6寸火烈鳥凍酸奶芝士蛋糕（含淋面）
用料奶油奶酪200克酸奶200克檸檬汁5-10克（根據口味調整）細砂糖50克（根據口味調整）淡奶油200克吉利丁片（蛋糕用）2.5片（12.5克）淡奶油（淋面用）25克奶油奶酪（淋面用）25克吉利丁片（淋面用）0.5片（2.5克）色素適量細砂糖（淋面用）10克6寸火烈鳥...
超美的抹茶海綿蛋糕（含淋面）
來源：COOKINGTREE我只是個辛勤的食譜搬運工……這款蛋糕我還沒嘗試過，但是看了視頻十分種草！！先記錄下來，哪位大神做了可以反饋一下～～（¯﹃¯）⚠️視頻裏的蛋糕胚配方是18cm模具（大概7寸）烤出來半模子的量，但是胚子做好後用6寸慕斯圈...
淋面白
用料原味糖漿40克吉利丁5克（1片）煉乳20克色素粉（脂溶性色素）適量糖粉40克白巧克力28克水20克淋面白的做法吉利丁冷水軟化另取一碗將白巧克力隔熱水化掉加一點食用色素粉白色攪勻鍋里加原味糖漿再加糖粉加煉乳加水煮開了加...
低脂純牛奶冰淇淋（脂肪含量爲10.8%）
配方來自《在家輕鬆做健康美味冰淇淋》作者島本薰（日）。本書中大量介紹了只使用牛奶的冰淇淋，脂肪含量是濃醇冰淇淋的一半。使用冰淇淋機需要把製冷內桶提前放到冰箱冷凍一段時間，取出製冷桶用力晃動聽不見冷凍液晃動的聲...
淋湯麪
夏天天氣特別熱，中午別的飯大概就是一碗，如果是淋湯麪那就可以吃兩碗啦，再如果是母上大人自己手擀的麪條那就可以吃三碗...我的天，飯量好大🙀用料小白菜，包包菜（蓮花白），生菜，韭菜要看自己吃的情況而定，愛吃菜就多放點，愛喝湯就...
酸奶冰淇淋(不含生雞蛋)
寶寶喜歡吃正好家裏還有沒做完的淡奶油做了酸奶冰淇淋沒想到很好吃呀關鍵不含生雞蛋吃着放心自己記錄一下用料稠酸奶200克淡奶油160克水果乾(家裏有什麼乾果可以切碎一點放入)這裏用的是三隻松鼠的草莓幹適量砂糖(寶...
淋麪醬
爲自己查找方便用料蒂娜非氫化白牛奶巧克力300克水150克葡萄糖漿300克砂糖300克煉乳200克吉利丁片30克食用色素適量淋麪醬的做法先準備：吉利丁片提前17度水泡軟，瀝乾備用。水，砂糖，葡萄糖漿，小火煮沸至108度濃稠狀加入煉乳...
法式星空淋面創意淋面
每個女孩都會遇到一個王子，並且渴望穿上美麗的婚紗！在星空淋面的基礎上進行創作！用料白巧克力若干黑巧克力若干法式星空淋面創意淋面的做法淋面完成直接畫畫畫與淋面背景完美結合...
巧克力淋面（不含吉利丁）超方便
這個分量是做一個6寸的蛋糕用料巧克力40克奶油38克巧克力淋面（不含吉利丁）超方便的做法我用的巧克力是在宜家買的牛奶巧克力！很好吃！夠甜不需要另外加糖首先稱好40克的巧克力隔熱水融化之後倒入40克的奶油攪拌均勻完成✅...
淋面
用料水100克糖200克葡萄糖漿200克煉乳132克吉利丁片3片白巧克力200克色澱（色素，色粉）適量淋面的做法1、白巧克力隔熱水融化2、水＋糖＋葡萄糖漿用鍋煮至沸騰3、加入練乳用－刮刀攪拌均勻4、加入巧克力攪拌均勻5、加入吉利丁片...
彩色巧克力淋面教程 巧克力淋面 甘納許淋面
巧克力淋面蛋糕簡單易行只要步驟和狀態掌握好，失敗率幾乎爲零！巧克力里加進你想要的顏色，是提高蛋糕顏值的神器！諮詢微信maimai999666用料白巧克力（純可可脂樊豪登27.8%）70克淡奶油35克吉利丁片2克惠爾通白色素少量惠爾通粉...
蛋糕淋面之一：甘那許淋面（詳細解答淋面太稠的問題）
綜合大家做的過程中出現的問題，補充幾點：1.此方適合可可脂含量50%及以上的巧克力，我自用是梵豪登的多，法芙娜偶爾；2.此方不適合白巧和彩巧；3.加入的淡奶油個人更喜歡用鐵塔的更多一些，做出的甘那許清爽利落線條好，藍風車做的...
白色鏡面淋面
哈哈😄用料水75克砂糖150克白巧克力150克煉乳。100克吉利丁。15克鏡面果膠200克白色鏡面淋面的做法稱好料糖水煮開加入葡萄糖漿煮至103度倒入巧克力裏攪勻放吉利丁。最後再放果膠好啦小貼士做好的淋面第二天用更好哦...
芝士淋面（不含吉利丁，超詳細講解）
芝士淋面比巧克力淋面更好吃喲，可以搭配各種口味蛋糕，看了很多配方都是有吉利丁的，其實沒有吉利丁也是完全OK的喲，而且口感和味道更好。主要是狀態的調節。配方是適合做一個6寸的淋面8寸的翻倍就可以如果要調顏色，千萬不要...
冰淇淋巧克力脆皮夢龍蛋糕（內含巧克力冰淇淋做法）
同事過生日，大家點了一個冰淇淋蛋糕，我不能認輸啊，四處查找資料，在B站上找到了幾個配方，綜合了一下，效果還不錯，就像在吃一個大夢龍～用料消化餅乾80克牛奶香草冰淇淋400克黃油30克巧克力冰淇淋用料（沒用完）煉乳125克淡奶油250克...
輕盈的巧克力淋面戚風（含小嶋戚風胚，香緹奶油，甘那許淋面，中空模具脫模）
上了小嶋老師的課程，感慨同樣是原味戚風，卻可以非常的不一樣，入口輕盈，很潤。搭配了巧克力香緹奶油，黑巧甘那許淋面，和新鮮水果。這款蛋糕冬天操作起來非常快手用料小嶋老師原味香草戚風蛋糕：蛋黃87g細砂糖A47g玉米油38g熱水...
含果粒的草莓冰淇淋🍓
家裏沒有打蛋器，又很想吃一口酸酸甜甜的草莓冰淇淋，用現有的材料做起來！超簡單卻意外的好吃！用料草莓300克牛奶150克淡奶油150克白砂糖150克保鮮袋1只含果粒的草莓冰淇淋🍓的做法草莓300克，白砂糖150克。草莓摘掉葉子，不用...
不放糖的海鹽香蕉牛奶冰淇淋（含挖冰淇淋球技巧）
非常想念學校的手工香蕉冰淇淋，所以就自己動手了。雖然材料簡單，但是它有冰淇淋的絲滑的質感，裏面也有星星點點的碎冰，不甜不膩😉😉😉！只要三種材料及工序很簡單，但是味道很優秀😋。📌因爲香蕉的糖份很足，所以不需要額外加糖...
自用懶人生酮冰淇淋配比（含蛋黃）
用料蛋黃3個淡奶油300克2倍甜赤蘚糖醇10克抹茶粉5克香草精幾滴自用懶人生酮冰淇淋配比（含蛋黃）的做法1.速凍一會打淡奶油的盆和打蛋器，爲了方便打發淡奶油。2.300ml淡奶油加入香草精（3滴）和二倍甜赤蘚糖醇10g（或入酮赤蘚糖...
油淋面
自己在家吃的麪條用料蔥、姜、蒜、鹽、醬油、耗油、辣椒、豆油、麪條油淋面的做法蔥、姜、蒜切碎，辣椒按個人口味加豆油燒熱，澆上攪拌，加入耗油、醬油、鹽，喜歡的也可以適量加點糖麪條煮好過涼水澆油料拌麪開吃，我給自己加...
阿芙佳朵意式咖啡冰激淋含咖啡渣
曾經在一個意大利餐廳點了杯阿芙佳朵，是espresso配着一個咖啡冰激淋球。讓我對espresso又多一種喝法，苦澀的咖啡配上濃郁的冰激淋。更特別的是咖啡冰激淋含有咖啡渣，融化在咖啡中，口感很棒，也添加了更多的香味。後來我在別...
蜂蜜奇異果冰淇淋（富含維生素的冰淇淋）
小孩子對冰淇淋的熱愛是不分季節的，市場上的冰淇淋大都高糖多添加劑不太健康，這款冰激淋用蜂蜜代替一部分白糖，並且加入新鮮奇異果🥝，低溫很好的保持了蜂蜜的活性物質和水果的維生素，很適合孩子吃。用料淡奶油200克蜂蜜2勺...
鏡面淋面
用料細砂糖300g葡萄糖漿100g水150g煉乳200g吉利丁片10g白巧克力（法芙娜）150g白色澱（油溶性巧克力色粉）3g鏡面淋面的做法吉利丁片涼水泡軟10min備用葡萄糖漿、煉乳、水、細砂糖加熱（水、細砂糖、葡萄糖漿，煉乳、溶解好後關火...
冰淇淋紅茶（含紅茶基底做法）
前段時間在成都比較愛喝一點點的冰淇淋紅茶，但是礙於重慶還沒有一點點只好自己做了。由於最近喝甜的都比較剋制，茶底都做的無糖，裏面有具體的糖量建議大家可以按喜好來。用料紅茶基底阿薩姆紅茶21g沸水1L糖0～28g冰淇淋紅...
酸奶🍦奶油甜筒冰淇淋（含甜筒做法）
夏天馬上就要來啦～冰淇淋可以上線嘍，這次用愛樂薇淡奶油和愛樂甜低卡糖粉做了冰淇淋和甜筒，脆脆的甜筒配上冰冰涼涼的冰淇淋，夏日裏來一根不要太嗨😄一起做起來吧，炎炎夏日有它超甜！把草莓醬換成奧利奧碎，就是奧利奧味的啦，也...