蜂蜜奇異果冰淇淋（富含維生素的冰淇淋）

小孩子對冰淇淋的熱愛是不分季節的，市場上的冰淇淋大都高糖多添加劑不太健康，這款冰激淋用蜂蜜代替一部分白糖，並且加入新鮮奇異果🥝，低溫很好的保持了蜂蜜的活性物質和水果的維生素，很適合孩子吃。

用料  

蜂蜜奇異果冰淇淋（富含維生素的冰淇淋）的做法  

1. 準備好食材，雞蛋只取蛋黃，放入無水無油的器皿中，奇異果切成果粒。

2. 將蜂蜜與蛋黃一起攪拌均勻，滴入香草精。

3. 將牛奶放入奶鍋中煮開後緩慢倒入蛋黃液中，一定要邊倒邊攪拌，以防止蛋黃被燙熟 出現絮狀物。

4. 之後將混合了牛奶的蛋黃液再次倒入奶鍋中，用小火煮開，還是邊煮邊攪拌，以防止糊鍋底。

5. 牛奶蛋黃液煮開後放置一旁冷卻，準備淡奶油。

6. 淡奶油加白砂糖攪打至出現紋路即可。

7. 將放在一旁的蛋黃液倒入打好的淡奶油中，加入奇異果🥝果粒，攪拌均勻後倒入容器加蓋冷凍4小時即可（奇異果果粒全部融入冰淇淋液中了）撒在上面也可以，個人感覺攪勻味道更融合。

8. 奶香濃郁，甜度適中，果粒都藏在冰淇淋裏了，口味上層次感十足

小貼士

建議順時針攪拌，一定要攪勻