燜羊肉（完全不柴，太好吃了）
用料羊肉800克蒜6瓣辣椒5個鹽適量糖鹽的2，3倍桂皮1小塊塊花椒20粒起蔥1根八角1個燜羊肉（完全不柴，太好吃了）的做法準備調料羊肉切小塊燒水焯肉，注意要冷水下鍋開鍋後煮出血沫，撈出起鍋燒油，炒些糖色，具體怎麼炒糖色，可以看看我...
超嫩滑！減脂必備～完全不柴雞胸肉！夏天了！確定不來一點嘛？！
這是從一個b站up主Yibo那裏看來的方子！侵刪！他的title是吃了一千斤雞胸肉才得出的究極方子！正好對着冰箱裏胸雞大胸發愁的我毫不猶豫的試了一下。。。真的超讚！！不是減脂期也可以吃得，完全沒毛病～爸媽也吃了覺得不錯！在這裏放...
完勝燒烤的烤羊排～焦香不柴
對鍾愛燒烤攤羊肉串的肉食動物來講，那小小一串上的三四塊肉的的羊肉永遠吃不過癮，所以在致力於開發羊肉怎麼做更好吃的路上越走越遠……這個烤羊排只要有烤箱，零基礎新手都可以成功！用料羊排1000克洋蔥1-2個土豆1-2個完勝...
孜然羊肉(不柴不硬)
用料羊腿肉一斤左右生抽，料酒，蠔油，鹽，雞精，適量蔥薑蒜，乾紅辣椒適量澱粉適量孜然粉，辣椒麪適量孜然羊肉(不柴不硬)的做法準備輔料，切好蒜和香菜羊肉冷水浸泡4小時以上去血水，攥幹(不攥乾的話還要放入料酒，蠔油醃製，炒的時候出水...
吃完暖笠笠～廣式燜羊肉
廣東入冬點少得吃羊肉呢？最鐘意吃爸爸整嘅羊肉，有次翻屋企睇住爸爸整，從而偷師了😎，都有幾分爸爸煮嘅味道哦～用料山羊排1200克左右大蔥1根薑片5-6片八角2粒桂皮4根小的香葉3-4片甘蔗1節紅蘿蔔4根小的柱侯醬2-3勺鹽適量冰糖...
洋蔥炒羊腿肉-用這個方法炒羊肉，無羶味還不柴，做出來的羊肉又鮮又嫩
牛羊肉，可能平日裏吃得更多的是牛肉。畢竟吃羊的機會不多，在長沙，稍微常見點的是黑山羊，美味，但比較習慣加當歸、胡蘿蔔燉着吃。正如炒牛肉一樣，經常會有人說，咦，爲什麼炒出來那麼老。是啊，爲什麼呢？醃製好了，又是迅速的翻炒出鍋...
好吃不柴的全熟牛排
方子不考慮調味，醬汁大家怎麼喜歡怎麼來，主要是做牛排的方法。用料牛排隨意（避開t骨）黑胡椒適量橄欖油適量海鹽適量好吃不柴的全熟牛排的做法牛排我用的板腱，一定要原切，如果是半成品牛排那這個方法就沒什麼意義了。首先解...
完全不用揉的麪包，對，完全不用揉！ | Ciabatta
Ciabatta夏巴塔是一款意大利麪包（ciabatta在意大利語裏是拖鞋的意思），它形狀扁平，由於水分含量非常非常高，麪糰非常溼軟難以整形，所以經常呈現不規則的形狀。不知道大家平時有沒有做過這種水分含量超級高的麪包，它的製作和整...
越吃越瘦的雞胸肉餃子(完全不柴
用料雞胸肉1塊紅辣椒2個洋蔥半個韭菜花50克生抽1勺老抽1勺嫩肉粉1勺越吃越瘦的雞胸肉餃子(完全不柴的做法全部剁碎後加入生抽老抽，嫩肉粉放了口感好一點，也可不放醃製一個小時，時間充裕可多醃製一會然後開始包餃子皮菜市...
香菜牛肉（完全不腥）
用料牛肉250克蒜5瓣澱粉4勺料酒5勺蠔油1勺鹽5克幹辣椒5個香菜4顆白胡椒粉1勺十三香半勺生抽醬油1勺香菜牛肉（完全不腥）的做法洗淨的牛肉加入澱粉鹽胡椒粉十三香料酒抓拌均勻抓到牛肉上勁兒，都纏繞在一起就可以了蓋上保鮮...
家庭烤箱版烤羊排，不幹、不柴，嫩而不膩
先蒸後烤的羊排，既避免了先煮後烤導致羊排的味道流失，又能避免生肉直接烤制導致的羊排肉太乾太柴口感不佳的問題，真的是香噴噴、嫩閃閃，好吃到停不下來用料～～主角～～羊排1000克～～碼味調料～～料酒約30克孜然粉（碼味）約15克辣椒粉根據口...
烤完不柴的電烤箱羊肉串
用料羊腿肉400克孜然粉適量孜然粒適量辣椒粉適量鹽2小小小勺食用油1.5湯勺清水約100ml澱粉若干芝麻若干烤完不柴的電烤箱羊肉串的做法鮮羊腿肉切菱形塊（凍肉一定先解凍），加上所有佐料醃製，食用油和水一定多加一點，加澱粉抓...
香煎雞胸—雞柳 完全不柴香嫩金黃
要把雞胸肉做嫩做香醃漬是關鍵，醃入味後煎至金黃實在是太像香了！媽媽再也不用擔心我減肥吃雞胸肉了。用料雞胸2塊料酒1勺生抽2勺雞蛋1個生薑3-4片黑胡椒1/2勺花椒粉1/3勺鹽1勺油1勺生粉1勺孜然1勺椒鹽1勺辣椒粉1勺香煎...
香噴噴的快手排骨燜飯，肉不柴！
排骨燜飯我做了很多次，最近調整成肋排、牛肝菌和紅薯的組合，並且針對排骨容易乾柴的問題，試驗了不同做法，最後才定下來這個食譜。不想做飯的時候可以試一試，提前醃肉泡發菌菇，到了飯點兒只要站在竈臺前稍微煎一下，就能通通倒...
【紅燒羊肉】加這個燜羊肉不羶還入味！
浙江桐鄉東田村，是湖羊的主要產地，用湖羊肉作原料燒製的紅燒羊肉是桐鄉一帶的傳統菜餚。桐鄉紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”，即青年湖羊爲原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，佐料一般有甘蔗、醬油、黃酒、...
清燉羊肉（只有鮮香完全不會羶）
入秋了，準備要吃秋天的第一頓羊肉了嗎？家裏的長輩說，初秋是吃羊肉溫補的最佳時節，入秋吃一頓羊肉，一個冬天都不會冷。雖然不知道是不是真的，但吃羊肉的理由是很充分了～燉羊肉只鮮不羶並不難，只需要一點小技巧，就能做出讓人直呼...
燜燒排骨（完全征服肉食者）
之前排骨都是配土豆紅燒吃，無意中做了一次這道燜燒排骨，完全沒放配菜，就用滷料包和簡單的配料燒好，直接上桌開吃，結果朋友們都很喜歡，肉食者福音用料排骨1000克滷料包1袋洋蔥半個青紅椒適量小蔥3根姜4-5片大蔥1根冰糖適量燜...
祕製紅燜羊蠍，看完還不敢說不會？
羊肉是溫補佳品，好多人不喜歡吃羊肉因爲它獨有的羊羶味，這道紅燜羊蠍，祕製配料，讓你吃不到一丁點羊羶味~好吃又過癮，溫補好氣色~春日美食快收藏吧~用料羊蠍子800g青紅美人椒4個蔥段若干薑片若干蒜瓣4只花椒1勺小茴香1勺香...
羊肉發柴的羊肉湯
用料羊肉2500克蔥1根蘿蔔1根料酒2勺姜5片香菜2根花椒10粒鹽10克胡椒粉5克薑片5片羊肉發柴的羊肉湯的做法羊肉焯熟，滾刀切塊，火麻油熗鍋炒熱，加入開水水開加入香蔥鍋開加入香菜紅辣椒提味兒點下生抽起鍋小貼士羊肉焯的時...
低脂孜然雞胸肉教程【雞肉特別入味而且完全不柴，一口咬下去鮮嫩多汁】
存菜譜用料雞胸肉塊生抽勺蠔油勺姜料酒鹽克老抽糖用量見下低脂孜然雞胸肉教程【雞肉特別入味而且完全不柴，一口咬下去鮮嫩多汁】的做法用量用量...
梅菜扣肉（肥肉完全不膩）
不吃肥肉的我一直不愛吃扣肉呀、燒白呀這類菜，無意中在抖音看到這個做法，試了一下，肥而不膩，真的很🉑️用料梅乾菜克五花肉克老抽勺鹽克醪糟辣椒乾梅菜扣肉（肥肉完全不膩）的做法所謂烙皮，就是把豬皮放火上燒一燒，燒去油脂和豬毛...
不會柴的釜村孜然羊肉串
天冷了就想起來吃羊肉，再加上一盤土豆，熱量營養和主食一次過都有了😄用料羊肉500克孜然粒1勺洋蔥1個土豆4個不會柴的釜村孜然羊肉串的做法羊腿肉連肥帶瘦切大概一斤左右3-4公分的丁不會柴不會腥的祕訣在這裏鹽，洋蔥，辣椒...
不羶不柴羊肉包溫補粗糧健康美味
喜歡琢磨黑暗料理，喜歡不走尋常路，包了幾次豬肉包，家裏只有羊肉了，想試試包羊肉包子怕羊肉羶味重，又怕全瘦的羊肉會柴，包完一嘗，嘖嘖嘖，比豬肉包香且鮮。常常隨性亂做些黑暗料理，記錄下來下次，畢竟好記性不如爛筆頭用料麪粉300...
【最簡單】超嫩又好吃完全不柴的雞胸肉——水煎
不誇張的說，這是我最喜歡而且最簡單的雞胸肉做法了超嫩不柴汁水被鎖在肉裏（真的好吃還健康(｡ì_í｡)）雞胸肉蛋白質含量較高，低脂低卡，減脂首選。而且還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。用料雞胸肉2塊橄...
木柴烤羊腿
由於疫情原因回不了國，只能呆在國外。無奈太太太想吃烤羊腿了。就趁着聖誕節，別人在家吃烤雞，我們就自己在家生火開烤啦！哈哈哈哈😂用料羊腿只蜂蜜勺辣椒粉勺薑片孜然粉勺孜然粒勺花椒粒鹽克洋蔥個植物油克木柴烤羊腿的做...