軟綿綿🍓戚風
用料雞蛋🥚4個牛奶🥛50克砂糖60克食用油50克低筋麪粉100克軟綿綿🍓戚風的做法攪攪攪，蛋清打發缺圖，不過蛋清一定加🍋汁自制的🍓醬噹噹噹🎂...
不開裂的軟綿綿戚風
其實我並不追求戚風不開裂，反而覺得開裂的戚風更美麗，但偶爾也想烤一個嬌嫩的戚風呀哈哈，試了很多配方，綜合了一下，這個方法應該成功率是很高的，做下筆記用料60克雞蛋5個葡萄籽油75克低筋粉100克牛奶80克白砂糖70克如果要做...
綿綿戚風
沒有牛奶的情況下，隨手試驗的新方子，成就了這款綿綿戚風用料雞蛋4玉米油45g弗瑞希酸奶90g水20g糖65g低粉70g綿綿戚風的做法1、酸奶+油+水混合均勻，加入低粉z字混合，加入蛋黃攪拌均勻。2、烤箱預熱160度；蛋白+糖打至硬性發...
軟綿綿的戚風蛋糕0失敗
用料雞蛋5個牛奶45克麪粉80克細砂糖85克玉米油45克蛋黃5個蛋白5份軟綿綿的戚風蛋糕0失敗的做法將蛋黃和蛋白分離，放在無水的容器裏放入三分之一的白砂糖，開始將蛋白打發。起大氣泡後，接着在放入三分之二的白砂糖。直至放...
戚風蛋糕（簡單快手軟綿綿）
我只想說，在我第一次烘培做了戚風之後，爸媽是有事沒事就喊着我做戚風蛋糕給他們吃，可以當下午茶配杯咖啡，也可以當宵夜頂餓，重點是非常快就可以完成做出來了，哈哈哈哈哈哈哈！說比外面要好吃很多，很有蛋香味！來來來快看了啊！用料...
㊙️永不失敗的DuangDuang戚風蛋糕軟軟綿綿❗️
這款戚風蛋糕是我麻麻欽點的，總說比店裏買來的好吃太多了😋真材實料的雞蛋，看得見的食材，營養健康一步到位，聽我的，按照配方做一定成功。用料雞蛋4-5個玉米油40毫升牛奶40毫升糖粉60克蛋糕粉60克㊙️永不失敗的DuangDuang戚...
比戚風蛋糕更綿軟——日式海綿蛋糕
比戚風軟，入口即化的，當屬這款日式海綿蛋糕，它不是用全蛋打發，口感比全蛋打發的要細。我的日式海綿蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶，這一天的任何時刻都可以享受下。海綿蛋糕一定得放些香草精，不然吃着還好，聞着總是腥，下次一定要...
軟綿綿南瓜戚風蛋糕
很喜歡南瓜做蛋糕的那種綿密口感，輕柔又細膩，南瓜是個好東西，家裏常備，暖暖的冬日在家不妨試試吧用料南瓜泥100克蛋黃4個（約56克）蛋清4個（約112克）玉米油42克牛奶18克細砂糖35克低筋粉63克六寸陽極蛋糕模1個軟綿綿南瓜戚風蛋...
軟綿綿的8寸戚風
君之的方子用料雞蛋3低粉100細砂糖25細砂糖60牛奶65植物油50泡打粉5軟綿綿的8寸戚風的做法蛋白蛋黃分離，裝蛋白的盆無油無水蛋黃中加入25g細砂糖打發至濃稠、體積變大、顏色變淡。植物油分三次加入蛋黃，每次攪打均勻再...
軟綿綿戚風杯
戚風杯口感鬆軟，奶香濃郁，一個個小紙杯🧁可愛討喜，很適合週末的下午時光☕️哦……用料雞蛋4個大小適中玉米油60克牛奶80克細砂糖60克玉米澱粉10克低筋麪粉100克檸檬汁5-6滴軟綿綿戚風杯的做法準備材料，我喜歡把糖先三份分...
絕對綿軟的戚風蛋糕
用料蛋白5個細砂糖90g澱粉（玉米粉）10g蛋黃5個牛奶75g低筋麪粉100g玉米油60g絕對綿軟的戚風蛋糕的做法蛋白酥皮：把蛋白放入盆中，用電動打蛋器攪拌蛋白成細泡沫狀的同時，分四次把砂糖放入盆中，每一次都把糖攪拌融於蛋白才繼續...
小綿羊軟綿綿之戚風蛋糕
以前和楊先生二人生活的時候，最愛的就是做一個戚風蛋糕，然後在週末的早上慢悠悠的享受一個兩人的悠閒的早餐。現在有了小圈圈，我們最喜歡的事，也是做一個戚風蛋糕，然後三個人一起，慢悠悠的早餐。平凡的生活裏，也有普通的，卻又...
軟綿綿戚風蛋糕胚
記得幾年前還不會做蛋糕，也是在＂氣瘋＂的路上🤗。但是沒有放棄，終於做出了成功的胚。用了3年的戚風配方現在做個記錄，分享給朋友們，下面是6寸的活底戚風配方。適合做奶油蛋糕🎂用料雞蛋3個糖40克牛奶或水32克低筋麪粉50克玉...
細膩綿軟-原味戚風
這款戚風做出來非常的綿軟而且組織細膩用料雞蛋5個牛奶80色拉油60低粉90蛋白用糖20蛋黃糊用糖60檸檬汁若干細膩綿軟-原味戚風的做法將蛋白與蛋黃分離，5個蛋黃白砂糖60克，色拉油60克，牛奶80克，用蛋抽打至乳化，加入已經過篩3...
軟綿戚風
做過的最好吃的比例六寸模用料蛋黃3個糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3個糖粉30g白醋2~3滴軟綿戚風的做法分蛋黃+糖粉，油，牛奶攪拌一下加低粉攪拌蛋白打到無油無水盆，滴白醋，加糖粉先高速再低速打到彎勾預熱烤箱②+④...
小山卷~比戚風還軟綿的海綿
買了一本小山進的書，非常喜歡，也很親民。只是正宗的做起來真的很繁瑣，首先國內就沒有45%的淡奶油，然後煮糖浸栗子，巴蒂克林姆（其實就是卡仕達醬~哈哈哈）每個餡的配比還不同！不過，這也是好吃所在，蛋糕的口感非常豐富！今天是簡易版...
海綿戚風
用海綿蛋糕方法做戚風。超簡單用料A蛋清3個A糖85gB牛奶50gB玉米油20g蛋黃3個麪粉70g奶粉25克香草精一點點海綿戚風的做法準備材料把玉米油，香草精和水混勻打蛋器不插入碗底懸空攪拌30秒左右混勻分三次將所有細砂糖倒入...
軟綿綿的戚風蛋糕
好幾年前還不會做蛋糕兩年前在我姐姐慫恿下我走上了不歸路爲了學會戚風和磅蛋糕短短几個月我胖了20斤੧😭੧終於想起來給你們寫個方子了歡迎各位大神來指點我還是個半桶水老奴先謝過了小貼士一定要看！用料蛋黃100g蛋清...
輕盈軟綿：日式戚風
圖片來源於：HeatherBaird；漫漫烘焙路上，你和戚風蛋糕死掐過多少回合？即使屢敗屢戰到懷疑人生，可是爲了那柔軟、輕盈、細膩的滋味，攀過這個烘焙路上的小山峯，大家總會和戚風蛋糕，死磕到底！憶苦思甜後，請收下不藏私麪包匠人特邀維...
軟軟綿綿戚風蛋糕
用料雞蛋5個牛奶60g鹽1克麪粉90克油30克細砂糖70克軟軟綿綿戚風蛋糕的做法分離蛋白和蛋黃加入鹽，一平勺1克加入油，一滿勺10g，三滿勺加入麪粉牛奶，攪拌，不能劃圈攪拌好的麪糊狀態，無顆粒，拉伸一條線打發蛋白，糖分三次加入，打到...
軟綿可口的雙色戚風
軟綿可口的雙色戚風既口感豐富又滿足顏值感受，可正餐也可點心，一口接一口，根本停不下來呀用料紅薯20g紫薯20g山藥80g雞蛋2個輔食油適量軟綿可口的雙色戚風的做法用品準備：料理棒裱花袋模具做法：1）將山藥平均分成兩份，取其中...
軟綿綿的戚風蛋糕 （專業西點師傅教程）
其實這個蛋糕非常簡單易做！在做蛋糕的時候需要注意以下幾點，就可以做出非常美味、鬆軟可口的蛋糕了！●第1點：任何需要將麪粉攪拌均勻的時刻需避免攪拌用力過猛、速度過快、時間過長，否則很容易將麪粉攪拌起筋●第2點：蛋白必...
小四卷-綿綿軟軟戚風蛋糕卷（超詳細步驟）
用料雞蛋(65G左右一個)4個細砂糖50G無味植物油50G牛奶60G低筋麪粉60G玉米澱粉10G小四卷-綿綿軟軟戚風蛋糕卷（超詳細步驟）的做法準備好材料、功率、盆具以及烤盤小貼士：開始製作前，請提前準備並確認好所用材料、工具、盆具...
海綿心戚風
用料蛋白5蛋黃5細砂糖142g細砂糖228g低筋粉100g植物油42g牛奶64g泡打粉2g海綿心戚風的做法蛋黃蛋白分離先做蛋黃糊。蛋黃加入細砂糖2，攪拌均勻。再加入牛奶和植物油，攪拌均勻蛋黃糊曬入低筋粉，攪拌均勻。打發蛋白，分三次...
軟綿綿戚風蛋糕
用料低筋麪粉105g雞蛋4個偏大點白糖50g玉米油35g水76g葡萄乾少量軟綿綿戚風蛋糕的做法蛋白蛋黃分離加20g白糖與蛋黃混合呈乳化狀加入油攪拌均勻加入水混勻篩入低粉攪拌無顆粒狀蛋白加入檸檬汁分三次加入剩下白糖打發...