竹笙絲瓜湯
用料絲瓜1根竹蓀200克雞蛋1個金針菇半把竹笙絲瓜湯的做法竹笙泡發，剪掉頂部白白的，途中要經常換水，直到水洗出來是白色的爲止金針菇可放可不放，我是炒菜多出來的，就一起滾湯了，先煎雞蛋，可增加湯的鮮味，然後加水煮開後倒入所...
竹笙排骨湯
簡單易做營養豐富用料竹笙大約500克排骨大約一斤姜3、4片調料料酒，鹽，白胡椒，雞精香菜少許竹笙排骨湯的做法竹笙泡發，排骨先抄水，砂鍋做一鍋水。待砂鍋水開後，把竹笙和排骨放入。加入薑片（3片）和一瓶蓋料酒。待大火煮開後轉小...
竹笙冬瓜乾貝湯
提高免疫力，降血脂的神菇快手靚湯用料冬瓜800克乾貝一小把蝦米一小把瘦肉約30克竹蓀10條姜3片鹽1小勺竹笙冬瓜乾貝湯的做法冬瓜去皮切成小粒乾貝蝦米洗淨，三片姜竹笙切兩段瘦肉用鹽，生粉，糖醃製冬瓜，乾貝，蝦米先煮約20分鐘...
竹笙金針湯
助消化、助睡眠用料竹笙10條冬菇8個金針菇1把姜適量鹽適量竹笙金針湯的做法洗淨放入水中燒開後轉小火燉一小時...
清爽冬瓜竹蓀（竹笙）湯
用料冬瓜竹蓀鹽油清爽冬瓜竹蓀（竹笙）湯的做法冬瓜切片備用幹竹蓀放鹽水中浸泡，鹽水可以去除竹蓀中的洗衣粉味。竹蓀根部味道比較大，而且有泥沙，要剪掉。竹蓀的傘裙也是味道集中的地方，也去掉。竹蓀泡開後要多洗幾遍，把身上的...
雲南小瓜竹笙湯
用料雲南小瓜1條胡蘿蔔半根杏鮑菇1個竹笙5g豬肉100g肉沫少許薑末少許麻油少許鹽少許雲南小瓜竹笙湯的做法豬肉燉清水1個小時竹笙泡水，剪段，去掉頭切少許姜碎胡蘿蔔切片小瓜開半切片泡水，以免氧化發黑杏鮑菇切片熱鍋，先炒...
竹笙煲雞湯
用料雞半隻竹笙60克紅棗，鹽適量竹笙煲雞湯的做法1.雞肉斬大件洗乾淨，冷水下鍋焯水，去下血水。2.雞肉焯水洗乾淨後先煲湯一小時，然後再放竹笙和紅棗煲半小時，最後湯加點鹽調味即可。...
竹笙扒勝瓜
用料竹笙10條絲瓜一條蒜少許高湯適量鮑魚汁1湯匙生粉芡少許麻油少許竹笙扒勝瓜的做法將竹笙用水泡開，泡開後揸幹水份。絲瓜刨皮切段用蒜頭起鍋，猛火爆絲瓜和竹笙火一定要夠猛纔不會絲瓜纔有腥味加入高湯和1湯匙鮑魚汁調...
粥水絲瓜竹笙浸豬雜
用料竹蓀克絲瓜根大米杯豬骨頭150g豬臉肉100g豬肝100克豬生腸100克豬粉腸100克豬心100g鹽克糖克胡椒粉克生粉勺高度白酒勺薑片麻油勺紅青辣椒圈幹蔥根粥水絲瓜竹笙浸豬雜的做法準備工作：1粥水：將大米用清水浸泡1h後濾幹...
滋潤椰子水瑤柱竹笙絲瓜湯
家裏有好多椰子水，平時也喝不完，反正秋天也到了，是時候滋潤滋潤😄。利用椰子水，來做個簡單快手的湯吧。用料絲瓜1根竹蓀6個乾貝隨意瘦肉100-200克姜2-3片鹽少許椰子水1瓶滋潤椰子水瑤柱竹笙絲瓜湯的做法絲瓜洗乾淨，滾刀切...
竹笙青瓜湯
竹笙，是名貴的食用菌,又是醫學上的新秀,歷史上列爲“宮廷貢品”，近代做爲國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定幹竹蓀中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性無氮傾倒物總量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纖維8.4％，灰分9.3％。其對治...
竹笙鴿蛋湯
母親的菜用料竹蓀100克鴿蛋8只肉糜若干香菜若干濃湯寶1個海蔘若干只竹笙鴿蛋湯的做法鴿蛋蒸15分鐘清洗竹笙，泡軟待用熟鴿蛋放冷水（或冰水）冷卻後剝殼待用全部備齊，開水起鍋，全部放入煮熟即可...
竹笙濃湯
用料竹蓀隨你喜好芋頭十幾小塊就行幹香菇4豬頸肉些許澱粉鹽和味精蔥竹笙濃湯的做法豬肉加入澱粉攪拌醃製蘑菇泡熱水這裏準備的是小芋頭切塊不用多剩的可以切薄片去煮甜湯蘑菇切片熱鍋燒油加蒜片爆香加入蘑菇片加入豬...
竹笙肉末湯
一人份已經深深愛上這碗清爽鮮甜的湯主要是超快手，10分鐘搞定的湯一家人吃根據自己的情況加料哈用料竹笙15克肉末15克芹菜末2根竹笙肉末湯的做法所有的食材竹笙泡發，芹菜切末，肉切末，黑色是羊肚菌，沒有可以不放水開放肉末，...
三絲竹笙
用料竹笙水發冬筍水髮香菇鹽白醋味精芥末油香油三絲竹笙的做法竹笙放溫水中漲發，取莖部中段洗淨冬筍、香菇、青紅辣椒分別切絲放沸水中燙一下，浸涼鹽、白醋、味精、芥末油、香油加少許高湯兌成調味汁將冬筍絲、香菇絲、...
竹笙椰子雞湯
買了個新湯鍋，迫不及待想要試試～對清甜的雞湯真的是欲罷不能(o^^o)用料竹蓀4條土雞半隻姜3片椰子1個紅棗適量枸杞適量蔥適量鹽適量竹笙椰子雞湯的做法首先你需要一個湯鍋！一個椰子！我選擇的是泰國青椰～椰子水豐富清甜且椰...
潤燥靚湯～竹笙秋瓜花蛤煲
有手就會～最大程度保留了食材的風味。鮮到掉眉毛喔～～用料竹笙秋瓜（絲瓜）一根花蛤半斤姜若干片潤燥靚湯～竹笙秋瓜花蛤煲的做法花蛤泡鹽水絲瓜切滾刀塊竹笙掐頭去尾，泡水20分鐘砂鍋中倒入適量清水，沸騰後依次放入薑片、絲瓜、竹...
鴨架竹笙湯
用料姜4-5片烤鴨架1只竹笙8-10棵粉絲1捆枸杞適量鴨架竹笙湯的做法熱鍋放油，放薑片炒烤鴨架子。炒香鴨子炒出香味後，倒開水至剛沒過鴨子。立刻蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。再開啟蓋子的時候湯已經有點奶白色了。把鴨湯倒入砂鍋，加...
竹笙雞湯
用料竹蓀20克土雞半隻枸杞6粒姜3片鹽2克木耳6朵姬松菌菇6個竹笙雞湯的做法土雞半隻切大塊，焯血水，洗淨，然後加水，加姜先多煮一個鐘木耳，竹笙，姬松菌菇泡發，洗淨去蒂，備用加入竹笙，木耳，姬松菌菇，中火煮二十分鐘，加入紅棗，加鹽調味，...
滋陰降火沙蟲竹笙冬瓜湯
沙蟲幹具有️滋陰降火、清肺補虛之功效，對腎虛腰痛、小孩兒尿牀、夜尿頻繁的人士以及婦女產後乳汁稀少等症狀，均可用沙蟲來進行食療。用料冬瓜500克左右竹笙15克沙蟲幹10-12條牛肉50克左右...
竹笙乾貝湯
每天早上匆匆忙忙的沒有好好吃早餐，下定決心改變這個不好的習慣！善待自己比什麼都重要。用料竹笙一隻淮山單塊黑木耳一小把乾貝四顆響螺片一整個豬骨一塊竹笙乾貝湯的做法把木耳和竹笙食材泡發15分，響螺片和乾貝泡發3小...
竹笙芋頭絲瓜湯
竹笙芋頭絲瓜湯亦是一道齋湯，它清潤鮮美，不肥膩，不積滯，無疑爲一道上品靚湯。竹笙營養豐富，爲高蛋白低脂肪的保健食品，同時它的穀氨酸含量佔1.76%，比任何一種食用菌都高，因而口感特別鮮美。中醫認爲它有大補之功效，類似人蔘，還...
竹笙雙絲卷
用料竹蓀100克胡蘿蔔半個青瓜半個乾貝少許蝦米少許紅甜椒少許鹽少許雞精少許水澱粉少許竹笙雙絲卷的做法竹笙泡水後切成小段胡蘿蔔，青瓜去皮切成小段，稍長於竹笙長度將胡蘿蔔段，青瓜段塞進竹笙，大火上鍋蒸10分鐘紅甜椒切...
清熱祛溼竹笙乾貝冬瓜湯
冬瓜性微寒，味甘、淡，能清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫。竹蓀是名貴的食用菌，自古就是食療佳品，具有益氣養陰、寧神健體的功效。這一道湯，清淡可口又解毒除溼，非常適合夏天食用。用料竹笙10根冬瓜600克乾貝6粒鹽3-5克排骨400...
竹笙白菜湯
彙集天地之鮮的小白快手湯用料竹蓀半包（山姆小包的一半）小白菜手掌大的1顆鹹蛋1個瑤柱5粒姜蒜適量竹笙白菜湯的做法準備食材：熱水泡瑤柱，鹹蛋煮熟（或直接買熟鹹蛋）後捏碎，小白菜洗淨切大片，適量姜蒜。（不必要）喜歡香味的，可以爆...