乳酪蔓越莓軟歐包
軟軟的歐包一吃就忘不了，特別是加了乳酪餡和蔓越莓的軟歐包，現在發現紅曲粉和蔓越莓很配哦😜用料高筋麪粉225克耐高糖乾酵母2.5克鹽2.5克白砂糖20克燙種20克紅曲粉3克無鹽黃油15克牛奶130克淡奶油40克乳酪餡：奶油奶酪120...
南瓜蔓越莓乳酪軟歐
轉載自：Nicole的生活書_9JdKV2WcMf_naOgUcHRcA用料【麪糰】高筋麪粉300克低筋麪粉50克南瓜泥150克牛奶100克糖25克酵母3.5克鹽3克黃油20克【餡料】奶油奶酪120克糖粉12克蔓越莓40克南瓜蔓越莓乳酪軟歐的做法南瓜切塊、...
紅茶蔓越莓乳酪軟歐
本方可以做六個圖上大小的包包用料高筋粉450g低筋粉50g水340g鹽5g白砂糖40g酵母6g黃油40g酒漬蔓越莓60g紅茶粉8g奶油奶酪100g糖粉10g紅茶蔓越莓乳酪軟歐的做法首先準備酒漬蔓越莓，蔓越莓幹切碎一點加入適量的白朗姆酒...
乳酪軟歐麪包 蔓越莓乳酪/液種
奶酪加上蔓越莓，裹進奶酪牛奶軟歐裏～鬆軟香甜可口！這裏用了液種，只需要2個小時的發酵，就可以擁有鬆軟又充滿風味的軟歐啦～趁熱吃口感比冷的時候好！用料液種高筋麪粉60克礦泉水60克乾酵母0.8克主麪糰高筋麪粉150克液種100克奶...
全麥蔓越莓乳酪軟歐包
Kiri奶油奶酪直接食用對於我而言有點衝擊。還是更喜歡加入糖份的微甜的奶香。用料高筋麪粉450克全麥粉150克水370克奶粉30克雞蛋1個酵母6克糖60克鹽6克黃油40克蔓越莓幹80克糖漬橙皮丁20克內餡Kiri奶油奶酪200克糖20...
乳清蔓越莓奶酪軟歐包
這真的是誤打誤撞的一款包包。打的散裝牛奶做酸奶又失敗了，做成了豆腐渣樣，只好過濾出乳清，做了茅屋奶酪，乳清是好東西不能扔，奶酪單吃又有點酸，本着不浪費的原則，畢竟單買奶酪也挺貴的，把它倆結合起來，做成健康的軟歐包。本方...
蔓越莓巧克力乳酪軟歐
好吃的軟歐，添加了蔓越莓和乳酪，又加了耐烤巧克力豆，非常好吃，是我喜歡的一類包。添加了老面，使得麪包味道更贊。用料高粉130全麥粉20老面60糖15鹽2酵母1.5水95黃油15內餡蔓越莓適量耐烤巧克力豆適量奶酪（你也可以多放些）55...
南瓜蔓越莓乳酪軟歐包
這是一款很鬆軟的乳酪歐包，南瓜麪糰裹着蔓越莓乳酪，奶香又甜軟。用料南瓜麪糰用料高筋麪粉300克白糖36克耐高糖酵母粉4克奶粉15克雞蛋液50克南瓜泥100克水80克鹽5克樂荷有機黃油30克蔓越莓乳酪餡奶油奶酪100克奶粉10克...
蔓越莓乳酪軟歐包
因爲喜歡吃麪包，所以喜歡做麪包。前幾日🉐️一位年輕斯文、好學上進，赴德學習歸來的從頭開始濃濃書生氣味的大師指點，今天的成品出來，是我最滿意的麪包之一！我被自己的悟性驚到了😄✌️＊此方量大，第一次做，建議減半做。＊此方量大，第...
蔓越莓乳酪軟歐——手揉版
首先請忽略我放飛的整形和篩粉……奶油奶酪特有的濃郁奶香含有一點點發酵的酸味，搭配蔓越莓酸甜的果香，包裹在鬆軟的麪包裏，寫着寫着口水都下來了……我很享受麪糰在手中的柔軟觸感，所以都是純手揉，只是想要揉到出膜還是需...
波蘭種蔓越莓乳酪軟歐
記錄做過的好方子第三次做軟歐，娃他爹說已經超越了85℃，沃德的水平，公司同事說比他在breadtalk買的好吃，就算要減肥都完全停不下來☺️方子來自帥帥小廚，師從臺灣王傳仁用料波蘭種克高筋麪粉100g水100g乾酵母0.5g主麪糰高筋...
蔓越莓乳酪軟歐包(波蘭酵種)
60克蔓越莓幹用10克左右朗姆酒浸泡1-2天(期間翻拌幾次，使其充分接觸到朗姆酒)，可以一次多泡點，放冰箱冷藏一週更好。用料中種:高筋麪粉90克水90克酵母1克主麪糰:高筋麪粉210克水75克奶油(可用20克牛奶替換)30克鹽3克糖(...
五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包
用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克糖30克酵母3克牛奶160克鹽2克黃油20克奶粉20克雞蛋1個⭐️乳酪餡奶油奶酪250克奶粉20克白砂糖30克蔓越莓35克五星推薦蔓越莓乳酪軟歐包的做法1、把除黃油以外的全部材料放入揉麪桶，揉出厚...
超級鬆軟🉐蔓越莓乳酪軟歐包🥐
用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克領卡糖30克酵母4克牛奶160克鹽2克黃油20克奶粉20克雞蛋1個餡料部分奶油奶酪（一盒）240克蔓越莓（切碎）30克零卡糖20克奶粉20克超級鬆軟🉐蔓越莓乳酪軟歐包🥐的做法把除黃油以外的所有材料放到...
蔓越莓乳酪軟歐麪包
小夥伴們大家好啊，因爲今年疫情的原因我也一直沒有上班呢，有時間就在家裏製作這款蔓越莓乳酪軟歐麪包，然後把配方做法視頻分享給朋友們，在家裏製作麪包也是很美味的哦，用愛和麪啥都不難❤️如果有問題大家可以給我留言，謝謝支...
全麥蔓越莓核桃乳酪三角軟歐包
蔓越莓、核桃、乳酪、全麥、軟歐，每個元素都超級喜歡！擼包的時候無意間組合出了萌萌的小三角，抑制不住喜愛就建個菜譜吧。萌系三角也是新手好包的造型~養天然酵母的童鞋應該都會用各種法子把剩餘酵種消耗掉，其實做軟歐、...
蔓越莓花生乳酪軟歐
本來我不是很喜歡吃麪包，自從吃過這款軟歐，簡直是欲罷不能了，哈哈，方子參考了氣氣的方子，我自己做了些調整，做了N次，而且每次都做雙倍的量，好像吃上癮了😂非常感謝氣氣的原方，讓我又發現了一款美食。這款軟歐操作步驟非常簡單，...
全麥蔓越莓乳酪軟歐
很喜歡吃軟歐，但無奈自己是一個需要控糖的小孕婦，所以加了點全麥粉，給自己一點心理安慰。咬一口滿滿的都是幸福呀用料高筋麪粉160克全麥粉40克奶粉8克酵母2.5克黃油20克水120克鹽3克糖15克蔓越莓50克奶酪100克波蘭酵頭：高...
抹茶乳酪蔓越莓全麥軟歐包
用料高筋麪粉140克全麥麪粉100克白砂糖15克水適量鹽3克酵母4克黃油5克抹茶粉（五十鈴）8克蔓越莓50克奶油奶酪（kiri）130克糖粉15克杏仁適量芝麻適量燕麥適量抹茶乳酪蔓越莓全麥軟歐包的做法將麪糰原材料除黃油以外的所有材...
火龍果蔓越莓乳酪軟歐
上次路過奈雪，買了個火龍果軟歐，吃後感覺也就那樣吧，可能更多的是品牌的光環效應。正巧有朋友送了火龍果，於是決定自己試試用料主料：高筋麪粉300克雞蛋1只黃油25克細砂糖20克鹽2克酵母份4克火龍果100克牛奶70克餡料：奶油奶...
蔓越莓乳酪軟歐（波蘭種）
麪包體鬆軟有彈性，和香滑的乳酪餡搭配一起完美的歐包用料液種水55克高筋麪粉55克酵母1克乳酪餡奶油奶酪100克奶粉10克糖粉10克主麪糰液種100克牛奶68克淡奶油20克高筋麪粉150克糖15克鹽3克酵母2克黃油10克酒漬蔓越莓蔓...
乳酪提子(蔓越莓)軟歐
在烘焙地球村公衆號看見的配方，換算成小分量的自己記錄一下，據說是麪包坊的王牌產品配方。有改動，主要是換上了天然酵母。用料種面高筋麪粉90克(80克)水60克(50克)酵母0.3克(用水粉比例1:1得天然酵母20克代替)主麪糰高筋...
翌日麪包-蔓越莓乳酪軟歐
不減酵母的隔夜冷藏發酵法，工作日也可以輕鬆完成麪糰配方可以隨意搭配喜歡的餡料，南瓜，香芋，麻薯都可以噠配方可做6個用料麪糰提前一天製作隔夜冷藏發酵，最長可冷藏24小時！麪糰出缸溫度不超過26度！冰箱冷藏溫度3度麪糰材料高...
抹茶蔓越莓乳酪軟歐
參考了@浮小笙的方子第一次加了法國老面面包體真的更柔軟了用料高筋麪粉245克低筋麪粉50克抹茶粉8克細砂糖25克鹽3克酵母3克黃油30克牛奶210克加餡兒：奶油奶酪適量蔓越莓適量法國老面（提前準備）60克抹茶蔓越莓乳酪軟歐的...
網紅蔓越莓乳酪軟歐
用料中種麪糰高筋麪粉175克牛奶115克酵母2克主麪糰高筋麪粉75克全蛋液30克淡奶油50克白砂糖35克鹽3克酵母1克黃油20克蔓越莓適量乳酪餡奶油奶酪100克奶粉10克牛奶10克白砂糖10克網紅蔓越莓乳酪軟歐的做法將中種麪糰中...