八珍甜醋滷鴨翅
滷鴨翅的傳統做法需要準備很多辛香料，滷的時間也需要2-3個小時。但如果用八珍甜醋，由於甜醋裏面已經有很多辛香料成分，我們可以去掉準備辛香料和熬煮的時間，一個半小時就可以滷好了。味道非常好還可以節省了一半功夫和時...
八珍扣魚翅
#強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜！！！用料水發魚翅（散翅）雞柳熟冬筍熟火腿香菇金針菇蔥姜CollegeInn雞湯料酒日本醬油鹽糖胡椒柴魚粉生粉蔥椒...
滷鴨翅（甜辣口，仿周黑鴨）
周黑鴨天天吃略顯奢侈，不如自己做，甜辣可控，美味實惠ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”（文中材料用量中“湯匙”指吃飯時所用小湯勺，“勺”指炒菜時所用炒勺）用料鴨翅1kg啤酒1瓶（500ml）重慶紅九九火鍋底料適量郫縣豆瓣醬2湯匙香其...
快手滷鴨珍
用料鴨胗8個姜4片八角4個幹辣椒4個花椒20粒桂皮2塊料酒1勺老抽2勺醬油4勺蠔油1勺香葉4片快手滷鴨珍的做法鴨珍用流動的水洗乾淨，把上面那層油油的黃膜撕掉，如果覺得不乾淨的話，可以拿鹽搓一搓，一定要洗乾淨喔！鴨珍對半切好...
滷鴨爪滷鴨翅滷翅尖們
想做雞脆骨，超市很久沒有貨了，乾脆做點滷鴨爪之類的……用料鴨爪12個鴨中翅14個鴨翅尖12個八角8個左右桂皮3片香葉10片左右草果4個幹辣椒1把（若干）大蔥1大根生薑若干料酒適量老抽適量生抽適量冰糖幾顆雞精一丁點鹽適量滷...
滷滷滷鴨翅
遍地都是外賣，自己做的纔是真愛。用料鴨翅13只（500g）幹辣椒6個八角3個花椒一小把姜4片香葉2片桂皮3小塊生抽2勺老抽一勺料酒適量冰糖三小塊沙姜一小塊蠔油半勺蒜頭1粒熟白芝麻適量鹽1小勺食用油適量滷滷滷鴨翅的做法買的...
滷味鴨珍
用料鴨珍1000克啤酒兩罐生薑八角花椒幹辣椒兩隻，也以不放桂皮，只要一小塊香葉4片冰糖生抽老抽滷味鴨珍的做法用的是超市裏買的冷凍鴨珍，解凍，再用開水煮一下，洗乾淨。把所有材料都準備好鍋裏放入洗乾淨的鴨珍，把八角等都一...
八珍燉鴨肉
這是我媽媽自己養了8個多月的鴨子。她說，你老公天天上班，很辛苦，拿一隻回去燉下給他補補。用料鴨子八珍清水八珍燉鴨肉的做法八珍用清水洗下。鴨肉切塊，洗淨，焯水鴨肉、八珍、水一同放入燉鍋，燉3.5小時即可。原汁原味小貼士...
八珍甜醋滷雞腳
既可以當菜，也可以當小吃。家裏樓下有個糖水店，有一款產品就是滷水雞腳，就三小塊就是四元錢，於是乎在家自己弄了。用料雞腳250g八珍甜醋一碗薄荷葉幾片即可水半碗姜少量即可八珍甜醋滷雞腳的做法雞腳洗淨後晾着。燒一鍋水...
自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣
女生最愛的滷味，追劇，聚會，解饞，都是極佳。跟着別的方子學做後，精確了配料的份量，調整了口味，非常接近周黑鴨口味，而且沒有奇怪的香料味道。記錄下來。從懷疑到誇讚，做好以後你就懂的🤤用料鴨中翅1斤鴨鎖骨1斤生抽70克老抽50克...
八珍甜醋骨
甜醋介紹好的甜醋是用天然發酵米醋加入多種名貴香料，經長時間細心烹調，將不同原材料的芬香與醋融合成澤香濃的甜醋。甜醋能提升鈣質吸收和幫助血液循環，最適合用來煲豬手姜蛋醋。八珍甜醋除了用煮豬手姜蛋醋外，還可以用來...
滷鴨珍
用料鴨胗1000克料酒50克老抽50克生抽50克冰糖30克姜20克幹辣椒適量桂皮3克八角3克香葉1走花椒1克鹽適量草果1克炒糖色30克黃酒30克滷鴨珍的做法買回來的鴨珍泡兩小時，再用鹽清洗乾淨，放裏煮去血腥味，撈出涼水清洗乾淨濾...
甜辣滷鴨翅
用料鴨翅7—8個滷湯生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6塊，水200克姜3片桂皮4—5小塊（指甲蓋大小）香葉2片花椒6克幹辣椒七八個小茴香2克甜辣滷鴨翅的做法材料提前準備好。鴨掌用滾水加一點料酒焯一下，撈出衝冷水洗淨。所有的滷...
滷鴨翅(甜麻口味)
這個味道真的和棲頭鴨有得一拼用料鴨翅10只雞蛋5個幹辣椒適量花椒適量冰糖適量先放一小塊炒糖色，後隨口味增加生抽2勺滷料包1包50g滷鴨翅(甜麻口味)的做法滷料包，花椒，幹辣椒，冰糖準備好鴨翅膀，鴨爪，洗乾淨焯水洗淨備用，雞蛋...
自制添丁甜醋（八珍醋）
給宮寒，高血壓，營養不足的媽媽煲甜醋，吃後大補還不升壓。用料白米醋兩瓶黑糯米醋五勺八珍藥材當歸五六片黑棗七八顆薑黃七八片桂圓一把肉桂一撮丁香一撮黃精七八片黨蔘兩根紅糖少許五六勺自制添丁甜醋（八珍醋）的做法我忘了...
滷三節翅（滷鴨翅鴨腿鴨翅）
作爲一個曾經的懶癌晚期患者，終於在吃了N多次外賣的滷鴨翅鴨爪鴨腸以後，決定是時候開始自給自足的小生活了。用料鴨翅4只姜5片香葉3片蔥3根花椒適量幹辣椒4個料酒5勺生抽3勺鹽3克桂皮塊八角3個冰糖3個老抽3勺滷三節翅（滷...
鮮香甜辣滷鴨翅鴨掌
在異國他鄉吃不到周黑鴨卻想念那一口鮮香甜辣的鴨子只能自己滷鴨！此菜譜結合了下廚房的幾個方子，再按我自己喜歡的調料比例做了調整，適用於滷鴨翅和鴨掌，以下的步驟圖我就是鴨翅鴨掌一起做的！用料鴨翅/鴨掌20只姜一塊香葉6...
滷鴨腳滷鴨頭滷鴨翅
最近爲了減少出門，都是一次性買很多肉菜囤起來慢慢吃，比如一次性買了四隻鴨子……而頭頭腳腳翅翅和內臟這些沒什麼肉但湊起來會有一大盆的配件，個人感覺滷起來會更好吃，而且一次吃不完冰起來還可以第2天拿來當零嘴，畢竟家...
滷鴨腳鴨翅
喜歡亂煮用料鴨翅鴨腳鵪鶉蛋蒜蔥姜幹辣椒八角香葉辣椒油生抽老抽花椒酒白糖蛋液澱粉雞精滷鴨腳鴨翅的做法食材洗淨，剪腳指甲，熱油下鴨腳炸至金黃，撈出泡冷水到微皺(至少兩小時，一般我都泡過夜的)鴨翅先裹蛋液再裹一層澱粉...
八珍甜醋提拉米蘇
這是一道由香港名廚Mark研發的創意甜點。沒有了傳統用的雞蛋，香草和咖啡。用的是中式料理常用的薑汁，甜醋和豆腐。口感不油膩，非常清爽和開胃，是夏天必備的飯後甜點。用料馬斯卡彭奶酪250克煉乳50克軟豆腐100克薑汁20毫升...
八珍甜醋橙汁鱈魚
鱈魚營養豐富，是很多媽媽很喜歡給孩子吃的魚類。橙汁也是小朋友很喜歡喝的果汁。我今天用這兩個原料加八珍甜醋，來做一個小朋友會喜歡的口味。用料鱈魚柳（切塊）200克醬汁：八珍甜醋4茶匙醬汁：橙汁6湯匙醬汁：檸檬半個醬汁：青檸1...
滷鴨珍滷鴨肫五香鴨肫醬鴨胗
用料鴨胗1000克豬骨湯500克豬骨湯配料豬腿骨一根小蔥2根薑片3片鴨胗滷料（一）生薑3片小蔥2根冰糖5粒生抽84克老抽35克料酒70克香油10克鹽35克（需要酌情加減）鴨胗滷料（二）桂皮4克香葉1克花椒0.5克八角3克草果6克山柰0.7克陳皮...
滷鴨珍
每次去滷味店總是忍不住點倆鴨胗，但屢屢出現的食品衛生及質量安全問題總讓人擔心。SO，那我們還是自己做吧，美食嘛，總是自己做的最放心！用料鴨胗10八角3粒小茴香適量幹辣椒3顆蔥段適量薑片4-5片花椒30-40粒香葉3片左右桂皮2...
滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅
超越周黑鴨的滷貨！衝鴨！！！用料鴨翅2只鴨脖3根蔥一把姜2塊香葉4片花椒一把老抽6勺桂皮2塊八角2個生抽10勺冰糖1大塊料酒焯水用3勺幹辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鴨掌6個滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法首先，冰凍的鴨貨需要浸泡兩個小時...
八珍辣豆瓣甜麪醬烤鴨胸肉
八珍醬料其實很適合做西式料理。今天示範一道簡單的烤鴨胸肉片。將肥美的鴨胸肉入魔八珍甜麪醬和辣豆瓣醬，醃製一小時，再中火煎到鴨皮金黃香脆後進入烤箱烤30分鐘。烤好拿出切片擺盤。豆醬的香和豆瓣的辣融入鴨肉裏，味道...