目魚蛋燉蛋
蛋液與水的比例：1:1.5-1.75用料目魚蛋500克薑絲少許蔥絲少許料酒少許雞蛋3個（去殼約158克）水245克目魚蛋燉蛋的做法目魚蛋放清水裏浸泡一夜去鹹味，放蔥絲薑絲料酒備用。將雞蛋打散加水調勻。蛋液過濾後倒入目魚蛋混合。盤...
明目魚海螺肉燉雞湯
用料雞半隻紅棗兩三顆姜3片明目魚4只響螺片四片（100克左右）蟲草花一小把明目魚海螺肉燉雞湯的做法明目魚和響螺片浸泡洗乾淨（因爲有些響螺片本來就鹹）清洗乾淨，或者可以把明目魚切開煲雞洗淨放砂鍋中，我是去皮煲，比較健康點，...
目魚鵪鶉蛋燉五花肉
如果是偏好肉食的，一定會愛上這道菜，（豬）肉和（目）魚的鮮香交融，加入小小的鵪鶉蛋，複合的口感刺激到味蕾，令人慾罷不能，直接再添碗飯來！用料五花肉克目魚鵪鶉蛋個蔥姜冰糖生抽老抽黃酒八角香葉目魚鵪鶉蛋燉五花肉的做法準備工作：1....
鰨目魚燉肉（獨家）
鰨目魚和五花肉完美的結合用料鰨目魚一條豬五花肉二斤蔥、姜八角、桂皮、草果、肉蔻、香葉面醬、腐乳、料酒、醬油、鹽鰨目魚燉肉（獨家）的做法五花肉切小塊（燉肉那麼大的塊），鰨目魚順着魚切大約六釐米左右的塊，湯鍋放半鍋水...
燉煮比目魚
出汁做法用料比目魚2塊出汁2.5杯清酒0.5杯生薑絲1小塊砂糖4大湯勺味淋4小湯勺醬油4大湯勺燉煮比目魚的做法比目魚魚皮表面用菜刀劃出十字放入碗中，然後將80度的熱水均勻地澆在魚肉上。待魚肉表面變白後用冷水清洗，將污...
蒸目魚蛋
目魚蛋就是烏賊蛋，蒸目魚蛋是一道超級方便的下飯菜！用料目魚蛋若干白糖少許料酒少許薑絲少許蒸目魚蛋的做法清洗目魚蛋，裝入盤中，放上若干薑絲上鍋蒸。蒸十分鐘，起鍋，倒出盤中蒸出來的水份。放入少許白糖和料酒即可。小貼士...
蛋餃燉魚
用料雞蛋3個肉末100克鹽適量克生抽2勺魚一條蔥適量蛋餃燉魚的做法肉末加蔥花加鹽加胡椒粉加香菇末拌好。三隻雞蛋加少量芡粉水打勻。用平底鍋開始做蛋餃-我用的鑄鐵鍋，一小勺蛋液放進去用勺子規整一下形狀，底部凝固上面...
目魚烤蛋
陸海空“三鮮”齊聚首，主角竟然是……雞蛋這個營養豐富、口感極佳的食材，是大家餐桌上的常客，煎、炒、油炸，自古以來對它的烹飪方法可以說是套路都用盡了！不過今天盧大廚要教的這個做法，你可不一定見過，它的名字叫“目魚烤蛋...
鮑魚燉蛋
用料鮑魚7-8只雞蛋2個鹽克醬油勺蔥根鮑魚燉蛋的做法鮑魚洗淨，十字交叉花刀後，加水放入冰箱保鮮燒菜時鮑魚用熱水汋下既取出放入盤中，同時燒開水雞蛋2只打散後，放入鹽、蔥花適量，加40度左右溫水打勻倒入盤中，用保鮮膜將盤子...
燉比目魚(偏口魚)
總想着家裏的味道，卻吃不到。北海道產比目魚(我們那裏叫偏口魚)，偶然去超市發現的，還是處理好的，特別新鮮，2條才500日元，算是應季吧，買回去用水衝下就可以做了。鷗媽視頻教的，完美，之前草草的上傳過一次，照片也沒拍，第二次做時，拍...
目魚燉土雞製作方法
用料土雞半隻目魚乾300克姜，白酒鹽目魚燉土雞製作方法的做法一，目魚頭天晚上用水泡發，放一湯池鹼泡，這樣目魚更肥。二，第二天洗乾淨切小塊備用，薑切片備用，雞肉切塊備用。三，油放鍋裏燒熱，油多放點，放目魚炒，目魚不會鹹的放鹽，放...
剁椒臭豆付蒸目魚蛋
非常下飯的一道好菜~臭豆付非常的入味，更是吸收了目魚蛋的鮮味！不吃辣的話，可以不必放辣豆豉，味道也一樣的好！用料臭豆付1盒目魚蛋剁辣椒少許薑片蔥花紅椒少許鹽雞精美極鮮醬油老乾媽辣豆豉剁椒臭豆付蒸目魚蛋的做法將臭豆...
燉比目魚
意外好吃用料比目魚500克西紅柿4個彩椒1個香菜3根鹽6克薑黃粉6克蒜1瓣油適量燉比目魚的做法魚收拾乾淨熬醬汁，放魚燉熟時不時翻動一下裝盤小貼士還想做一次...
超簡單的家常燉比目魚
格陵蘭大比目魚，也就是我們常說的“鰈魚頭”的的魚身部分。【營養】【美味】【簡單】超市大多賣單塊的，比較貴。建議找一些按斤稱重的購買，吃起來比較帶勁！😋今天午餐，做法真的超級簡單，推薦給大家！不說了，口水出來了🤣用料比...
銀魚燉蛋
燉蛋的靈魂是蔥花，生抽和豬油用料雞蛋2個豬油少許鹽少許溫水適量銀魚少許生抽少許銀魚燉蛋的做法1、取少許銀魚放冷水化開備用2、兩個雞蛋打至細膩，加入一點鹽，不用鹹因爲之後需要加生抽，倒入1:1比例的溫水。3、熱水下鍋，...
賞心悅目的秋葵燉蛋
秋葵是很健康的一種蔬菜但很多不喜歡它粘粘滑滑的感覺這款燉蛋可以把秋葵的口感改善的更嫩沒有粘粘的感覺同時蛋又會變得嫩滑鮮美～是一道即方便又美觀又健康的快手菜～用料雞蛋4只鹽3g六月鮮生抽少許麻油少許冷開水200g...
比目魚雞蛋芝士漢堡
孩子早餐總是想弄一些她喜歡吃的東西孩子比較喜歡吃魚魚漢堡是個不錯的選擇用料熟雞蛋1個比目魚1塊芝士片1片無公害生菜1片蛋黃醬少許黑胡椒鹽1勺漢堡胚1個黃油橄欖油少許比目魚雞蛋芝士漢堡的做法1,煎鍋加熱少許黃油...
剁椒臭豆腐蒸目魚蛋
之前做過一次剁椒蒸臭豆付，鮮香無比，這次再加上目魚蛋，更是非常下飯的一道好菜~不吃辣的話，可以不必放辣豆豉，味道也一樣的好！用料臭豆付1盒目魚蛋剁辣椒少許薑片蔥花紅椒少許（點綴用）鹽雞精美極鮮醬油老乾媽辣豆豉剁椒臭豆腐...
カレイの煮付け（燉鰈魚/比目魚）
文豪食堂·水曜日·夜：甘辛く煮付けられたカレイ。身がホロッとやわらかく、上品な味わい。口に入れると爽やかな生薑の香りが広がる。用料鰈魚1只醬油30ml糖10g甜酒釀30ml料酒150ml生薑2片カレイの煮付け（燉鰈魚/比目...
紅燒目魚蛋
以前在飯店吃過這個美味，記憶猶新，回家嘗試一下。用料目魚蛋300克料酒15克生抽15克老抽5克生薑2片大蒜2瓣油10克幹辣椒1個紅燒目魚蛋的做法主鍋加入油，生薑和大蒜，3分鐘V檔小勺反轉煸出香味。插入蝴蝶棒，加入目魚蛋，生抽，老...
【鱸魚燉蛋】
這道菜最大的特點就是：明明是魚菜，卻看不到魚；雖然看不到魚，但入口滿是魚香。想要吃起來沒魚骨，首先要挑刺比較少的魚，然後再把魚肉片出來即可。鱸魚作爲“四大淡水名魚”之一，口感好、魚刺少，還含有豐富的蛋白質和維生素。而...
鮑汁目魚蛋
前幾天買了點目魚蛋，原本用作一個菜的配菜，後來覺得再加入目魚蛋有些複雜，最後沒有用上。今天中午飯想把目魚蛋燒了吃掉。做目魚蛋的菜一般都是用蒸和燉的方法，比如目魚蛋蒸雞蛋。今天就換種法式做，於是老婆想到了前幾天剛...
墨魚蛋燉蛋
用料雞蛋3個墨魚蛋100克墨魚蛋燉蛋的做法墨魚蛋洗淨，多洗幾遍，充分洗去鹽分，瀝乾鋪盤裏敲三個雞蛋在上面，加點酒一點胡椒一點魚露，稍微混合一下，不要把蛋黃弄破蒸箱5分鐘，撒上小蔥麻油。...
目魚蛋蒸蛋
用料料酒2勺蔥水2-3勺蔥花少許生抽1勺目魚蛋150克雞蛋2只目魚蛋蒸蛋的做法目魚蛋洗淨；圍成圈鋪在盤子裏；加入蔥水，料酒，打入雞蛋兩枚；大火蒸12分鐘，出鍋撒蔥花淋熱油，加一勺生抽即可食用。...
糖醋比目魚燉豆腐魚丸
既然冬至，隨心所欲地吃吧😋用料比目魚一大條興化魚丸10顆嫩豆腐一大塊香菜一撮調料各種糖醋比目魚燉豆腐魚丸的做法取新鮮比目魚，刮掉魚鱗，清洗乾淨。切塊去內臟，衝淋乾淨，用廚房紙吸乾備用。雙立人平底鍋少油慢煎，比傳統鐵...