法餐37: 沃爾多夫沙拉
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，爲了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...
東陽沃面
東陽沃面！備料：冬筍絲、胡蘿蔔絲、鮮香菇、蛋皮、豬肚片、金華火腿丁、河蝦、手擀麪。菜籽油熱鍋炒熟冬筍絲、胡蘿蔔絲、香菇片、加鹽、糖、生抽調味，再入火腿丁、肚片、河蝦煸炒出香味加開水做湯底，手擀麪切成10CM左右下...
康沃爾奶香青口貝
原名:CreamyCornishmussels烹飪時間:12分鐘＊兩人份轉載自《Jamie'sQuick&EasyFood》用料青口(貽貝，海虹)600克凝脂奶油(濃縮奶油)50克小香蔥1把(30克)大蒜4瓣蘋果酒半杯(250毫升)橄欖油適量康沃爾奶香青口貝的...
沃豆腐
用料嫩豆腐1塊植物油1勺豬肉40克小蔥2根料酒1勺方竹筍1根胡蘿蔔1/4根香菇2朵鮑魚汁1勺生抽1勺老抽幾滴白胡椒粉1/3匙白糖1匙水澱粉1勺沃豆腐的做法嫩豆腐切塊鍋中加入植物油，放入肉末炒至變色加入蔥白和料酒炒勻後放入...
康沃爾肉餡餅Cornish Pasties
用料派皮材料低筋麪粉310克黃油（冷藏，塊狀）125克冰水50mL牛肉內餡材料牛肉泥160克番茄1/2個洋蔥1/2個胡蘿蔔1/2根鹽適量胡椒粉適量李林辣醬油2tbsps牛肉高湯2tbsps雞蛋1個亮面果膠40克水40克康沃爾肉餡餅CornishPasties...
曲沃餄餎面
用料麪粉500克鹼面10克食鹽8克五花肉2斤大蒜1斤生薑200克曲沃餄餎面的做法五花肉抄水！切成小薄片！...
沃道夫沙拉
用料圓生菜1/2個西芹20cm長蘋果1/2個核桃或腰果少量鹽1/2小勺（2.5g）糖漿2大勺（30g）蛋黃醬（丘比沙拉醬）5大勺（75g）檸檬汁2大勺（30g）沃道夫沙拉的做法將鹽、糖漿、蛋黃醬、檸檬汁混着在一起拌勻備用。圓生菜清水洗淨，掰成適當大小，...
曲沃蒸酥肉
因爲疫情沒有回老家，想吃媽媽一到過年都會做的蒸酥肉，就自己動手做了下，順道把家鄉美食介紹給大家認識下用料五花肉200克雞蛋4個澱粉適量鹽適量姜適量蔥1根曲沃蒸酥肉的做法五花肉剁碎成肉沫，這次只選取了200克肉，再將蔥花...
沃豆腐羹
肉香混合豆腐的滑嫩，混合着湯汁，配米飯是一絕。沃豆腐是土話叫法，其實就是豆腐羹的一種，只不過配料是從小吃到大的配料。用料嫩豆腐一盒筍一根黑木耳五朵香菇五個雞胗一個胡蘿蔔一小段五花肉一小塊水澱粉醬油糖胡椒粉鹽料...
美味快手減脂早餐 Vogel’s沃格爾麥片水果杯
#美味代“顏”新生活#有很多想減肥的朋友通常會選擇節食或者吃的很少，這樣的不健康的生活方式趕緊停下來吧！其實只要滿足飽腹感，就可以達到控制飲食的效果。畢竟餓肚子的滋味真的很不好受。今天我來教大家做一份麥片水果...
Walmart 沃爾瑪代糖藍莓桃子酸奶瑪芬
用料麪粉2杯泡打粉11/2小勺蘇打粉1/2小勺牛奶2/3杯黃桃酸奶或者其他任何口味酸奶2大勺雞蛋2大個糖粉1杯黃油融化1/2杯香草精11/2小勺藍莓1/2杯桃罐頭瀝乾水分或其他任何喜歡的水果罐頭果肉1/3杯Walmart沃爾瑪代糖藍莓...
曲沃油酥餅！
用料麪粉500克雞蛋3個溫水250克安琪15克泡打粉20克曲沃油酥餅！的做法熱油、燙油酥、放鹽，加花椒大料粉！下成130克劑子，抹上油酥！上鍋烙炸。成品，外酥、內軟香嫩！小貼士在火上不要烤的火大了！油酥不要抹多了！...
大沃沃的外食記
以此記錄所有臨幸過的外食店_(:з」∠)_時不時傳舊圖。地區不限～用料吃貨尋找美食的心大沃沃的外食記的做法_(:з」∠)__(:з」∠)_...
沃爾特檸檬撻
A-榛子海綿蛋糕（共計：706.7克）106克……糖粉106克……榛子粉88克……全蛋56克……蛋黃193克……蛋白70克……細砂糖87.7克……低筋麪粉適量……烤熟切碎的榛子步驟：1、將糖粉與榛子粉混合過篩，加入全蛋和蛋黃用扁槳攪拌。2...
沃爾卡姆檸檬（紅檸檬）醬
用料紅檸檬1000克砂糖800克蜂蜜400克沃爾卡姆檸檬（紅檸檬）醬的做法首先處理檸檬，用鹽水泡一泡，把表面的污垢清洗乾淨，不嫌麻煩的可以用鹽搓一搓再洗。用刨皮器爆皮，只刮表皮，不要白瓤，刮檸檬總數的三分之二。如果不能接受苦味...
美味健康快手甜品 Vogel’s沃格爾鮮果酸奶穀物麥片碗
#美味代“顏”新生活#立夏一過，南方的天氣也就慢慢熱了起來。如果有一份冰涼酸甜的高顏值早餐，也算是開啓了我的儀式感滿滿的一天。今天教大家做一份繽紛鮮果奶香穀物麥片碗。市面上的麥片眼花繚亂，大多數很難兼顧顏值，口...
【春播主廚劉鵬】沃爾多夫沙拉
西芹富含植物纖維，蘋果富含維生素，白煮雞胸肉低熱量又高蛋白，堅果仁含有不飽和脂肪酸，平時工作緊張的上班族或者減肥中的人士很適合食用。製作方法簡單，即使在清晨動手，也能很快完成！春播食材購買連結：【春播主廚劉鵬】：小莫餐...
【修道院點心食譜】波爾沃隆杏仁酥餅Polvorón
“原是南部地區的家常烘焙點心，中古世紀開始修道院裏就會烘焙這樣美味的小甜餅，進而普及西班牙各地，如今已是聖誕節時不可或缺的點心。因爲質地非常鬆散，一捏就很容易碎，烘焙完後通常會用薄紙像糖果一樣包裹起來。我加了黃...
懶人減脂早餐麥片 Vogel’s沃格爾椰香能量棒
#美味代“顏”新生活#對於加完班，第二天又要早起的小夥伴來說，一天中的第一頓，就顯得尤爲重要，一定要讓自己充滿能量奮戰新一天。習慣了豆漿加油條的中式“能量”早餐，今天也該換換口味啦！衆所周知，能量的來源主要是碳水化合...
沃柑冰粉
用料涼粉10克沃柑1個糖少許水30克沃柑冰粉的做法1.把沃柑掰開一瓣一瓣的，去核。2.白涼粉用20克開成糊狀，再煮開20克水放進涼粉糊，同時放進沃柑，關火，倒進錫紙杯中，冷卻凝固，可以食用。...
Cornish Pasty（康沃爾餡餅）
康沃爾肉餡餅（康沃爾語：Pasti,英語：Cornishpasty）是英國康沃爾的一種小肉餡餅，傳統的康沃爾餡餅，是用小塊牛肉、土豆塊、蕉青甘藍、洋蔥和一些清淡的調料做餡，然後包成字母“D”的形狀烤制。據說卡梅倫也是康沃爾餡餅的粉絲，...
玉米沃子
這個叫法是我東北老家人這樣的說法，我也不知道普通話裏怎麼說。現在是玉米上市季節，我每次做幾蒸鍋蒸熟，晾涼然後裝袋子裏凍上。等到冬天沒有新鮮玉米時，拿出來蒸着吃。做法有點費力，但這樣吃起來很糯，很香。尤其兒童喜歡吃...
美味健康快手甜品 Vogel’s沃格爾高顏值麥片酸奶凍
#美味代“顏”新生活#愛美，追求健康，生活又忙碌的我，每天的早餐一定要吃好，才能精力充沛的工作。麥片是我早餐的主角，他可以自由搭配水果，蔬菜，牛奶，酸奶等食材，輕鬆快手的做出營養豐富的早餐。最近我的新寵是新西蘭網紅—Voge...
沃柑果醬
買了一筐沃柑，吃了很久，有點脫水了，失去了本來的口感，就不想吃了，像雞肋食之無味，棄之可惜！那就做成果醬吧！無添加，很健康，還很美味！商用版！用料沃柑一堆(沒有仔細估算)白糖700克檸檬汁20克澱粉3勺沃柑果醬的做法優選沃柑，表面清洗...
【修道院點心食譜】巧克力波爾沃隆杏仁酥餅
“猶如原味波爾沃隆杏仁酥餅的哥哥一般，另有一種稱爲“蒙特卡多杏仁酥餅”（Montecado）的點心。它用的材料幾乎相同。只是在於低筋麪粉的比例不同而已，也有人說差異之處在於形狀，總之兩者如今已互相混淆，難以分辨誰是誰了。...