蘑菇醬
4人份25分鐘用料新鮮歐芹碎1tbsp約4克慄磨或者白蘑菇120克無鹽黃油2tbsp約28克中筋麪粉30克乾白葡萄酒4tbsp約59克牛奶300ml蘑菇醬的做法洗好瀝乾的慄磨。沒有就用小的白蘑菇代替。把凱伍德料理機的食物處理器裝上5號...
蘑菇醬，精選中西式醬料蘸醬/美味祕密
用料200克洋蔥，切塊(約3公分)40克奶油，切塊100克豬粗統肉200克蘑菇，切塊或切片500克水1塊高湯塊(雞肉或大骨風味)50克低筋麪粉，先與200克水調勻100克蕃茄醬或100克罐裝切碎蕃茄1/2-1茶匙鹽，依個人口味調整1/2-1大匙糖，依選...
醬香蘑菇
蘑菇換個做法，醬香撲鼻！用料蘑菇250克甜椒1個五花肉50克光蒜頭3瓣生薑2片澱粉1小勺生抽2小勺老抽小半勺（少許）白砂糖1小勺麻油數滴鹽小半勺蔥花少許食用油少許醬香蘑菇的做法蘑菇切片，焯水備用；甜椒切菱形小片，備用；五花肉切...
京醬蘑菇
時間：約5-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料平菇280g食用油10g芝麻2g醬汁甜麪醬20g蠔油15g生抽10g鹽1g白糖2g京醬蘑菇的做法蘑菇撕成小條。醬汁調製：碗中依次加入甜麪醬、蠔油、生抽、鹽、白糖，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蘑...
蘑菇肉醬
天氣太冷，不想出去買菜，做一道蘑菇肉醬拌飯或者拌麪吃。用料蘑菇250克薑末20克肉末250克蒜末50克排骨醬一勺白酒一勺鹽一勺醬油適量白糖適量辣椒粉（喜歡吃辣的可以多加）50克蘑菇肉醬的做法蘑菇切成粒，或者是切成小片，鍋中加...
京醬蘑菇
🍄蘑菇質地細嫩，鮮搭配濃郁的甜麪醬🥘翻炒出這道醬香濃郁的京醬蘑菇🍃雖是素食，卻美味下飯~用料平菇300克甜麪醬2勺蠔油1小勺白糖、白芝麻適量京醬蘑菇的做法第一步：將平菇用清水洗淨，鍋內倒入清水，加熱至沸騰後，將洗淨的平...
肉醬蘑菇
一夫叔的肉醬是萬能的！！做啥都行！！用料麪醬雞胸肉豬五花秀珍菇豆瓣醬醬油鹽料酒糖幹澱粉肉醬蘑菇的做法豬五花去皮，切小塊，剁成餡，雞胸肉切小塊，同樣剁成餡，混合（豬肉雞肉1:1）秀珍菇洗淨，用手撕成細條，焯水瀝乾待用鍋燒熱放油，下肉...
蘑菇醬［附帶蘑菇醬拌飯］
可以說這款集營養與美味於一身的萬能蘑菇醬，福利了各位食素寶寶，搭配主食和各種你喜歡的蔬菜怎麼拌都好吃！下面就讓我們開始吧～😋用料雞腿菇（各種蘑菇都可以）500g洋蔥適量耗油適量生抽適量六月香豆瓣醬適量白砂糖少許蘑菇醬...
醬煎蘑菇
用料口蘑適量蒜適量醬油適量耗油1-2勺薄荷三到四條嫩蕊醬煎蘑菇的做法把蒜末，醬油，耗油，薄荷調成這樣，不要太稀。要吃辣的可以加入指天椒蘑菇洗乾淨，把柄摘下來跟蘑菇分開，柄也可以吃不要浪費。因爲蘑菇是下午買的有個別地...
蘑菇醬包
用料蘑菇半斤個芹菜少許薑末適量生抽兩勺甜麪醬1勺麪粉250克酵母粉5克泡打粉2克白糖8克溫水120克蘑菇醬包的做法蘑菇，芹菜，姜都切碎備用蘑菇碎炒至出水在煸幹，放少許生抽，全部吸收關火盛出晾晾備用炒好晾涼的蘑菇碎，芹菜末...
蘑菇香辣醬
用料黃豆醬香菇小米辣白糖鹽克蒜瓣料酒勺蘑菇香辣醬的做法香菇切小粒油炒脫水倒出多餘的油，加入小米辣爆香炒出香味加入黃豆醬少許白糖小火燜5分鐘裝瓶。拌麪拌飯都不錯噢！小貼士無添加，不易長時間存放。...
自制蘑菇醬
上WarehouseClub買日常生活必需品時，看見有特價的新鮮蘑菇，每袋600克裝S$4.90，就這樣買了二大袋，準備做蘑菇醬了。一位大馬飲食讀者公認最熟悉的年青廚師-郭子仁，經已出書無數本。以《大牌檔醬》裏頭的一道蘑菇醬最爲我喜...
蘑菇白醬
這道簡易版【蘑菇白醬】是我上次參加國展中心舉辦的宗教用品展覽時在慈濟會場做志工時學的一招結果它輕輕鬆鬆的就成了我家餐桌上盛開的一朵奇葩因爲任何默默無聞的東東與它相遇都會有美味無限的感覺真正起到了畫龍點...
醬煮蘑菇
每次吃火鍋後肯定會剩下好多食材爲了不浪費，把食材中的蘑菇做個小菜又是不一樣的味道😁用料金針菇一把蟹味菇適量生抽適量蠔油適量芝麻（可選）一點醬煮蘑菇的做法有什麼蘑菇就用什麼！簡單、不浪費香菇或者杏鮑菇神馬的要切...
醬爆蘑菇
醬香的味道真的是難以抵禦～用料醬汁（菜譜中有，搜尋可得）一份蘑菇500-750g甜玉米粒適量甜豌豆粒適量植物油三湯匙大蒜三瓣醬爆蘑菇的做法蘑菇洗淨，撕成小瓣大蒜剝皮切粒鍋中熱油，五成熱時倒入醬汁小火熬煮幾分鐘直至開鍋倒入...
蘑菇辣醬
特地和朋友去她介紹的一家小館嚐了老闆祕製的辣醬，回來按自己的想法做了個，家裏大爺點讚了✌用料豬肉400g白玉菇100g白蘑100g杏鮑菇100g辣椒500g豆瓣醬300g郫縣豆瓣醬200g菜籽油200g蘑菇辣醬的做法各種蘑菇洗淨切小丁，豬...
蘑菇炸醬
搭配了鹽水小鮮筍的炸醬麪，特別好吃用料豬肉靡水發蘑菇洋蔥胡蘿蔔蒜頭豆瓣醬甜麪醬黃酒黑胡椒花椒碎蘑菇炸醬的做法豬肉靡用黑胡椒碎花椒碎黃酒醃製一下，更好的辦法是瘦肉打成靡，肥肉連皮切丁肥肉不用醃製幹蘑菇蕨菜黑木...
牛排最佳cp【蘑菇黃汁】【蘑菇醬】
蘑菇醬是西餐當中常用的醬料之一，最多見的是佐意麪和牛排，基本的做法和白醬的有些類似，但是濃稠度調節不需要用黃油麪粉，因爲大量的蘑菇可以增加它的厚度。市面上吃到的蘑菇醬大多用白蘑菇製作，但最正宗也是最美味的是要用...
熬蘑菇醬
家人喜歡吃拌麪，拌飯，自己研究的蘑菇牛肉醬，家裏人都說不錯。用料黃豆醬1勺郫縣豆瓣醬1勺清水200克蘑菇丁，香菇丁500克鹽10克油250克牛肉乾200克糖10克蒜頭100克魚乾2只熬蘑菇醬的做法豆瓣醬剁碎備用。蒜頭剁碎備用。牛肉...
簡易白蘑醬（蘑菇醬）
喜歡內蒙古白蘑醬，又不喜歡買的過於油大，想着自己做，參考了其他朋友的方法做了改動。用料白蘑4個杏鮑菇1個海天黃豆醬（其他黃豆醬也行）4勺花椒十粒大料2-3瓣香葉2-3片生薑3片左右辣椒（隨意）2個左右番茄醬兩勺冰糖（白糖也可）10...
蒜香醬蘑菇
非常簡單的醬蘑菇，純素也很美味，材料做法都很容易，吃起來很有肉感哦，放涼後可以作爲小菜食用。用料口蘑1000g大蒜4瓣月桂葉2片迷迭香1根有機豆瓣醬50g橄欖油200ml鹽1g黑胡椒3g蒜香醬蘑菇的做法準備好所有的原材料蘑菇洗幹...
番茄蘑菇醬
用料西紅柿5個洋蔥1個蒜1瓣檸檬3/4只鹽少許黑胡椒粉適量油適量番茄蘑菇醬的做法蒜、洋蔥、番茄全部切丁，蘑菇切片，檸檬榨汁起油鍋，炒蒜，加洋蔥炒至透明，加蘑菇，加番茄，加鹽，開大火燒開，轉小火收汁加胡椒粉，加檸檬汁調味，出鍋。小...
肉沫蘑菇醬
用料肉末1千克生抽2勺味精1勺鹽3小勺料酒5勺蘑菇2兩生薑半個老抽半勺麻油3勺老乾媽辣醬2勺肉沫蘑菇醬的做法油燒熱，老乾媽辣醬和生薑絲炒香。肉沫下鍋翻炒，加料酒，加鹽。繼續翻炒。白玉菇下鍋一起翻炒，加生抽，加麻油。翻炒...
蘑菇醬汁
Windy特別喜歡製作醬汁，因爲醬汁是懶人法寶。醬汁可以提前製作儲存，沒時間好好做飯的時候，隨手燙點蔬菜和肉片，澆上好吃的醬汁，就能變身爲一道美味大餐了。用料黃油50剋剋白葡萄酒150克杯蘑菇500克檸檬半個鹽、現磨黑胡椒...
蘑菇抹醬
麪包的好幫手。用料橄欖油適量白葡萄酒2大勺黃油40克蘑菇1盒蒜泥2片蘑菇抹醬的做法蘑菇洗淨、切丁。根據蘑菇的量、調味料等可以自由變化。按照您喜歡的口味。1把橄欖油倒入鍋中、預熱後加入蒜泥、等蒜泥飄香後、加入...