松茸炒飯/松茸煲飯

用料  

松茸炒飯/松茸煲飯的做法  

1. 鍋內放少量橄欖油，炒香蒜末蔥末和松茸，加入黃油至融化；

2. 加入蒸好的米飯，炒散；

3. 加入雞蛋液翻炒均勻（如果只加蛋黃液顏色會更好看不過可能沒有全蛋健康）；

4. 加入蔥花翻炒均勻；

5. 炒飯的同時用黃油煎幾片松茸，炒飯盛入砂鍋以後將松茸鋪在飯上，撒歐芹碎；

6. 以下步驟可以省略：將砂鍋小火煲10分鐘，讓松茸的清香浸入飯中，開蓋的時候清香撲鼻，彷彿擁有了整個森林。