蔥鹽雞絲
偶然聽人口授而得的菜譜，抓緊時間找個小本本記下來，蔥鹽調味料做起來很簡單，不過手撕雞胸肉可是一個大工程啊，撕雞絲花去了半個小時的時間XD。油的用量很少，適合減脂增肌哦~用料雞胸肉250g白芝麻10g蔥1小根蒜4瓣鹽2g黑胡椒...
蔥拌雞絲
一人食的晚餐，有時會需要一個重口味的菜，搭配雜糧粥或者蔬菜年糕湯，口味互補又兼顧健康🐤用料雞胸肉80克大蔥1根線椒1根辣椒粉1勺花椒粉1小勺鹽糖適量生抽陳醋少量熟芝麻一勺蔥拌雞絲的做法雞胸肉和大蔥葉一起，冷水下鍋，中...
姜蔥鹽焗雞
用料雞1只蔥8根姜10片蠔油6勺鹽焗雞粉1包姜蔥鹽焗雞的做法把薑切片，蔥切段，喜歡吃辣的可以放辣椒，鋪在電飯鍋底雞提前半天醃，用蠔油和鹽焗雞粉就可以了，醃越久越入味，雞肚子裏也要撒點醃料把醃好的雞放入鋪了香料的電飯鍋裏...
鹽焗蔥油雞
用料鹽焗粉適量鹽適量雞腿1只蔥適量鹽焗蔥油雞的做法雞腿一隻，自己加了個雞翅，用鹽焗粉加少許鹽按摩雞肉後，醃製30分鐘。電飯鍋底部放2小束蔥墊底，按煮飯鍵煮熟就可以，不用加水蔥頭切碎，下點豬油加花生油，炸到變微黑色。蔥尾...
香蔥雞絲粥
鮮美用料雞胸肉適量大米適量小蔥一顆香油適量生抽適量鹽適量芝麻適量香蔥雞絲粥的做法大米煮粥燉至濃稠雞胸煮熟晾冷用手撕成細絲雞絲放至碗中倒入香油生抽鹽拌勻小蔥切碎雞絲一坨放在粥上撒蔥撒芝麻...
蔥油雞絲
用料蔥根雞胸肉塊小蔥根姜鹽蔥油雞絲的做法如何煮雞胸肉不老：冷水下鍋，加上薑片，開大火，撇沫。水滾之後，大火煮3分鐘。之後蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘。蔥姜切丁，加上鹽，倒入熱油。蔥油中加上雞湯。最後透過鹽調味。（稍微鹹一點）...
鹽爆雞絲
用料鹽5克香菜8根料酒5勺雞肉400克澱粉3勺白胡椒3克蔥1根姜5片青椒1個鹽爆雞絲的做法切好雞絲醃肉：蔥姜切絲，料酒，鹽，白胡椒倒入雞胸醃製15分鐘去腥香菜去葉，切段備用辣椒切絲備用醃好的肉去除裏面的薑絲，灑三勺澱粉抓一下...
香脆盤絲餅(蔥香椒鹽味)
外皮是特別酥脆的口感，裏面千絲萬縷。每一層都很柔軟，咬一口濃濃的蔥香和椒鹽香味，一個簡單的手法，就能做出好看又好吃的烙餅。用料高筋麪粉200克鹽2克溫水90克雞蛋1個花椒10粒食用油適量蔥花碎1勺香脆盤絲餅(蔥香椒鹽味)...
雞蛋洋蔥絲
用料洋蔥絲雞蛋鹽醬油雞蛋洋蔥絲的做法將雞蛋炒散炒熟後撈出備用鍋中熱油放入洋蔥絲翻炒至軟放入雞蛋，少許醬油，鹽翻炒幾下出鍋...
蔥花雞絲粥
用燜燒罐來煮粥不但方便，煮完後還不燙嘴！用料雞胸50g大米50g蔥適量鹽適量醬油可選蔥花雞絲粥的做法準備材料雞胸水煮後撕成細絲，大米清洗後備用，蔥切丁，姜切絲把雞胸放入燜燒罐中把大米倒入往燜燒罐中倒入沸水至八成滿旋緊...
大蔥爆雞絲
用料雞胸脯肉250g青椒、兩個彩椒三分之一個蒜、姜適量蠔油、生抽、胡椒粉、鹽適量躺、料酒適量大蔥一棵大蔥爆雞絲的做法雞胸脯肉洗淨切絲切好的雞肉用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油醃二十分鐘青、紅椒、姜、蒜、大蔥...
蔥油鹽焗雞
買了鹽雞，我跟我妹妹都蠻喜歡在這些熟食上做變化，蔥油淋蒸鹽雞，哇！很香啊！這兩道雞都不用下任何調味料了。用料冷凍熟鹽雞半隻洋蔥1粒蔥花1根食油適量蔥油鹽焗雞的做法冷凍熟鹽雞蒸熱青蔥切粒洋蔥切丁食油燒熱放入蔥花爆香...
蔥香鹽焗雞
用料雞1只鹽克老薑片蔥10根蔥香鹽焗雞的做法雞洗淨，用海鹽或普通食鹽按摩內外，上一勺生抽或蠔油摸勻（只爲了着色，不用太多），切幾片姜放在一起，加保鮮膜放入冰箱冷藏一夜或一小時以上入味電飯鍋底平鋪小蔥薑片，放入雞鍋小，所以...
【食戟之靈】田所惠蔥鹽醬雞絲飯糰
看了食戟之靈之後，對田所妹子做的飯糰饞涎了很久。之前試做了蔥鹽醬和味增五花肉的，稍微做了一些改良，味道竟然比想象中的還好吃，味增五花肉的以後有時間再發，覺得雞絲這款飯糰比較簡單快捷。其中我把白芝麻換成了黑芝麻（因...
蔥鹽煎雞肉
分享一道好吃的簡餐，方子改編自山本優莉的咖啡館菜譜。好吃又好做，味蕾不會說謊。用料雞腿1只鹽、胡椒粉適量色拉油適量以下爲調味汁蔥適量芝麻油一小勺雞精少許鹽、黑胡椒碎適量蘆筍幾根蔥鹽煎雞肉的做法準備食材：雞腿...
蔥油拌雞絲
用料琵琶腿4個香葉2片料酒2勺肉桂1根香葉5片花椒適量粒大料適量蔥油洋蔥半個糖1勺克醋1勺生抽5勺蠔油2勺蒜末適量瓣姜5片小蔥6根雞精1勺花椒適量粒香菜3根彩椒絲適量白芝麻適量克蔥油拌雞絲的做法雞腿去皮，冷水下鍋，加...
椒鹽雞絲
用料椒鹽粉若干克白雞一隻羅勒若干香油一小勺蒜末少許椒鹽雞絲的做法比較普通的白雞煮好了，就手撕成條裝，如果是三黃雞二黃雞請參考我的白斬雞做法，皮脆肉嫩多汁，我想想口水…咳咳回正題，儘量撕的碎，把骨頭都拆了把撕好雞絲...
洋蔥雞絲
這是一道少油少鹽的減肥餐，再配一個粗糧饅頭，既健康又美味！用料雞胸肉800g紫洋蔥300g西紅柿100g蒜若干幹辣椒一個味極鮮醬油3茶匙蠔油1茶匙洋蔥雞絲的做法蒜切末、辣椒切段、西紅柿切片洋蔥切絲雞胸肉切絲，用少量味極鮮醬...
蔥香辣雞絲
本篇蔥香辣雞絲，只有京蔥、雞絲和香辣醬，三種原料，炒出來也是一大份香辣的美味，用來下酒、配飯都再合適不過呀。用料雞腿3根大蔥1支香辣醬3小勺白糖鹽雞精黑胡椒粉香油1/2小勺地瓜粉1小勺蔥香辣雞絲的做法雞腿洗淨，去皮去...
洋蔥拌雞絲
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料雞胸肉120g洋蔥0.5個料酒10g蒜末10g小蔥10g生抽10g醋10g鹽1g白糖5g生薑2片小米辣10g香油3g洋蔥拌雞絲的做法雞胸肉放到鍋中，加入薑片和料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火煮10分鐘。...
蔥油潑雞絲
雞肉蛋白豐富不油膩，爽囗下飯易做。用料雞胸肉2塊香蔥4根雞精1勺香醋1勺生抽4勺白糖1勺薑片5片鹽適量老抽1勺(上色)麻椒碎1勺辣椒碎適量香油2勺蔥油潑雞絲的做法這次買了四隻大雞棒腿，洗淨泡水半小時，然後取小鍋放適量水...
蔥油雞絲麪
晚上不想做飯，試一下弄點蔥油把吃剩的手撕雞也幹掉！用料蔥三根蒜兩瓣油大半碗雞絲掛麪蔥油雞絲麪的做法蔥油：參考下廚房各位廚友的配方增增減減，用了六勺生抽，一勺老抽，和大半勺糖蔥切段，不要蔥白，蒜切碎，大火油熱一起下鍋。差...
洋蔥拌雞絲
前兩天《日食記》的姜老刀和小胖，來我們“山川與湖海”院子做客，晚上一桌人嘻嘻哈哈喝酒聊天。因爲來得有點臨時，剛送走一大桌家宴的客人，沒時間再好好備幾個下酒菜了，只好各種糊弄。咱們市集裏賣的乾貨零食啊，衚衕裏買的糖...
不加鹽的洋蔥青椒炒肉絲
我家先生不時就想吃點重口味的菜，而我本身口味偏清淡，爲了滿足他，也是要努力學習新菜式的😋用料肉絲：瘦肉250克生抽1勺半（約15克）耗油1勺（約10克）玉米澱粉1小茶匙（約2克）水2勺（約20克）油1勺（約10克）配菜：洋蔥1個（約120克）青椒5個（約130...
雞絲炒蔥白
淡泊的雞肉和大蔥的完美平衡用料雞胸肉1塊大蔥段1根醃料胡椒少許料理酒1大匙醬油（生抽）1大匙麻油1小匙玉米澱粉1小匙食用油1大匙粗鹽少許雞絲炒蔥白的做法雞胸肉按肌理切成絲，按順序加入醃料，醃製。大蔥切成5cm的段之後，切...