松茸季
記錄下今年的松茸季，珍貴的小金松茸用料小金松茸1000克排骨500克雞腳6只紅棗，枸杞，薑片，鹽，芥末，生抽適量松茸季的做法據說小金松茸是藏區品質最好的松茸。一公斤裝，用來做了3個菜。第一步，清洗松茸。先削掉松茸根部的泥腳至...
油炸松茸or松茸油
松茸收穫的季節，香格里拉家家戶戶都會油炸松茸，這道下飯菜可以最大程度的儲存鮮味，等待下一個松茸季的到來。同樣的方法還能製作雞樅等野生菌、平菇等市售人工菌。用料松茸適量蒜適量油適量鹽適量幹辣椒適量花椒適量油炸...
松茸的季節
抗癌、抗腫瘤、提高免疫力、抗衰養顏。用料松茸50克雞蛋3個蔥花5克鹽2克醬油1勺水80克油10克松茸的季節的做法將松茸洗乾淨，切成薄薄的片，雞蛋攪拌均勻，三個雞蛋加80g水加點油，攪拌均勻。將松茸平鋪到雞蛋上，水燒開蒸5分鐘...
松茸季如何好好吃松茸
每年松茸季想盡法子吃松茸。本期將介紹：1）松茸的挑選和清洗2）松茸的儲存3）松茸刺生4）黃油煎松茸5）鮑魚鬆茸雞湯6）松茸油7）松茸粥/松茸飯8）松茸蒸蛋9）五花肉炒松茸用料松茸克松茸季如何好好吃松茸的做法1）松茸的挑選和清洗【挑選...
【一人食】松茸蒸飯+松針松茸肉圓湯（滿滿的松茸鮮）
昨天上海被颱風“安比”侵襲，今天學校放假。外面狂風暴雨，不忍麻煩外賣小哥送餐。正值大暑，冰箱裏有新鮮野生松茸，來場充滿儀式感的松茸料理吧～（我從小就愛吃松茸，滿滿的愛）【食材小知識】松茸：松茸是一種純天然的珍稀名貴食用...
松茸飯 松茸茶碗蒸
用料松茸克橄欖油克醬油勺胡蘿蔔根米杯蠔油雞蛋松茸飯松茸茶碗蒸的做法松茸處理乾淨切片胡蘿蔔切片沒有拍步驟米洗淨放入蒸飯煲用松茸煮水倒入飯煲待用。橄欖油入鍋下蒜姜爆香炒松茸胡蘿蔔片加醬油蠔油一點點糖調味炒...
松茸羊腿煲（冬季養生必備）
嘿嘿…😁這是去年做的🤣我今天才翻出來整理😝嗯，我超級勤快的！哈哈哈，反正現在又到了可以吃松茸的季節，😁來來來，抓緊做！來得及😏如果你想自己做羊湯，可以看這個怎樣才能熬出好喝的羊湯松茸還可以燉牛尾的松茸牛尾湯用料羊小...
野生菌季節之松茸燉雞
野生菌季節的美味用料松茸3-4個黃油雞1只姜4-5片鹽適量野生菌季節之松茸燉雞的做法處理雞：燒一鍋開水，放入薑片，拎着雞頭，把雞先要放入水裏30秒，提起來降溫，如此重複3次，最後把雞浸沒在鍋裏，最小火，燜25分鐘浸熟的雞放入冰水浸...
松茸炒飯/松茸煲飯
用料大米2杯松茸5只雞蛋2個蔥蒜適量黃油35克松茸炒飯/松茸煲飯的做法鍋內放少量橄欖油，炒香蒜末蔥末和松茸，加入黃油至融化；加入蒸好的米飯，炒散；加入雞蛋液翻炒均勻（如果只加蛋黃液顏色會更好看不過可能沒有全蛋健康）；加入蔥...
松茸
如果你覺得野生松茸，僅僅只是好吃而已，那你錯了，松茸醇可識別並殺死腫瘤細胞，松茸是具有抗癌物質的真菌，具有超強的防癌抗輻射能力。中國四大名菌之首！用料松茸克松茸的做法四川甘孜一級松茸今年因爲疫情原因，松茸不能出口，收...
雲南人吃菌季之松茸餛飩
每年的七八月份，大部分雲南人每天到菜市場都會在野生菌攤前挑挑撿撿、問問價錢，然後隔三岔五花大價錢買一兜菌，回家享用美味。做爲一個雲南人，在吃菌季不好好吃幾頓菌子，你都不好意思說你是雲南人。常吃的菌呢有牛肝菌、雞...
抓住夏末最後的菌子季～松茸燉雞
雲南的菌子季快結束啦，沒有菌子的夏天不完整。松茸在海外是奢侈珍品，在雲南它是山珍，無毒菌的代表，生吃刺蔘，熟做黃油烤……燉雞是各種菌子都可以駕馭之最鮮美的吃法！用料土雞半隻松茸5-9cm15個左右生薑適量大蔥一根料酒1勺...
油炸松茸（松茸油）
雲南香格里拉松茸特產，常規都是生吃，煮湯，黃油煎。但是二級半開的松茸，價格便宜，可以拿來炸油，比雞縱油更好吃！濃濃的松茸味道，用料松茸500克鹽適量克幹辣椒適量個花椒適量粒油炸松茸（松茸油）的做法買二級半開的松茸一公斤，削去...
松茸
用料松茸250克海鮮醬油3勺白糖適量小米辣3跟松茸的做法將松茸洗淨處理。切成薄片備用。備一個大盤子裝入水，放置冰箱冷凍直到結塊取出，鋪上保鮮膜後再把切好的松茸擺放好，再放冰箱裏冷藏半小時。最後一步調漲水，海鮮醬油...
松茸保鮮方法&松茸刺身&砂鍋松茸雞湯&黃油煎松茸
有個嗷嗷待哺的娃兒👼有時候流程沒辦法一一拍照📷努力記錄自己的生活小經驗💚不清楚的可以給我留言哈💙松茸級別一級3-5公分一級5-7公分一級7-9公分一級9公分以上二級半開傘9公分以上三級開傘大小僅供參考，可以根據自...
吃野生菌季節的一碗松茸米線
度娘：“大約7000年前，松茸誕生於我國橫斷山脈的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年間（1082~1094），唐慎微著《經史證類備急本草》業已啓用，因該菌生於松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陳仁玉著的《菌譜》，明代李時珍的《本...
松茸油（保留一個季節的美味）
今年松茸價格親民，但一年也就這一季，用油封住它的美！用料松茸250克植物油（無味的葵花籽油，玉米油比較合適）500克松茸油（保留一個季節的美味）的做法松茸處理乾淨，儘量不洗，切片放入小美。加入全部的油，120度反轉小勺，1小時。全程開...
松茸餃子（松茸鍋貼）
雲南香格里拉松茸，買二級半開的可以做餃子哦！做出來松茸味道濃郁，脆皮，口感好極了！用料松茸300克鹽適量克豬肉100克雞蛋1個蠔油適量勺香油適量勺生抽少許勺胡椒少許克松茸餃子（松茸鍋貼）的做法半開的松茸價格比較便宜，但是味...
秋季特輯-松茸燉雞、鹽煎松茸、黃油烤松茸和炒松茸的做法
八月了！在咱們這邊還是熱到變形的時候，別的省份都進入秋天了。秋天就是美味的季節呀，尤其是大閘蟹和松茸！先來一段各種摘抄來的松茸科普：英文名Tricholomamatsutake。秋季生於松林或針闊混交林地上，由於松茸生長髮育對環境...
【花膠海蔘松茸燉雞】吃：新鮮&季節
新鮮松茸是8月上旬季節最好的嚐鮮產品，不過也會要結束了。松茸是一種純天然的珍稀名貴的菌類，被譽爲"菌中之王"。松茸的營養價值和藥用價值極高。現代醫學表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病...
松茸油（留住美味，四季享用）
看到市集上架了新鮮松茸，買最便宜的那種熬油吧。每年都會熬松茸油，反正我們素食者食物選擇少，就吃吃什麼松茸松露之類的哈哈哈～做法很簡單分享給大家，熬好的油常溫放一年不成問題，可以炒菜煮麪做湯蒸飯，圖片有點渣，是去年秋天...
超美味應季松茸雞湯 孩子飯掃光
立秋後一箱芬芳的松茸，完美結合走地扇雞，還有我最愛的鰵魚肚。秋季最美的饋贈，莫過於一口松茸雞湯。孩子狂喝兩三碗，掃光了米飯。我用的鴛鴦鍋分兩邊下料，小孩吃的那一邊沒放鰵魚肚。用料松茸750克走地雞（淨重1250克）1只鰵魚...
松茸油（油炸松茸）2.0版
很多年前在下廚房上傳了油炸松茸的方子，可惜當年的圖太渣，一直想着等松茸季來了好好拍一組，從新上傳的，無奈今年松茸季出差也是錯過了，拍的圖勉強能用吧。今年去樹林裏野餐的時候居然撿到松茸了，哈哈哈。另外，今年撿蘑菇撿到...
毛茸茸肉鬆
用料豬裏脊300克蔥半根姜3片八角1個花椒6粒蠔油2勺糖5克生抽10克毛茸茸肉鬆的做法主鍋加入700毫升的水和蔥姜八角花椒網鍋裏放入裏脊置於主鍋上20分鐘V速度1清理主鍋備用把裏脊和蠔油生抽放入主鍋5秒反轉速度4-6撕碎...
松茸系列-松茸土豆泥
這個季節是出新鮮松茸的時候，分享一些松茸的做法吧，講真黃油煎松茸真的是非常的不搭呀……用料松茸克100土豆個3青豌豆80克胡蘿蔔40克椰子汁三湯匙松茸系列-松茸土豆泥的做法四川小金縣的松茸，也可選雲南香格里拉的。新...