆皮手工卷
蘆筍，我認爲是一款最適合當伴侶的蔬菜，無論是黃油炒火腿蘆筍，還是烤豬肉蘆筍卷，每一款搭配都能成就菜式的精彩，今天是520代表甜蜜情侶的日子，我給她物色了一位可靠的伴侶——春捲脆皮，這道菜名叫蘆筍脆皮手工卷，嬌嫩的她搭配...
酥脆手工蛋卷
老麥叔獨家蛋卷用料雞蛋個黃油克黑芝麻克酥脆手工蛋卷的做法定製的蛋卷機，溫度可調解，蛋卷輕輕一壓就有蕾絲邊...
酥皮蘆筍
蘆筍季必做的一道菜用料綠蘆筍1kg鹽適量糖適量Quark（凝乳）175g雞蛋1個Gruyere100gcrèmefraîche（鮮奶油）100g胡椒粉適量酥皮蘆筍的做法將蘆筍中下部分削皮後放入沸水鍋中，加鹽與糖燉煮約8min，之後取出濾幹水份。將燙過的蘆...
手工卷麪皮
用料黃瓜，榨菜，辣椒油，花生米，麪筋適量手工卷麪皮的做法撒上鹽味精，接着放菜捲起來就好了小貼士手快，味道淡...
脆蘆筍 吃蘆筍要的就是脆
蘆筍甜嫩，怎麼做都好吃，但要說最好吃，還是得數保留了蘆筍爽脆口感的做法用料蘆筍大蒜脆蘆筍吃蘆筍要的就是脆的做法蘆筍颳去根段皮，斜切片，蒜切碎熱鍋起煙下油，下蒜碎，緊接着下蘆筍爆炒，不要炒太久太熟，轉色斷生了就撒鹽，再炒幾...
雞卷蘆筍
好吃簡單，賣相洋氣。用料雞胸肉蘆筍橄欖油黑胡椒海鮮醬油鹽雞卷蘆筍的做法備料沸水加入少量鹽和幾滴橄欖油，下蘆筍，變色即可撈起，不用熟透。出鍋後放入冷水碗，增加口感。雞胸肉一分二，考驗刀功的時候到了，像我這種沒有刀功的...
羊肚菌綠蘆筍脆皮雞
前幾天，***來法國國事訪問，在愛麗捨宮的國宴上有這道菜，我就創意復刻一下，哈哈詳細視頻及更多精美菜品請關注微博@巴黎ouichef，謝謝～用料羊肚菌10顆綠蘆筍6棵雞腿一隻口蘑4-5朵杏仁片少許小洋蔥頭2個法國黃酒50克羊肚菌綠蘆...
蘆筍粉皮
這道菜是突發奇想來的idea，沒想到還挺合我口味的呢用料蘆筍粉皮肉絲胡蘿蔔韓式辣醬鹽糖雞蛋澱粉料酒蘆筍粉皮的做法粉皮用熱水泡軟肉絲用澱粉，料酒醃一會胡蘿蔔切絲，蘆筍去掉外衣，斜切段雞蛋打散，熱鍋，直接放進去，小火，一面好...
蘆筍培根卷
最近的蘆筍真的好嫩，又便宜。像這種過了時節就不再有的寶貝，一定要抓緊時間吃吧用料蘆筍10根培根3片黑胡椒少量油少量蘆筍培根卷的做法清洗蘆筍只留最嫩的頭部，5-8cm。其它部分留着以後吃。焯水30秒，太久就不嫩了。取出備...
手工脆皮腸
孩子愛吃香腸，外面的香腸實在是不敢買，各種不知名的添加劑多到數不清，用的肉更是讓人擔憂！所以就尋思着自己做點，咱自己做的放心啊，什麼添加劑都沒有，選的肉也都是好肉！不明白的地方加我微信：657601374，互相交流！用料豬前腿肉200...
蘆筍蝦卷
用料蘆筍一斤生粉適量蝦滑半斤蘆筍蝦卷的做法有現成的蝦滑最好，沒有就自己拿新鮮蝦仁打，蝦滑裏放點鹽、生粉。蘆筍切段，大概一個手指的長度，把蝦滑包上，外面灑點生粉防粘。包好的蘆筍蝦卷用不粘鍋煎熟。把煎熟的蘆筍蝦卷夾...
手工脆皮蛋卷
最開始用的一個雞蛋來試驗，雖然剛開始不得要領，老是捲不起來，不過多卷幾個，就掌握了，而且做的時間又短，不到十分鐘，就弄好了，剛卷出來放涼的時候是最脆的，但是放一個晚上後就潮了，所以現做現吃最好。2個雞蛋的量，份量全減半。用...
蘆筍皮蛋
用料蘆筍6根皮蛋2個小米尖椒一個1個大蒜1瓣老陳醋適量生抽適量蠔油適量鹽少許香油少許蘆筍皮蛋的做法蘆筍削皮切段，放水裏炒熟過涼水小碗裏放老陳醋、蠔油、生抽、香油、鹽攪拌蒜切末，小米椒切碎，放到步驟二的調料裏攪拌...
爽脆可口的蘆筍魚片卷
蘆筍的清香搭配魚片的滑嫩，這道美味就像出水芙蓉，充滿你味蕾的同時，還不用擔心有負擔！用料太太樂文蛤精20g龍俐魚300g胡蘿蔔50g小蔥適量澱粉20g蘆筍200g爽脆可口的蘆筍魚片卷的做法龍俐魚切片，蘆筍切去老根洗淨切段，胡蘿蔔...
蘆筍春捲
用料春捲皮張蘆筍20根金針菇胡蘿蔔1根蔥雞蛋肉糜蘆筍春捲的做法蔬菜洗淨晾乾備用，胡蘿蔔切絲肉糜調味醃製。記得加一個雞蛋超市買的春捲皮開始包春捲了。包好了，我是用煎的醬油，醋，薑末，老乾媽作蘸醬小貼士春捲裏面都是自...
手工脆皮雞蛋卷
因爲喜歡吃雞蛋卷，所以自己買了蛋卷機，經過摸索，做出來的已經和外面差不多了，就是沒有外面雞蛋味濃郁，可是多加一個雞蛋做出來又不脆，大家有什麼好配方，可以交流下！用料雞蛋1個約50克糖35克純牛奶120-130克香草精二滴左右泡打...
清脆蘆筍
用料蘆筍250克食用油2勺蒜6瓣鹽1勺糖1勺蒸魚豉油2勺麻油1勺清脆蘆筍的做法1、蘆筍清洗乾淨，根部如果有點老可以切掉一小截。2、水煮沸，把蘆筍匯入沸水中焯水1-2分鐘。然後拿出來過涼水，過完涼水瀝乾水分，裝入盤子。3、調...
蘆筍肉卷
記得在小時候，外婆家吃的這道菜，外婆從江南遠嫁到這裏，記憶中外婆的味道……用料雞蛋1只大排1斤生抽1勺橄欖油1勺胡椒粉少量鹽少量黃油少量蘆筍5根蘆筍肉卷的做法大排洗乾淨，切薄片。用鹽，胡椒粉，橄欖油，半個蛋清，生抽，料酒，生...
手抓餅妙用，酥脆培根卷蘆筍
用料培根5片手抓餅2片蘆筍6根雞蛋1個鹽少許黑胡椒少許油少許手抓餅妙用，酥脆培根卷蘆筍的做法蘆筍清洗切段備用，雞蛋打撒攪勻備用，培根一片切成2片備用，手抓餅一片切成6個三角片狀備用，烤盤上鋪上油紙，抹一層薄薄的油將每一...
蝦皮蘆筍
老媽讓我多吃蘆筍，上班族工作壓力大會經常疲勞，蘆筍有增強體質消除疲勞的功效，而且老人吃蘆筍也很好，有助於平抑血壓降血脂；有助於抑制心臟血管疾病；有助於防治老年便祕、利尿解乏；有助於抑制和抵抗病毒菌；蘆筍是高維生素、高...
脆烤蘆筍
「換個花樣吃蘆筍，哎呦有點好吃耶」用料蘆筍4根雞蛋1個玉米澱粉麪包糠油2勺◆酸奶醬希臘酸奶3勺第戎芥末½勺蒜泥¼勺歐芹1小撮帕瑪森1勺脆烤蘆筍的做法蘆筍切段➡️依次裹蛋液➡️澱粉➡️麪包糠中層，190度，10分鐘「澆油」依...
蘆筍肉卷
在歐洲，由於蘆筍精緻的香味和利尿特性，早已被用做蔬菜和藥物。另外，即使是最幼嫩的蘆筍，也含有豐富的膳食纖維，可以改善腸道環境，對預防便祕非常有益。今天這道蘆筍肉卷，葷素結合，簡單快手，廚渣也能零失敗。用料裏脊肉160g蘆筍...
春天美味的蘆筍手工水餃
女兒說要吃蘆筍豬肉水餃，從同事那兒學到的新包法，練習一下，先簡單記錄用料俄羅斯高筋麪粉600克水320克豬肉300克鮮蝦仁120克蘆筍400克冬筍少許春天美味的蘆筍手工水餃的做法水嫩鮮美第二次冬筍換成馬蹄650克中粉，其中250...
白灼蘆筍，脆皮鱈魚
這次蘆筍是主角哦～蘆筍這玩意兒總能讓我吃出性冷淡來，每次放嘴裏，我的大腦就會因普魯斯特效應作祟，自動彈出某些健身大漢由於奮力擼鐵而分泌出摻雜着汗酸的荷爾蒙味兒以及回家慘兮兮手撕雞胸再加一把蘆筍味同嚼蠟的油膩畫...
蛋皮蘆筍卷
用料蘆筍兩根雞蛋一個鹽蔥花蛋皮蘆筍卷的做法把蘆筍兩根煮熟，一個雞蛋加鹽和蔥花打散用小鍋，加少許油，把一半的蛋液倒入，晃動鍋子，攤成一張蛋餅，在蛋餅的一端擺上煮好的蘆筍，捲起即可再把剩下的一半蛋液也同樣做成卷兒小貼士...