九肚魚湯
湯水鮮甜，原汁原味用料九肚魚7-8條鹹菜適量芹菜1根九肚魚湯的做法鹹菜洗乾淨切絲，下鍋翻炒一下，加入冷水。水滾後，下九肚魚。等湯變成白色再加適量鹽和芹菜。...
胡椒九肚魚
九肚魚主要分佈於印度洋和太平洋。我國的南海、東海和黃海南部均有出產，其中以浙江省的溫州、台州和舟山近海以及福建沿海產量較多，其漁獲期以春季爲主。九肚魚屬“見光死”魚類，捕撈離海後上岸便死，還因其體內含水分較多...
香酥九肚魚
外皮酥脆，魚肉如豆腐般嫩滑且鮮美，不吃魚的也會愛上哦。用料九肚魚500克姜1片香酥九肚魚的做法九肚魚清洗乾淨，去頭去尾，取出中間魚骨，切塊備用；（九肚魚取骨清理可以讓店家幫忙處理，拿回家清洗乾淨，切塊就可以）切好九肚魚塊裝碗...
九肚魚
用料魚條菜脯小香芹姜（也可不放，魚夠鮮的情況）九肚魚的做法魚洗淨跟這些配料、再加入一點花生油、味極鮮醬油一同砂鍋煮開，好好吃的...
九肚魚三齒魚湯
第一次吃這兩種魚，做出的湯竟然如此鮮美，忍不住臨時分享我的第一個菜譜。（原諒我沒有事先拍好照片）九肚魚又叫豆腐魚，因其肉質幼嫩可口，沒有硬骨頭卡喉嚨。用料九肚魚2條三齒魚1條香菜一小把薑絲少許米酒1湯勺紅棗五顆鹽少...
粉絲九肚魚
用料魚5條姜3片粉絲1把雞精1勺辣椒絲小許粉絲九肚魚的做法九肚魚洗淨，粉絲用溫水泡開，加冬菜，蒜泥，料酒，花生油，老抽，辣椒絲擺盤，大火蒸10分鐘，一道美味的九肚魚清蒸粉絲就出爐啦。...
酸菜九肚魚湯
用料九肚魚薑片潮汕鹹菜丸子姜蔥酸菜九肚魚湯的做法九肚魚洗乾淨，肚皮剪開，掏空，裏面的膜，血全部掏光，一點異物不能留。用剪刀剪成兩三段。鍋裏放水，加入喜歡的丸子。（如果沒有丸子，可以改成豬肉）幾片潮汕鹹菜，切條。薑切片。材...
剁椒九肚魚
㊙️巨好吃的剁椒九肚魚😍😍鮮嫩美味，蒸一蒸就上桌🌹🌹今天給大家分享一道很好吃的剁椒九肚魚，鮮嫩美味，超級好吃，做法簡單🤗🤗用料九肚魚若干剁椒適量姜20克蔥20克雞精適量糖少許蒸魚豉油適量剁椒九肚魚的做法九肚魚剪掉頭...
酸菜九肚魚
用料九肚魚1000克酸菜150克蒜片、薑片少許䓤段少許花椒少許幹辣椒5條酸梅2個酸菜九肚魚的做法熱鍋加油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒，加入酸菜，酸梅，翻炒。加入九肚魚，煮熟。加點雞精、麻油，盛入碗中，灑辣椒，澆熱油。...
油炸九肚魚
生活不易，更需加倍愛自己，世間唯有必愛與美食不可辜負，當個吃貨總歸沒錯的。在品味美食的那一刻，所有不安和傷心暫時安放別處，此時此刻，只關注當下，麪糊緩緩的流動，油鍋裏的小泡泡咕嘟咕嘟，脆皮在口腔裏咔嚓咔嚓，魚肉的軟軟糯糯...
酸辣九肚魚湯
每次朋友們喝到這道湯都會說一句哇好喝！所以我決定分享這道好喝的湯哈用料九肚魚數條澱粉那魚的量來加料酒糖鹽胡椒生薑蔥頭小米椒酸辣九肚魚湯的做法準備2-3個西紅柿🍅切成小塊熱油下鍋，放入姜蔥辣椒番茄下去翻炒加少...
清爽九肚魚
清爽、鮮美用料九肚魚若干芹菜若干鹽、黃酒、姜、糖、蔥、醬油少許清爽九肚魚的做法洗淨，稍許晾一下水分切段、倒入黃酒醃製1小時左右起油鍋，放蔥姜，倒入醃好的九肚魚，再倒入醬油調色，加入芹菜悶一會兒後加少許糖，加水煮開...
椒鹽九肚魚和絲瓜豆腐魚湯
九肚魚也叫豆腐魚，水潺魚，龍頭魚等，各地叫法不同。曬乾的豆腐魚還叫龍頭烤。龍頭烤可以清蒸，還可以炒芹菜黃豆芽。顧名思義，豆腐魚口感如豆腐一樣細膩嫩滑。魚骨只有一根，是軟的，老人小孩吃也完全不怕魚刺會卡到。真是特別友...
九肚魚蛋
用料九肚魚雞蛋蔥花魚露九肚魚蛋的做法買的時候讓店家去骨去頭切小塊➕雞蛋➕蔥花➕魚露，像煎蛋一樣做法香，超香...
九肚魚豆腐湯
九肚魚做成湯味道極好，連喝兩碗都捨不得放手。又是魚又是豆腐，絕對是一種味覺享受。用料九肚魚6條嫩豆腐2盒姜2片青蒜1根料酒少許水澱粉適量胡椒粉少許鹽適量九肚魚豆腐湯的做法豆腐劃成塊狀，九肚魚洗淨切段；青蒜切末，備用...
酥炸九肚魚
用料九肚魚味椒鹽酥炸九肚魚的做法去頭把魚肚子順便拉出來去尾用刀拍幾下開邊如圖上脆炸粉即可六成油溫下鍋炸至金黃撈出蘸椒鹽味吃（適量）...
椒鹽九肚魚
我很不愛吃魚，但第一次嘗九肚魚就愛上了，肉非常嫩，如豆腐一般用料九肚魚15條蒜1瓣炸蒜蓉3勺生粉2勺麪粉適量鹽半勺甜辣椒1個姜5片椒鹽九肚魚的做法1.九肚魚去腸、鰭，切小段。然後放入小半勺鹽醃10分鐘。2.清水洗淨，用紙一...
酸湯九肚魚
這是一個懶人食譜，只需要一包現成的酸湯調料即可；愛吃河魚的，可以買現成的魚片；九肚魚沒有河魚的泥土氣，且易熟，嫌棄泥土氣的可以用它；用料九肚魚500g姜2-3片料酒2勺蔥1-2根金針菇（可選）150g豆腐（可選）1塊酸湯調料包1包酸湯九肚...
蒸九肚魚
九肚魚，容易煮又好吃，女的補血男的補精！用料九肚魚1斤鹽少許姜少許蔥兩根料酒幾滴醬油適量油適量蒸九肚魚的做法首先你量米煮飯九肚魚去頭尾內臟（一般買的時候會幫你弄了，所以我們只要洗乾淨就好）洗乾淨，用鹽醃製10分鐘。鋪...
炸九肚魚
魚肉鮮美刺少適合孩子吃用料魚5條姜5片蔥1根麪粉100克料酒2勺鹽10克雞蛋1個少量八角或者十三香炸九肚魚的做法醃製1小時掛糊愛吃麪厚的就乾點炸熟撈出開打火復炸脆撒點孜然完活小貼士魚肉比較嫩炸時注意...
潮汕風味&鹹菜九肚魚湯
“九肚魚的學名叫龍頭魚，屬狗母科，又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、水龍魚等。九肚魚水分多，骨刺鬆軟，味美，常見的可做紅燒，椒鹽九肚魚，或煮湯！我們潮汕地區常做法，煮湯居多……一些大排檔都會有這道湯！😋味道真鮮美！做法超簡單，味道也...
醬燒九肚魚
吃魚的女人漂亮，吃魚的男人強壯，吃魚的孩子聰明，吃魚的民族強盛。我們從小吃到大的龍頭烤，新鮮狀態時稱爲九肚魚，它伴着甜麪醬紅燒，就如豆腐般細膩光滑，濃濃暖意可以融到心底。用料九肚魚8條（可燒兩盤）甜麪醬2湯勺蒜頭8瓣蔥花...
快手九肚魚湯
快手，好喝，健康！用料姜5片魚8條蔥1根鹽1茶匙芫茜1小把油適量快手九肚魚湯的做法小火，下適量油，下薑片，下洗乾淨的魚，慢火煎煮。加燒開的水，加切段的芫茜，蔥，燒開後，小火煮10分鐘。加鹽調味，上桌...
炭烤九肚魚
源自人生一串某集用料數條九肚魚適量鹽炭烤九肚魚的做法貼着魚骨串串小貼士火候很重要建議大火鎖住水份然後中火細烤口感是外皮結殼裏面肉質細嫩多汁調味可以只用鹽充分體現鮮本味...
美味九肚魚
昨天和小朋友一起看了《中餐廳》，大廚做了乾煸魚，我隨手搜了一下菜譜，感覺不錯，準備今天做一道。去買菜的時候看看九肚魚不錯，哈哈哈，那就還是吃九肚魚吧。用料魚10條蔥1根鹽1小平勺八角1顆老抽2大平勺冰糖10G麪粉3大勺食用...