冰花鍋貼餃子
618新入一個熱敏爐和深煎鍋，馬上動手來試試。用料夏筍850克五花肉餡540克圓餃子皮770克冰花鍋貼餃子的做法市場選一個筍讓幫切成細條狀。回家煮開水，下筍絲，約5分鐘滾開熄火。撈出馬上入涼水，這樣筍的口感纔會酥脆。稍切...
冰花煎餃/北方鍋貼
對於忙碌的上班族，週末空閒時候經常自己包各種餃子，紫菜餃子/牛肉餃子/豬肉餃子/筍餃/蝦餃。冰箱凍起來，想吃的時候就直接冷凍拿出來煎餃子或者水餃，方便快捷，美味與顏值兼具！用料餃子若干澱粉水適量冰花煎餃/北方鍋貼的做...
冰花煎餃/鍋貼（附餃子皮做法）
用料【餃子皮】中筋麪粉100克熱水50克鹽0.2克【其他】餡料澱粉20克水100克冰花煎餃/鍋貼（附餃子皮做法）的做法餃子皮所有材料混合，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜靜置一小時。案板撒粉，將麪糰揉成長條後，分成12份。每個沾粉，按成小圓...
冰花煎餃鍋貼
菜譜來自微博@麪點師耿彪侵刪。菜譜優點：專業性強，用法用量明確，步驟詳細，可操作性強。用料餡料的準備肉餡（肥三瘦七）500g薑末30g料酒8g醬油10g水（打入肉餡中）適量白胡椒粉1g鹽3-4g香油3g大蔥末50g韭菜碎70g餃子/鍋貼皮的準備...
素鍋貼餃子
早晨突然想吃鍋貼、家裏材料有限、就做了簡單的素鍋貼用料雞蛋兩顆白菜適量蝦仁適量小香蔥少許麪糰水、雞蛋、麪粉、比例自己掌握，我也是慢慢一點點加的水調料鹽、生抽、白胡椒、麻油素鍋貼餃子的做法揉麪團餡料：雞蛋（打...
餃子皮鍋貼
用料餃子皮12張絲瓜1根橄欖油1勺蠔油半勺鹽適量小蔥1根淨化水適量餃子皮鍋貼的做法絲瓜去皮洗淨切丁。（喜歡肉肉的友友可以做成肉餡的哈！）放半勺橄欖油、鹽、蠔油攪拌均勻。適量絲瓜餡放一張餃子皮上。上面在蓋一張，用叉...
剩餃子速凍餃子變鍋貼（冰花版）
夏天到了，剩餃子和速凍餃子成了最簡單的食材，搭配涼皮，夏天一眨眼就過去了用料餃子（隔夜或速凍）1盒烹調汁：玉米澱粉5g醋少許料酒少許油少許水一小碗佐食汁：醋適量生抽或蒸魚豉油少許白酒少許麻油少許香油少許辣油適量剩餃子...
冰花鍋貼韭菜雞蛋餃子
用料韭菜克雞蛋香油勺鹽克油克澱粉10克水100克冰花鍋貼韭菜雞蛋餃子的做法1.韭菜洗淨晾乾，切碎，拌香油；煎雞蛋（油多點，一點點鹽），涼後拌韭菜裏面。2.鍋下油，五成熱後襬放餃子，小火煎定型。準備澱粉水（澱粉10克水100克加在一起拌...
鍋貼餃子
平底鍋放底油，餃子無需解凍，中火下鍋，聽到噼啪聲就倒水進去，水的高度是到餃子的三分之一，中小火加蓋燜至水乾只剩油的時候，半碗水澱粉倒進去煎到結成硬殼即可。用料油克水克鍋貼餃子的做法平底鍋放底油，餃子無需解凍，中火下鍋...
餃子鍋貼
煎餃口味，團團轉鍋貼，今天給大家簡單分享鍋貼的小技巧。用料餃子皮8張餃子餡料適量（調自己喜歡吃的）油適量水適量生粉適量餃子鍋貼的做法放入自己喜歡的餡料（我的有韭菜、雞蛋、粉絲、火腿、蘿蔔）鍋貼包法就是把餃子皮中間...
速凍餃子鍋貼
不用提前準備，十幾分鍾就能搞定的香噴噴小鍋鍋貼。用料速凍玉米水餃根據食量油克水克速凍餃子鍋貼的做法冰箱裏水餃拿出來，放油煎一分鐘，然後加水沒過半個水餃的量。大火燒開，慢慢煎，目的是讓裏面的餡料熟透。蓋上蓋子繼續...
餃子，鍋貼
材料：肉餡：70%瘦肉+30%肥肉，即半斤裏脊肉+半斤五花肉，或前夾心肉；中筋麪粉；蔥姜泡水備用；步驟：1、韭菜切末備用；肉末放鹽、料酒、味精一點、白糖一點、白胡椒粉，加水分3次加（肉和水比例1斤：3兩~半斤），加美味鮮抓勻，放色拉油一調羹繼...
鍋貼餃子🥟
餃子自己包的~外面的食材越來越不綠色，有時間自己動手喔餃子是一次性包好的，豬肉包菜，冰凍起來~可煮可煎~~用料水克菜籽油3勺餃子十幾個黑芝麻醋生薑鍋貼餃子🥟的做法冰凍餃子加菜籽油，加水煮開~水一直煮幹，無需加油，撒上芝...
鍋貼餃子皮
用料麪粉240克開水120克麪粉240克清水105克鍋貼餃子皮的做法240克麪粉加120g開水，揉到沒有乾粉鬆散的麪糰再加240克麪粉和105克清水揉成麪糰放置1—2小時後就可以使用小貼士1.麪糰每10g可擀一張餃子皮，約能擀出50—60張...
筋道水餃皮&冰花鍋貼
研究過好多方子製作水餃皮，都沒有想象中筋道光滑。網絡上有冷水，溫水，半燙麪，加蛋白的的各種不同做法。冷水做沒錯，但是如果沒有經過靜置形成麪筋，這個餃子皮是不會光滑有筋道的。所以靜置非常重要，請大家不要省略步驟。曾經...
鍋貼餃子🥟
很多人吃的餃子一般都是水煮的但是在我們北方小餃子可以煮那叫水餃包大點可以蒸可以鍋貼我們叫它菜餑餑今天是鍋貼焦香酥脆還會滿口爆汁我老公吃過一次就愛上了用料餃子30個食用油5克開水50克鍋貼餃子🥟的做法首先你...
餃子&鍋貼
好久沒包餃子啦用料白菜豬肉餡，加了大蔥，香菜。餃子&鍋貼的做法我最喜歡的餡包了三種包好煎了鍋貼吃，其餘的就凍起來了。...
餃子變鍋貼
中午懶得搞，就簡單最個鍋貼給自己吃。菜譜記錄自用用料油適量熱水適量澱粉1-2勺餃子變鍋貼的做法平底鍋小火抹油放餃子。放平底鍋，開小火，將植物油均勻的滑過鍋底，把餃子挨個立在鍋裏。餃子放擠點兒也沒問題，可以擺好後在...
冰花鍋貼
關於麪食，原應頭尾藏拙。只是藍胖子中午自覺傳來的照片，着實慘不忍睹得，太過慘烈。又羨慕魚的記憶，也許某天就忘卻。。。。。。用料油15克水50克麪粉3克冰花鍋貼的做法第一步就無圖。因爲並沒有想寫菜譜。麪粉，水，油調勻。...
煎餃子鍋貼
用料油克煎餃子鍋貼的做法圖...
餃子V鍋貼
用料餃子皮：麪粉650克水280克餡料：馬蹄600克五花肉350克帶殼的鮮蝦800克蛋清1個蔥白適量芹菜適量調味：鹽適量雞精適量餃子V鍋貼的做法1.買回來的馬蹄洗掉泥土削掉皮，大概剩下400克左右的馬蹄肉。2.馬蹄弄好後剁碎，記住一定...
餃子鍋貼
用料韭菜雞蛋餃子適量清水2次澱粉水少許餃子鍋貼的做法包好韭菜雞蛋餃子，超級適合做鍋貼（3個雞蛋加鹽，胡椒粉攪拌後，小火煎好，關火，倒入韭菜加適量鹽，醬油即可。）熱油下餃子分3次加清水。然後倒入澱粉水，加芝麻和蔥花香噴噴...
烤鍋貼餃子
用料蒸好的餃子10～20個油50g烤鍋貼餃子的做法將烤箱預熱8min。將餃子放進去，200度，7分鐘，只開下管...
霜花鍋貼餃子
用料油20克餃子10個霜花鍋貼餃子的做法不粘鍋放底油，下入餃子，等煎出焦底加入水，漠過一半餃子，大火燒開，蓋蓋子轉中小火等水分差不多沒了，開始加入霜花關鍵的汁（麪粉一勺，油兩勺，水八勺攪打均勻）大火燒開蓋蓋子一分鐘，看餃子熟了...
冰花鍋貼煎餃
超級簡單，超級有面！絕對是在別人面前裝B的首選哦！用料餃子澱粉10g水250ml冰花鍋貼煎餃的做法不粘鍋裏倒入少量油，大火加熱油熱後，調至小火，將餃子碼入鍋內，煎兩分鐘。我這次用的是亞超買的速凍餃子，只是我太懶罷了～如果同學們...