不要梘水，不要轉化糖漿懶人版五仁餡月餅，香辣牛肉餡月餅，豬肉脯月餅，鹹蛋黃牛肉餡
月餅皮做法見這些餡料差不多做46個月餅，50克的模具，餅皮用的1080克，喜歡厚一點的餅皮。用料各種堅果花生瓜子仁葡萄乾蔓越莓類300克熟黑白芝麻30克低筋麪粉85克糯米粉85克涼白開100克蜂蜜100克鹽4克熟玉米油30克不要梘水...
麻辣香蔥牛肉餡餅
簡單，好吃的牛肉餡餅用料油少許蔥1根醬油1勺鹽少許牛肉末千層餅兩張花椒5粒辣椒麪少許花椒麪少許麻辣香蔥牛肉餡餅的做法將兩張千層餅拿出來解凍解凍好的牛肉末加入切好的小蔥，花椒麪，辣椒麪，醬油少許，鹽少許，淋上熱油（熱油...
鮮肉月餅餡
用料肉餡103g生抽6.5g糖、澱粉3.5g鹽、雞精各1g麻油2g黃酒2g雞蛋、蔥各6g榨菜16g鮮肉月餅餡的做法1...
超快手麻辣牛肉月餅餡
我發現我這人挺會走捷徑的😛可能因爲怕麻煩吧😀但是偏偏喜歡上了烘焙這個最麻煩的愛好(✪▽✪)，月餅季又到了，分享一個超級快手的又超級好吃的麻辣牛肉餡料，也可以做蛋黃酥餡料哈，成品大概600克左右，五分鐘！只要五分鐘😛本...
金沙辣鬆/金沙肉鬆月餅餡兒🥮
送人好評超多的金沙辣鬆餡兒！簡單好做！低糖蓮蓉+鹹蛋黃+辣味肉鬆+白芝麻能不好吃嗎！方子從一開始只有肉鬆和蓮蓉慢慢增加參考了王太家方子加了新東西！不過比例是我自己嘗着配的～用料辣味肉鬆（我用的味斯美）70g順南金裝低糖白...
廣式香辣牛肉月餅
超級簡單的廣式月餅，方便，快捷，味道好極了，此方可做63g月餅16枚用料花生油60克梘水8克低筋粉或中筋粉210克吉士粉10克轉化糖漿140克香辣牛肉餡料640克廣式香辣牛肉月餅的做法轉化糖漿加梘水攪拌均勻分兩次加入花生油，每次...
牛肉月餅餡
備忘錄用料熟白芝麻適量牛肉月餅餡的做法1把擠掉紅油的牛肉絲加入蓮蓉和芝麻裏，捏捏捏，完工！小貼士抄襲網友的作品，備忘用...
梅菜牛肉辣椒餡兒餅
昨個兒想吃餃子懶得和麪，買的餃子皮，無奈還是言不由衷的做了水煮魚，餃子皮放冰箱冷藏隔了一夜醒了醒還是不太有粘性，索性做了餡兒餅，起碼熱油和麪皮能溫暖結合。用料熟牛肉隨意大蔥隨意辣椒🌶️隨意梅菜隨意餃子皮隨意鹽一丟...
牛肉餡餅
作爲一個18歲的小男生，這是我生平第一次做牛肉餡餅，反正就是隨意，但是真的好吃。希望大家鼓勵！用料牛肉500克白菜半棵麪粉500克生抽5勺料酒1勺鹽適量香油1勺蔥姜適量耗油2勺糖1勺白胡椒粉半勺水100克白芝麻一丟丟牛肉餡餅...
吃了還想吃的牛肉月餅餡
此方各種材料比例給自己存個檔！並沒有詳細記錄操作過程。用料牛肉乾150g自制豆沙210g花生碎120g熟白芝麻40g熟黑芝麻20g辣椒粉2g孜然粉2g香油或花生油20g辣油20g（可替換）涼白開20克（可不放）吃了還想吃的牛肉月餅餡的做法想...
牛肉月餅餡兒
上次吃了牛肉月餅就想自己做一下味道還是不錯的。自己記錄一下用料牛肉乾145克熟黑白芝麻60克蜂蜜40克孜然1克花椒粉1克熟花生仁150克豬油10克花生油30克豆沙200克牛肉月餅餡兒的做法牛肉乾買的現成的。五香味。花生...
海城餡餅-牛肉茴香餡餅
沒去過海城，卻從小就是知道海城餡餅特別有名。海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅。是泛指遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱，它從當地老百姓的日常食品中來，以其外皮薄酥嫩（麪皮與南方餡餅不同之處在於，海城餡餅溫水和麪...
能下酒的香辣花生牛肉月餅
這個也是自己瞎琢磨的，去年大家都叫囂着讓五仁月餅滾出，但是我小時候討厭現在卻喜歡，這個是五仁的改版，不喜歡無論怎樣的月餅餡都是甜膩的，而這個和溫柔低調的樸素胡蘿蔔餡相反，有着粗糙豪放的口感。香辣的花生和牛肉的組合...
牛肉酥餡兒 雲腿月餅肉餡 最好吃的酥餅餡兒
太酥，太好吃牛肉餡的原理是雲腿月餅的方子精華就是，烤熟後，不融化的白糖包裹牛肉餡兒用料酥皮牛肉黃油胡椒黑芝麻鹽白糖牛肉酥餡兒雲腿月餅肉餡最好吃的酥餅餡兒的做法炒餡兒最關鍵鍋中加黃油，化開，加入牛肉末，炒五分鐘，撒少...
蔓越莓牛肉餡桃酥月餅
創意精神還是要有的，主要廣式月餅我不是很喜歡吃，蘇式又太麻煩，於是我就嘗試做了個很省事又賞心悅目的桃酥月餅！桃酥含心別有風味😜😜，大家嚴格按照方子走，你就不會失敗！願大家都能如願以償😂，謝謝支援！（此配方可做18個左右，用的...
辣味肉鬆月餅餡
可以做6個50克月餅皮見之前的方子用料餡（310克）熟花生60克肉鬆60克辣椒粉（個人喜好）8克孜然粉2克五香粉2克花椒粉3克椒鹽2克麻椒粉2克蜂蜜25克雞湯50克熟糕粉68克雞精3克辣味肉鬆月餅餡的做法熟花生用料理機打碎全部食材...
香辣雞肉鬆 香辣雞絲月餅
用料雞胸肉500克生抽22克老抽3克鹽5克糖14克五香粉0.5克胡椒粉0.5克辣椒麪16克大料：蔥10克姜4片香葉2片八角1只花椒1克料酒5克香辣雞肉鬆香辣雞絲月餅的做法雞胸肉清洗乾淨，加入大料放入鍋中大火煮爛。煮好的雞胸肉放入...
廣式月餅—香辣牛肉餡兒（50克超簡單）
去年我這個做月餅小白，用這個方子竟然0失敗的做了一鍋又一鍋，今年做月餅接着用這個方子，寫出來希望有更多的人用它做出好吃的月餅。用料月餅粉180克轉化糖漿114克梘水3克玉米油（植物油）39克月餅餡兒（香辣牛肉餡兒）495克雞蛋1...
肉餡月餅
用料油皮面粉100克鹽1克玉米油30克水70克糖5克油酥低筋麪粉90克豬油45克發麪麪粉50克酵母粉2克水適量肉餡100克（肉餡根據自己口味調味）小蔥2根芝麻蛋液少許肉餡月餅的做法油皮、油酥、發麪三種面分別活成麪糰，醒發。待發...
廣式麻辣牛肉月餅🥮
配方🉑️做9個75克月餅🥮，皮餡比例4:6其他克重和皮餡比例自己隨意調即可月餅皮通用的哦～🙋誰還不會算月餅🥮皮餡比例的克重和個數？小學加減乘除數學題，來，跟我一起算舉慄🌰：此配方想用100克月餅🥮模具做，皮餡比例用4:6100×0.4...
香辣牛肉月餅(不放花生芝麻)
今年做了只放牛肉乾和豆沙的牛肉月餅餡用料牛肉乾520克自制紅豆沙900克(可減量)孜然粉6克辣椒粉6克花生油(或玉米油)100克香辣牛肉月餅(不放花生芝麻)的做法牛肉乾撕碎，用絞肉機打碎點，還太大的用剪刀剪一下，這樣吃上去...
祕製辛香辣椒油（香辣牛肉餡月餅用）
來了來了，好久沒有出菜譜了，這次要來出一個了，這次這個菜譜是我的課程開酥寶典裏用的，大家可以關注我的課程，當然單獨吃也很好吃，很香。用料二荊條辣椒30克子彈頭辣椒30克小米辣辣椒30克菜籽油500克白芝麻10克小茴香2克香葉...
麻辣牛肉餡月餅（真的很好吃😋）
月餅的其他餡料、以及用普通材料製作的月餅皮、不需要轉化糖漿和梘水的配方均在我的食譜裏、黑芝麻餡、綠豆餡、紫薯餡、奶香椰蓉餡的：_title_a椒鹽餡：_title_a用料牛肉300克鹽10克（根據自己口味選擇量）料酒1勺洋蔥0.5個...
香辣可口❗️廣式藤椒牛肉餡月餅！
大多數的時候我們吃的月餅都是甜的或鹹的，香辣口味的廣式月餅你們有沒有吃過？味道的真的超級贊，廣式的餅皮加上香辣的藤椒牛肉餡，保證你會愛上它❗️🍀食材🍀餅皮部分：轉化糖漿140克，梘水4克，玉米油50克，中筋麪粉210克。餡料部...
月餅餡（肉鬆餡、五仁餡）
今年剛學着做月餅，沒想到很受歡迎！😁尤其是肉鬆蛋黃月餅鹹鮮口味、沙鬆口感勝過市售的月餅很多，值得擁有。五仁月餅用的都是上好的原料，與肉鬆月餅相互搭配，口味互補多樣！用料一、肉鬆蛋黃餡:海苔肉鬆150g（1包）鹹鴨蛋黃7個沙...