黑巧咖啡酥皮包
用料◆燙種粉25克水60克◆主麪糰中粉150克高粉60克蘋果老面100克奶粉15克冰水60克乾酵母2克糖粉35克鹽2克黃油20克◆奶酥咖啡粉3克黃油20克糖30克低粉10克奶粉10克牛奶10克◆黑巧碎黑巧咖啡酥皮包的做法正常揉麪發酵...
咖啡巧克力乳酪貝果🍫濃醇咖啡黑巧一口愛上
☕️新鮮萃取的意式濃縮揉進麪糰，打面的時候就散發着濃濃的咖啡香氣，內餡的巧克力在烘烤的過程中融化，與乳酪搭配一起也太美味了！‼️乾酵母用量爲鮮酵母的三分之一，配方可做6只貝果。用料🔻麪糰材料高粉300克糖10克鹽4克鮮酵...
酥皮香啡包
香啡包（墨西哥麪包）。顏值低了點，不過外殼酥脆，內部鬆軟，還是好吃噠～用料老面高筋麪粉19克黑咖啡2克水75克主麪糰高筋麪粉200克低筋麪粉50克細砂糖30克鹽2克酵母3克奶粉10克牛奶95克黃油30克奶酥餡黃油40克糖粉12克奶粉40克...
出爐就被搶光的咖啡控麪包，巨好吃的咖啡酥皮面包
其實這一款到底是墨西哥的帕帕羅蒂，還是韓式的咖啡麪包，我也不清楚，哈哈哈不管那麼多反正就是咖啡味酥皮面包，我的方子裏面用到了糯米粉，吃起來感覺更有嚼頭萬能包連結請戳用料高筋麪粉400克雞蛋1個黃油40克酵母7克奶粉35...
紅茶奶酥咖啡乳酪黑麥麪包
這是一個皮薄餡大的麪包，雖然內陷很豐富，但是糖油量已經降到最低了，儘量做到熱量更低一些。麪包體用的是100%黑麥無糖油，也相對能夠健康一些。適合減脂的妹子們偶爾的放縱餐解饞，也可以是愛吃麪包又怕胖的妹子的日常很好選...
咖啡酥皮黑麥麪包
爲了記錄一款好吃的酥菠蘿皮和普通甜包的烤溫。順便分享一個很棒的黑全麥吐司連結，爆發力很強，操作方便，口感也不錯用料低筋麪粉105克黃油75克糖粉50-60克奶粉22克蛋液22克咖啡粉3克香草精適量咖啡酥皮黑麥麪包的做法全...
just for 黑咖啡成癮者，黑巧克力咖啡奶香土司
沒想到創建的第一個菜譜，竟然是我最不會做的土司，不過不是因爲想擼土司，也不會下這這個app,所以第一篇就給土司了。用料王后日式土司麪粉260克雞蛋1個，沒有，不喜歡或者過敏也可以不加，後面液體多加就好奶油66克牛奶110克，雞...
咖啡酥皮面包
我很喜歡咖啡的香味，老公愛喝咖啡，於是咖啡酥皮面包就誕生了～用料麪糰：高筋麪粉200g糖40g酵母3g雞蛋1個速溶咖啡粉5g熱水15g牛奶70g（預留10g加減）鹽2g黃油25g奶心：黃油20g蛋黃1個奶粉15g玉米澱粉5g酥皮：黃油45g糖40g速溶咖啡...
藍莓黑巧咖啡包
巧克力腦袋的撞擊。用料黑麥麪粉500克咖啡液兩杯酵母5克藍莓適量克奶酪適量克無糖黑巧適量克藍莓黑巧咖啡包的做法咖啡液，酵母粉和黑麥粉混合揉成團。發酵至1.5倍大。無糖黑巧克力。這點不夠，後來雙倍。捏碎。上巧克力...
香到昏迷的－咖啡巧克力酥皮流心麪包
腦洞大開，睡覺前突然想到的，起牀就做了，結果把自己香到昏迷…………用料酥皮：黃油56克糖粉56克可可粉(法芙娜)5克蛋液20克低粉73.5克奶粉17克麪糰：水90～100克牛奶78～80克蛋液28克酵母2.8克高筋麪粉281克奶粉14克白砂糖25克速...
咖啡奶酥包
#罐頭小廚#誰說咖啡奶酥包好吃不好做？選對小幫手，難度立減80％。溫馨提示：出爐時要確認周圍沒有人，不說了，餓用料高筋麪粉270g低筋麪粉30g細砂糖45g細砂糖4g蜂蜜15g牛奶125ml蛋液120g酵母6g奶粉210g黃油170g糖粉60g黑咖啡30m...
咖啡酥皮墨西哥麪包（湯種）
個人記錄，自己寫的湯種方子，做四個用料麪包體高筋麪粉160克湯種45克雞蛋18克酵母2克鹽1克牛奶70克細砂糖適量黃油10克酥皮低筋麪粉20克速溶咖啡粉3克黃油20克蛋液20克鹽一丟丟糖20克咖啡酥皮墨西哥麪包（湯種）的做法湯種：9g...
咖啡奶酥包
用料老面高筋麪粉100克水60克鹽2克酵母1克咖啡卡士達醬蛋黃50克，約3個細砂糖40克（應該用50克，我怕甜，減了10克）玉米澱粉25克（可用低筋麪粉代替）牛奶250克速溶黑咖啡粉5克主麪糰高筋麪粉280克水175克全蛋液40細砂糖30克奶粉10...
咖啡可可酥皮巧克力軟麪包
一聽名字又是一個胖蛋糕～🍫是愛好咖啡、巧克力、可可集一體的麪包此方只需一發，整型簡單面包小白都可以烘焙的一款表面酥脆可口，內心軟萌可愛的巧克力豆豆麪包～用料麪包體：高筋麪粉270克雞蛋1個（55克）細砂糖30克巧克力味煉乳...
咖啡土司/巧克力土司/咖啡麪包/可可麪包/巧克力麪包/果仁麪包/酥皮面包/消耗淡奶油
自從幾年前在麗江品嚐過了咖啡麪包之後便對她的獨特香氣念念不忘，一直想自己做來着，咖啡香加上可可的風味，總是能包攬你一天的好心情❤️，最近一直在做波蘭種，覺得波蘭種做出的麪包口感更鬆軟，且更容易發酵，然而夏天又要避免過...
「黑巧脆皮咖啡奶油夢龍捲」
傳統夢龍捲一般是巧克力奶油口味，但我認爲巧克力脆皮+巧克力奶油，只能說是1+1=1；所以，本方把可可奶油換成咖啡奶油，既可以讓味道更復雜，微苦的咖啡又能化解巧克力的齁膩。製作過程得到了很多朋友的建議和鼓勵，感謝麪粉羣的所...
黑巧+抹茶生巧+咖啡蛋糕
用料黑巧蛋糕黑巧克力（85%）60克蛋黃3個黃油50克蛋白3個砂糖30克低粉25克可可粉5克牛奶50克抹茶生巧內陷抹茶粉8克白巧克力40克牛奶40克酸奶（或奶油奶酪）40克吉利丁片2克咖啡奶油層攪打奶油200克砂糖20克速溶咖啡粉5克吉利...
酥皮咖啡流心包
自己把幾個方子結合了一下，爲了記錄配方，省得下次做來回翻啦，侵刪。做12個的用量～麪包體：咖啡冰面包@www肉肉卡士達醬：卡士達醬@啊嗚511酥皮：咖啡巧克力酥皮流心麪包@豬油小妹有的地方自己略做了改動～用料麪包體：王后日式土司...
酥皮咖啡麪包
用料高筋麪粉克酥皮咖啡麪包的做法，...
自調摩卡黑咖啡——黑巧+黑咖的雙重滿足
瞬間還魂的神奇飲品。用料70%黑巧克力幣6枚閃萃黑咖啡25克牛奶200毫升自調摩卡黑咖啡——黑巧+黑咖的雙重滿足的做法黑巧放入杯底。倒入牛奶。放入微波爐，加熱至黑巧融化。黑巧和牛奶攪拌均勻後加入閃萃黑咖啡，拌勻即可...
咖啡酥/原味奶酥米麪包 菠蘿米麪包/墨西哥咖啡麪包
可以直接吃，也可以橫切開夾小塊黃油，或者加餡。用料5個麪包原料用量大米麪包粉（新米堂）200克全蛋液26g黃油26克新鮮酵母夏天2.3克冬天2.7克鹽1克細砂糖5克咖啡酥皮原料全蛋液20克糖粉20克大米麪包粉30克黃油30克速溶黑咖...
咖啡酥皮包—小美版
用料麪包：高粉180克牛奶130克酵母2克糖20克黃油20克鹽2克酥皮：咖啡3克溫水6克黃油30克糖25克雞蛋液25克低粉35克咖啡酥皮包—小美版的做法把麪糰材料裏除了黃油和鹽，都倒入主鍋，30秒/3速混合，再2分鐘/揉麪鍵。加入黃油和鹽...
墨西哥酥皮咖啡麪包
這款麪包外酥裏嫩真的好吃。也是美食課堂開課的一款產品，我稍微改良了一下用料主麪糰高筋麪粉300克細砂糖30克奶粉20克黃油30克冰水140克酵母10克雞蛋一個鹽5克墨西哥酥皮醬：黃油30克糖粉50克低筋粉35克雞蛋液30克咖啡...
黑糖咖啡巧克力奶油麪包
咖啡控的別錯過哦！自己很喜歡的味道，空口吃也非常好吃的一款麪包！整形輕鬆，直接發酵依然鬆軟可口！夾心部分根據自己的喜好哈！建議吃之前或者外送之前擠好就可以，麪包冷藏後的會變得紮實一點！對於水量的增減一定要根據麪粉的吸...
咖啡酥皮面包（仿帕帕羅蒂）
在微博上找人問的方子，再結合下廚房別人的方子，稍微改良。還是不錯的。用料麪糰雞蛋1個+牛奶170克糖30鹽少許高筋麪粉260克黃油30克酵母4克咖啡酥皮黃油40克糖粉35克低粉42速溶咖啡粉15雞蛋液30咖啡酒幾滴（可不加）鹽少許...