美味蟹殼黃
用料中筋粉300克低筋粉200克豬油100克水適量酵母3克白芝麻適量糖粉適量熱水適量美味蟹殼黃的做法原料原料用熱水把酵母放水裏發酵把酵母放麪糰中揉混入豬油和200斤低筋粉如圖100克中筋粉緩慢加入熱水揉成團不能太軟揉...
🦀️麪包蟹殼蒸蟹黃蛋羹（超級水嫩的蟹黃味雞蛋糕）
蒸完螃蟹的蟹殼不要丟～用料雞蛋1個蟹殼1只蟹黃汁有就放🦀️麪包蟹殼蒸蟹黃蛋羹（超級水嫩的蟹黃味雞蛋糕）的做法我用的是麪包蟹殼蟹殼好大特別適合蒸蛋羹一顆雞蛋打散如果有蟹黃的汁也可以攪拌在裏面（不用放鹽麪包蟹很鹹）倒入...
蟹殼畫
一直很喜歡京劇臉譜，但也是一直分不清誰是誰，希望自己在畫蟹殼畫的同時學到一些臉譜的知識。🙈🙈同時分享給大家，也希望都去努力瞭解一些中國的傳統文化。蟹殼處理方法💁先把殘留的蟹肉弄掉，用牙刷沾洗潔精刷乾淨，然後清水...
自制美味的蟹黃蟹粉油
因爲自己喜歡吃蟹，又是個喜歡倒騰美食的吃貨，本來我是想熬正宗的禿黃油的，不過上了一天班回家又剝了五個小時的螃蟹的我，最終決定偷懶了，所以就出現了這款混搭版的蟹油哈哈哈哈用料固城湖大閘蟹15只豬板油1250g蔥一根姜適...
鋼棍解師傅之黃金蟹殼黃
用料中筋麪粉100克酵母3克水60克中筋麪粉200克熱水適量低筋麪粉200克豬油100克綿白糖適量白芝麻適量雞蛋一個鋼棍解師傅之黃金蟹殼黃的做法和麪。酵母麪糰。將中筋麪粉100克和酵母3克活成麪糰，然後發酵10分鐘。和麪。...
香酥蟹殼黃
蟹殼黃，屬於上海菜。創始於20世紀20年代初期，以上海蘿春閣和吳苑餅家烹製的蟹殼黃最爲著名。它採用油酥面加酵面製坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘製而成。餡料有鹹有甜，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜...
蟹殼蛋
每到秋風起，蟹腳癢的季節，總要蒸上幾隻大螃蟹，變着法兒的吃！蟹殼剝下的時候，不要挑膏挑黃，直接打個雞蛋，放點鹽和胡椒麪，上蒸鍋蒸幾分鐘，可以開吃！用料雞蛋1只白胡椒粉少許鹽少許蟹殼蛋的做法蒸熟大閘蟹開啟蟹殼，不要挑黃或者膏，...
蟹殼黃（做法視頻）
這個方子是臺灣的Carol老師的書籍裏的。自己做過覺得挺不錯的，好吃也不難操作。記在菜譜裏，可以給喜歡蟹殼黃的廚友們參考。我喜歡吃肉肉的，餡料部分有些調整。大家可以根據自己喜好來調整肉和蔥花的比例。方子可製作12...
自制蟹油-螃蟹殼的美味
沒拍蟹油個人照～禿黃油頂上。嘻嘻用料黃油一小塊豬油適量色拉油適量蔥適量姜適量蟹殼16只自制蟹油-螃蟹殼的美味的做法大閘蟹蒸熟，我用的1.8到2.0兩的大閘蟹。母10，公6最後一塊不要，其他剃乾淨肉，放入乾淨的盆裏，乾淨的蟹腿...
美味蟹黃堡
海綿寶寶的美味蟹黃堡用料漢堡麪包2個牛肉末適量洋蔥2片生番茄1片蛋黃醬適量番茄醬適量醃黃瓜4片芝士1片鹽巴適量黃油一塊麪包碎適量生菜1片美味蟹黃堡的做法將一片洋蔥剁碎，用黃油炒熟用炒熟的洋蔥末和鹽巴，牛肉粒，麪包...
人間美味禿油黃-蟹黃
滿滿的蟹黃，經過豬油烹製，滿屋飄香。雖然過程辛苦，但一切都是值得的。用料大閘蟹（母蟹）10只豬油50克蔥2根姜20克蟹醋50克鹽2克人間美味禿油黃-蟹黃的做法準備好一口蒸鍋，鍋中加水和蔥姜，大火燒開。大閘蟹洗乾淨，肚子朝上，水開...
一蟹三吃 | 清蒸大閘蟹/蟹黃豆腐/蟹殼蒸蛋
清蒸大閘蟹|清蒸蟹不僅做法簡單，還保持了大閘蟹的原汁原味，蟹肉鮮美，營養豐富。最愜意的時光，莫過於蘸上調好的姜醋汁，從味蕾到舌尖感受大閘蟹的鮮汁嫩肉了。蟹黃豆腐|雪白的豆腐包裹在金黃的濃汁中，點綴着綠色的蔥花，看起來...
用蟹殼承載的美味——芝士焗蟹肉risotto/炒飯
當一個人無法一次性吃掉一隻蟹。。。。用料螃蟹1/2意大利risotto米或隔夜米飯按飯量喜歡的蔬菜隨意芝士片隨意海膽罐頭隨意用蟹殼承載的美味——芝士焗蟹肉risotto/炒飯的做法首先，你要有一隻螃蟹。蒸或煮熟它。涼涼。...
蟹殼黃
用料中筋麪粉100克豬油100克水克白芝麻克糖粉克低筋麪粉20克酵母克蛋液適量蟹殼黃的做法低筋粉，中筋粉，酵母，水，熱水，豬油，糖粉，蛋液，芝麻。先活油酥麪糰，步驟如圖如圖如圖，反覆搓四次，油酥麪糰就活好了。熱水面團，盆裏先加入熱水...
美味蟹殼飯
小時候每次吃螃蟹，媽媽總會把最肥美的蟹殼留給我和弟弟。去除沙包，在金黃色的蟹膏上面澆少許醬油攪拌，再舀上一勺熱乎乎的白米飯輕輕拌勻，粒粒白米飯裹着金色的蟹黃，滿嘴留香，足以鮮掉眉毛！海邊人家老早以前都是用新鮮的梭子...
![【步驟圖】[煮婦神探]蔥油味蟹殼黃食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5630/5567/5630f6b9ab52ec879f78aec23774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce65a78e7a0c2a112d-s.jpg "【步驟圖】[煮婦神探]蔥油味蟹殼黃食譜大全和做法")
[煮婦神探]蔥油味蟹殼黃
那會特別愛看煮婦神探，追劇時就可饞這個蟹殼黃啦！因爲畢竟沒吃過,所以這是結合一些劇照和萬能的百度經過多次嘗試得出來的方子。經過百度得知這是江蘇常州漢族風味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜...
蟹殼黃(橢圓形 甜餡)
用料水油麪：麪粉75克豬油18克酵母1克水38克油酥：麪粉50克豬油25克坯30克餡10克蟹殼黃(橢圓形甜餡)的做法酥油包水油麪裏面，擀成長方形，捲起，分6段，擀平，包餡捏圓，成橢圓形，塗蛋液，沾芝麻即可...
黃橋燒餅 （圓鹹）/ 蟹殼黃 （長甜）
古代燒餅，制用精細。據《隨園食單》載稱，燒餅的製作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和麪炙之。”黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥的特色。黃橋燒餅，或鹹或甜，鹹的以肉丁、肉鬆、火腿...
蟹殼黃（油酥麪糰）
用料中筋麪粉克蟹殼黃（油酥麪糰）的做法一、水油麪（中筋粉80克，豬油18克，溫水43克、泡打粉1克，乾酵母1克）二、幹油酥（低筋粉50克，豬油25克）餡心：板油72克，糖粉36克皮子35克，餡心18克；上下200度，烤20分鐘...
軟殼蟹
用料油適量蛋黃兩個料酒兩三蓋子鹽適量軟殼蟹6只麪粉五十克克軟殼蟹的做法軟殼蟹去腮一分爲二，用料酒醃製，加入適量鹽跟蛋黃攪拌均勻，再倒入麪粉，其實我放入的是炸粉，不需要調料就有味道，油溫升高到筷子放進去有聲音，軟殼蟹...
美味的“蟹”逅——五彩黃金蟹
金秋雖沒到，我們卻可先來一場美麗的“蟹”逅。如清代李漁所言，“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而貴似金，已造色香味三者之極，更無一物可以上之”。當肥美的江蟹裹上金蛋，該是一個怎樣的美味呢？讓我們跟着丁姐學做這道簡簡單單、人人...
中式鹹味點心——蟹殼黃
看到大家做的都是甜味的西式點心，我也做了，可是孩子不喜歡吃甜味的，要求我做個鹹味的點心，我想起了在上海吃過的蟹殼黃——千層酥脆小肉餅，試着做了一些，味道真的很不錯，皮酥肉嫩，發上來大家共享。用料中1爲水油皮，2爲油酥。豬...
鹹味蟹殼黃
傳統燒餅裏面的餡料不管鹹甜都是用豬板油來拌、對於我這個不吃豬油的寶寶來說、就改良一下下啦😅😇用料中筋粉360克麥芽糖30克水150克玉米油100-110克鹽2克油酥：低筋粉260克玉米油100-130克（看狀態）餡料：荷美爾培根250克...
蟹殼黃燒餅—From QueenD
不管是做蟹殼黃還是鮮肉月餅還是各種其他起酥點心，都需要製作酥皮。大多數方子都是用小包酥的做法，也就是水油皮和油酥先各分好等分再逐個包酥，所以製作幾個點心就要包幾次酥。而本次採用的大包酥做法，是指先把整份的水油...
美善品版蟹殼黃燒餅
基於美善品版鞋底餅的蟹殼黃燒餅做法。用料水油皮水110克豬油/油40克麪粉200克乾酵母1/4茶匙細砂糖2茶匙油酥麪粉150克豬油/油70克餡心麪粉150克豬油/油100克蔥花25克鹽1茶匙其它蛋黃1個芝麻若干美善品版蟹殼黃燒餅的...