有關蛋達皮的做法步驟和蛋達皮做法圖解

蛋達皮做法

03-06

都在淘寶上買蛋達皮。可我自己做蛋皮吃健康。做了好多次成功了。蛋達皮吃起來很脆。你們也來做吧。用料雞蛋3個黃油40克《沒有黃油我用的家裏用的食用油》水70克砂糖20克《喜歡吃甜的多點》低勁面500克《我用的家裏普...

蛋達皮鳳梨酥

05-07

見過一個廚友做過，想吃，沒想到這麼好吃。用料菠蘿2個糖30-40克蛋達皮18個蛋達皮鳳梨酥的做法菠蘿切丁和白糖一起放炒鍋，炒幹多餘水分，備用包上鳳梨餡對摺，把一半輕輕撕開，用叉子壓一下收口刷上蛋黃液，撒點黑白芝麻，入上下180...

三個雞蛋的達克瓦茲和虎皮蛋糕夾心

11-23

記錄下方便自己查閱，正好剩下三個蛋黃做虎皮用料三個雞蛋的蛋白70克南杏仁粉（因爲沒有美國大杏仁粉）20克鷹嘴豆粉（怕全部南杏仁味道太恐怖）25克低粉或玉米澱粉10克楓糖砂25克（偏甜）檸檬汁5滴虎皮卷🍰材料：三個雞蛋的蛋黃沒稱...

蛋黃卡仕達

12-24

存檔用料雞蛋四個糖120克香草夾一根或香草糖全脂牛奶350毫升玉米粉35克黃油35克蛋黃卡仕達的做法蛋黃卡仕達：1.香草切開取籽一起放入牛奶中，把牛奶煮沸。2.雞蛋取蛋黃，放入碗里加糖攪拌均勻，直到混合物變得輕盈起泡。加入...

布達佩斯抹茶草莓卷（脆皮蛋糕卷/手指蛋糕卷）

02-24

這算是改良版的布達佩斯蛋糕卷吧也有叫“手指蛋糕卷”“脆皮蛋糕卷”啥的吃慣了“毛巾卷”“瑞士捲”“浮雲卷”各種這款無奶無油的卷卷感覺另有一番風味表皮透過糖化形成的糖殼帶有稍稍的酥脆感內裏卻是蓬...

達克瓦茲蛋糕

05-28

轉載並翻譯自Cookingtree쿠킹트리：配方需要15cm圓形慕斯模一個達克瓦茲專用的模具隨隨便便就很貴，而且這個也不是很常用，懶得買模具，就用慕斯模好了！做成蛋糕也是蠻有創意的呀！重點是INS風小清新，做個生日蛋糕安排上唄！用料達...

廣式蛋達

01-07

用料雞蛋2個純牛奶250毫升煉奶少許細砂糖適量蛋達皮10個至11個廣式蛋達的做法將2個雞蛋打入純牛奶中放適量的量，因爲我比較愛食甜食，我放了2勺放少許煉奶拌均勻後過濾，這一定要過濾倒入準備好的蛋達皮先預熱3分鐘。上下...

卡仕達蛋撻

12-03

簡單的做法！超棒的味道！大家快來試試吧！我今天自己折騰的方子！用料蛋撻皮卡仕達醬卡仕達蛋撻的做法蛋撻皮解凍，常溫放軟，用叉子扎些小孔，防止烤的時候撻底鼓起來！200°預熱，中層，15分鐘倒入卡仕達醬，再烤5分鐘！取出，隨意裝飾！OK啦小...

達達流肉沫煎蛋

08-27

用料雞蛋2個肉沫50g蔥1根達達流肉沫煎蛋的做法蔥切碎加入肉沫中，加入料酒，醬油，鹽，胡椒粉，澱粉攪拌均勻雞蛋打入到肉沫中，攪拌均勻熱油，倒入蛋液，110℃煎30秒，轉80℃，晃動鍋子，翻面，110℃30秒，收工...

酥皮泡芙（卡仕達醬）

03-07

哈哈，又見泡芙，還帶酥皮和卡仕達醬，一樣的那麼好吃～用料泡芙麪糊低筋粉55克黃油40克細砂糖3克鹽1克全蛋液95克牛奶50克水50克酥皮低筋麪粉40克黃油30克糖粉25克卡士達醬牛奶350克蛋黃4個玉米澱粉35克細砂糖70克酥皮泡芙（卡...

酥皮泡芙+卡仕達醬

12-17

酥皮泡芙配方有很多這裏主要說一下卡仕達醬用料玉米澱粉15克牛奶200克蛋黃2個糖35克淡奶油100克酥皮泡芙+卡仕達醬的做法1.蛋黃加入白糖攪拌顏色變淺2.加入玉米澱粉攪拌均勻再加入牛奶攪拌無顆粒3.倒入奶鍋小火不停攪...

用雙皮奶剩下蛋黃做の卡仕達醬

03-04

媽媽再也不用擔心剩下的蛋黃浪費啦！！用料蛋黃2個熱牛奶1袋（約180g）麪粉8克玉米澱粉8克白砂糖30克黃油10克用雙皮奶剩下蛋黃做の卡仕達醬的做法提前準備好食材蛋黃裏放入白砂糖攪拌攪拌（不喜歡太甜的可以少放點糖）加入麪粉和...

酥皮泡芙(附酥皮、卡士達）

06-06

滾燙的酥皮泡芙，配冰涼的卡士達……，約10個泡芙的量用料牛奶56克黃油25克鹽1克糖1克低粉過篩35克雞蛋1個黃油（酥皮用）10克糖（酥皮用）5克玉米澱粉（酥皮用）2克低粉過篩（酥皮用）13克酥皮泡芙(附酥皮、卡士達）的做法酥皮提前準備：黃油...

皮皮蝦三鮮水餃——味達美版

04-16

皮皮蝦餃子，是環渤海地區人們非常喜歡吃的一種餃子。單吃皮皮蝦已經是無比享受的舌尖美味了，如果再將皮皮蝦配上豬肉、雞蛋、韭菜，那它的鮮美會釋放的更加淋漓盡致。皮皮蝦三鮮水餃無需過多的調料，它本身的鮮味加上味達美...

脆皮奶棒（卡仕達醬）

04-24

最近流行跟着抖音做美食：一起來做這款外皮酥酥的帶着黃油的香味，裏面是滿滿的濃郁奶香的卡仕達醬，吃一口根本停不下來，外面聽說要賣十幾塊一根，吃一根根本不過癮的好哇用料卡仕達醬適量酥皮黃油40克糖10克低粉40克奶棒（麪糊...

羅勒車達脆皮吐司

02-14

羅勒～，象徵春天的顏色和味道。做了青醬，配歐包棒棒噠，但是青醬要儘快吃掉纔好，不然浪費了好可惜。羅勒的清新，奶酪的濃郁，超級協調。那就做個脆皮吐司吧。這款麪包用了法國老面和湯種，最大限度的創造和保持麪糰柔軟。麪粉使用...

可達鴨蛋糕

01-03

買錯了奶油。。。我還能說些什麼。。。糊弄孩子吧用料細砂糖30克可達鴨蛋糕的做法哎買買錯奶油。。。啥也不說了...

小達蒸水蛋

09-28

淡淡的蛋香誘惑這每一位吃貨和每一位美食愛好者~用料雞蛋2個醬油少許油2滴鹽少許蔥適量小達蒸水蛋的做法①把蛋打在碗中②將蛋打散備用③將少許醬油、少許鹽、2滴油攪勻④然後慢慢的加入適量的溫水，順時針攪勻水量差不...

抹茶卡仕達酥皮泡芙 --- 快手酥皮做法

05-11

抹茶泡芙是我最愛的甜點之一。這個方子只用中筋粉，記錄下配方便於日後檢視。還順便分享一下我做酥皮的方法----簡單快手還不浪費，這個配方我做了12個泡芙----個兒都很大，方子裏的餡只填了6個泡芙（我塞得也多😂），剩下的泡芙...

豆乳卡仕達酥皮泡芙(蛋液精確到克)

02-09

蛋液我具體稱過了，我用的材料的牌子也寫上了。我用的這些是用了差不多4個雞蛋，大點兒的話，3個就夠了，但是掌握不好分量的，就自己稱吧，具體的你們參考下！這個分量，擠直徑3.7左右的麪糊，大概能做35個左右，第一次用我配方做的仙女...

泡芙皮（無酥皮卡仕達醬夾心版）

01-31

這是我第二次做泡芙，第一次做了酥皮泡芙，形狀慘不忍睹，不敢再嘗試了😅看着上次做夾心吐司剩下的卡仕達醬，決定再做一次無酥皮版的。說實話，比上次成功了很多，雖然還是賣相不太好，有些乾裂😶不過我已經很滿足啦，爭取下次做出更...

多樂達達媽媽豬肉肉皮凍

05-17

大過年的自己做個豬皮凍！隔壁菜店免費拿來的豬皮可謂是零成本哈..用料豬皮3張料酒勺八角個薑片蔥根桂皮塊香葉花椒燉肉料老抽鹽克多樂達達媽媽豬肉肉皮凍的做法豬皮去毛後➕料酒、水煮10分鐘.煮肉皮期間準備燉肉料、花...

達菲熊蛋糕

11-28

六一兒童節，做個大家都愛的達菲蛋糕吧！非模具版！用料雞蛋4個達菲熊蛋糕的做法正面側面🤩...

卡仕達麪皮