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有關復刻毛線麪包的做法步驟和做法圖解
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有關復刻毛線麪包的做法步驟和做法圖解
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復刻毛線麪包
03-26
用料高筋麪粉300克鹽3克牛奶100克糖30克酵母4克黃油40克復刻毛線麪包的做法將麪粉,糖,鹽,酵母倒入料理機,牛奶,黃油再倒入,攪拌,和麪。取出麪糰,發酵30分。分四塊,每塊擀麪成橢圓,上面不變下面切條,卷好,放入模具。發酵至第二天。...
毛線球面包(麪包機揉麪)
11-09
偶然發現肉鬆和千島沙拉醬是絕配,又看到好多廚友都在做毛線球面包,就想着自己也做來品嚐一下😊用料高筋麪粉550克奶粉40克黃油30克糖70克鹽5克水400ml(根據麪粉的吸水性增減水量)耐高糖乾酵母7克肉鬆適量千島沙拉醬適量毛...
網上超火的毛線球面包~肉鬆餡料的毛線球面包
03-09
最近網上流行的一款超級火的毛線球面包,看着很漂亮,一直想做,今天就做一個肉鬆沙拉醬陷的,裏面還放了黃油。沒想到成品簡直太好吃了,非常的柔軟,濃濃的奶油香味加上肉鬆香,出爐就吃點一半,家人都喜歡。建議大家試一試。用料高...
毛線球面包
04-09
用料高筋麪粉350克淡奶油150克水75克雞蛋1個細砂糖75克酵母5克鹽5克黃油25克餡料部分:鹹蛋黃2顆肉鬆海苔40克黃油10克豆沙餡適量毛線球面包的做法麪糰部分:麪粉中加酵母和白糖,打入一個雞蛋攪拌再慢慢加入淡奶油和水攪拌...
復刻版洛陽香菇雞塊米線
02-20
用料米線克紫菜韭菜大蔥生薑枸杞姬松茸香菇雞腿肉郫縣豆瓣醬鹽味精咖喱粉生抽老抽復刻版洛陽香菇雞塊米線的做法先將雞腿肉剔骨,腿骨放鍋中煮湯,輔以生薑,蔥段,枸杞,姬松茸,金錢菇。小火慢煮。煮湯同時製備香菇雞塊,香菇雞肉...
吃個毛線啊!毛線球巧克力麪包
07-27
1.鬆弛時間15min是必須的,等待是美妙的,爲你的整形打好基礎,烘焙永遠急不來,不鬆弛就會擀開回縮。2.總的液體量是165g左右,是左右,左右,自行增減啊!用料巧克力粉15g高粉250g全蛋液+牛奶165g鹽3g酵母3g細砂糖20g黃油15g表面裝...
復刻盼盼法式軟麪包
12-09
這方子是百分百按照小紅書“鮑鮑的廚房”照搬的哈,爲了用於記錄,下次做的時候方便找到。謝謝鮑鮑老師……這款小麪包真的好吃又超可愛,適合小寶寶,也同樣適合大寶寶!大家可以試試~用料種麪糰高筋粉125克酵母1.5克牛奶或水60...
毛線球面包
03-09
跟風做個最近超火的毛線球面包,在原配方上略有改動。可可愛愛的麪包,做起來也不難,餡料我包的是蜜紅豆,大概用了120克,也可以包入其它不同的餡料,像肉鬆、蔓越莓或椰蓉等。模具是八寸的圓形蛋糕模,我用的是不粘模具,很好脫模...
麪包|復刻Jennie同款Nudake爆漿山峯麪包
04-20
話說最近這款麪包(or蛋糕)風很大.還是秉持着假如吃不到那就自己做的原則.復刻了這款爆漿麪包.使用丹麥麪包的做法&開心果卡仕達醬.答應我.一定要試看看🥳用料高筋麪粉205克竹炭粉4克低筋麪粉50克新鮮酵母15克奶粉20...
莓花語麪包(復刻麪包新語)
10-27
這個春天看上了麪包新語的草莓櫻花季新品,這一波上新還蠻給力的。莓莓花布蕾,粉俏莓莓鬆餅,甜莓花開,還有就是今天覆刻的莓花語。其實做了改動,原品是加了草莓果乾,巧克力豆和核桃麪糰,但總覺得少了內陷有點缺少層次,與她甜美...
毛線麪包
11-07
用料麪糰⬇️:高粉300克牛奶215克糖25克鹽1克全脂奶粉20克耐高糖酵母2克黃油25克餡兒⬇️:紅豆沙100克毛線麪包的做法除黃油外所有面團材料加入廚師機,揉至拉出厚膜。加入室溫軟化好的黃油,低速揉至黃油被面團吸收廚師機轉高...
復刻shake shack🥔土豆麪包
04-17
ShackBurger的三大精髓——牛肉餅、土豆麪包、醬料!在ShakeShack(上海新天地店)吃過一次之後念念不忘又去ShakeShack(國金中心店)打卡了一次!發現🥔土豆麪包用來當漢堡胚再合適不過啦!自己在家做的和店裏原版的還是有些...
毛線圈麪包
03-15
這幾天火的網紅麪包,正好家裏囤糧不多了,給兒子做下午茶點心用料1個雞蛋+牛奶205克糖粉30克新鮮酵母10克或高糖酵母粉5克10克奶粉15克高筋麪粉300克鹽3克黃油25克紅豆沙適量毛線圈麪包的做法主機點開稱重模式,主鍋加入1...
毛線團麪包
12-04
據說最近毛線🧶團麪包是網紅耶,我也來嘗試嘗試。用料高筋麪粉300克牛奶150-160克雞蛋1個酵母3克細砂糖30克鹽少量玉米油(可用黃油20克)適量餡料:蘋果一個切碎翻炒加點糖毛線團麪包的做法吃完午飯,我把所有材料,除酵母和油之...
毛線球面包🧶【中種法】
10-27
始於顏值,陷於味道~毛線球面包最近超火爆的喲,2個造型都很可,愛了愛了😍其它口味的麪包方子請戳這裏:酥粒蘋果排包(冷藏發酵)👉料多多~黑胡椒香腸吐司👉酸奶肉鬆小餐包👉全麥核桃小餐包👉芝士蒜香麪包👉玉米牛肉醬麪包👉肉鬆...
復刻九毛九老醋鱸魚
04-06
在九毛九吃過一次,感覺還不錯,試着自己做用料鱸魚1條(一斤左右)生薑若干生粉若干冰糖5克陳醋1湯勺蘋果醋3湯勺鹽若干蒜末若干復刻九毛九老醋鱸魚的做法鱸魚洗乾淨,切成長條塊,放蒜末,鹽,姜醃製15分鐘控告醃製魚塊的水分,沾上生...
吃個毛線吧—毛線球麻薯麪包
12-19
假期第一擼來的有點晚呀嘻嘻,接下來會滿血迴歸的!最近好好吃的毛線球面包復刻成功啦,不喜歡豆沙的我換成了厚厚的麻薯餡,真的太美味了吧,一口下去外酥裏嫩還有糯嘰嘰的點綴🙌這款麪包超級簡單哦,不用手套膜不用冷藏,整形看着...
復刻酸菜米線館的酸甜蘿蔔
08-15
減肥一控制飲食就老饞這個蘿蔔吃蘿蔔就要去嗦米線一嗦米線開了胃口後面可不好說了再減肥就需要等待另一個契機😂試過好多方子包括韓式配炸雞的都不對,不是我想要的準確說不是酸菜米線館同款噠終於功夫不負有心人我去店...
毛線,毛毛蟲麪包
11-22
用料高筋麪粉300克白砂糖30克鹽1克雞蛋1個(50克左右)酵母3克牛奶150克黃油20克豆沙,蜜蜜豆,肉鬆,色拉醬隨意毛線,毛毛蟲麪包的做法麪粉,糖,鹽,酵母,牛奶混合,低速攪拌2分鐘,再中速4分鐘,最後高速3分鐘。加入黃油,中速3分鐘,高速3分鐘...
復刻雲南街邊涼米線
05-27
炎炎夏日,非常想念雲南街邊的涼米線,涼卷粉,涼粉…想吃,只能動起手來~用料米線適量豆芽適量韭菜適量配料適量調料適量復刻雲南街邊涼米線的做法準備配料1.韭菜+綠豆芽:摘洗乾洗,焯水備用;2.大蒜水:弄好蒜泥後,倒入開水,浸泡備用(...
毛線🧶麪包/椰漿🥥麪包
03-11
起因是1/3罐椰漿用不完,於是有了這道菜譜。椰蓉餡是參考其他廚友的,減了些糖,但份量略多,做完這款麪包後還剩280克,大家可以減半做。【耗時】4小時【模具】8寸戚風模【出品】120g生麪糰*5個+30g椰蓉餡*5個用料【麪糰】山茶...
朝鮮面復刻
02-15
給老公復刻家鄉朝鮮面的思路用料面6克朝鮮面復刻的做法思考復刻朝鮮面的方法:買豆腐自己炸,水cuan丸子(豬肉➕鹽➕醬油,麪粉,蔥姜待定),五花肉切片,煮熟以後炸一下,鮮蒜泥現吃現做。香菜,蔥花(未來要買了準備一週,混合凍起來...
復刻徐州米線(快手版)
03-17
用料湖南幹米粉(1.2細圓米粉)100克肉醬1~2勺滷牛肉根據喜好加大蒜3瓣咖喱粉2小勺植物油5克濃湯寶(清雞靚湯口味)5g吃飯的勺子小半勺就夠辣椒油1勺鹽一小勺味精半小勺復刻徐州米線(快手版)的做法我買的湖南米粉,1.2規格偏細的,...
做個毛線球:鹹蛋黃肉鬆餡網紅毛線球面包
11-19
做青團的鹹蛋黃還有幾個,剛好用來做鹹蛋黃肉鬆餡,毛線球面包用了湯種,真的好柔軟。第一次使用鮮酵母,發現以後你再也不想用乾酵母了,不僅膨發好,麪包還特別香。用料湯種高筋麪粉20克水100克主麪糰高筋麪粉280克牛奶90克糖20...
跟風毛線麪包
11-28
用料鹽克糖克牛奶克黃油克高筋粉酵母克雞蛋個椰蓉克跟風毛線麪包的做法看視頻吧親因爲視頻的規格,材料沒有出現全...
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