中種俄羅斯大列巴
用料中種：高粉238克酵母3.5克牛奶125克主麪糰：高粉102克酵母1.5克雞蛋1個牛奶10克糖60克鹽3克黃油25克餡料：葡萄乾若干堅果若干中種俄羅斯大列巴的做法自用備份165度45分鐘...
俄羅斯大列巴（果仁）
正宗的大列巴運用啤酒花發酵工藝，香味獨特而濃郁。由於這個工藝過於複雜，不太適合家庭烘焙。所以，本方採用黑啤酵種發酵，保留啤酒花風味的同時，最大限度減少酵母使用量，讓列巴的味道更香醇。另外，本方大量使用了國產麪粉，降低...
俄羅斯大列巴(麪包機法)
使用麪包機柔面、發酵，再使用烤箱完成烘烤……不必擔心柔面發麪的技術，交給時間和機器，省心省力……用料高筋麪粉150g全麥粉150g白紗糖2大勺(24g)鹽1小勺(5g)奶粉2大勺(12g)黃油20g白醋2.5ml黑啤酒170ml酵母1小勺(2.8g)...
香噴噴的俄羅斯大列巴
重點推薦大家這款果香味十足，能量滿滿的大列巴。做法也不難，大家果乾可以多放點，卷出來纔有層次感哦。我這方子是一發，也很好吃了。想做二發的可以把小美揉好的麪糰，整圓放入抹油的大碗，等發到2倍大，拍打排氣後再用擀麪杖整...
俄羅斯大列巴（小美版）
大列巴其實是很早之前就被我相中要製作的（不爲其他，就因爲製作簡單），拖了半年多，今天，終於開張啦！用料高筋麪粉340克牛奶90克洋雞蛋2個糖50克黃油25克酵母5克鹽3克堅果適量克俄羅斯大列巴（小美版）的做法除了黃油、堅果，所有食材...
俄羅斯大列巴KRUPS機器人
我自己是很喜歡俄羅斯大列巴這種紮實細密的口感，但是家裏的小朋友會喜歡軟一點的，折中做了一個稍微鬆軟一點的大列巴用料高筋粉200克糖30克雞蛋1個牛奶60克酵母4克橄欖油10克葡萄乾60剋核桃仁80克俄羅斯大列巴KRUPS機器...
俄羅斯大列巴超快手教程
俄羅斯大列巴在烘焙界的名號響噹噹，相信喜歡烘焙的朋友們都會想着要試試。做一個大列巴，早餐夠吃好幾天，下面這份快手烘培教程送給大家。用料金像高筋麪粉600克金像全麥麪粉300克黃油65克細砂糖190克安琪酵母13克純牛奶2...
俄羅斯全黑麥大列巴
之前給老媽買過俄羅斯大列巴，她說好吃，而且老媽特別喜歡全麥的麪包，就搜了食譜，中和比對，自己調整了一下配方，做了這款全麥的大列巴。家裏32L的烤箱，這個量剛好做2個。糖量可以自己增減，我這個量剛好，不是太甜用料高筋麪粉290...
硬核麪包🥯俄羅斯大列巴
俄羅斯大列巴屬於越吧唧越香，吃一次就讓人忘不了的那種🍞自打在阿爾卑斯雪山下吃過一次家樂福的大列巴之後，滿口的果香味，至今難忘。有人說它是俄羅斯的，有人說是新疆的，不管怎樣，那種麪粉與堅果果肉的碰撞💥味道妙不可言雞...
俄羅斯大列巴
換了惠而浦的蒸烤箱，還沒把握好溫度，上次做的火大了，這次低10度試試，32L烤箱3個的量用料高筋麪粉680克糖100克牛奶140克雞蛋4個黃油50克鹽6克乾酵母8克葡萄乾250剋核桃仁250俄羅斯大列巴的做法上火160，下火140，中下層烤40分...
俄羅斯列巴，俄羅斯麪粉，果仁果脯，口感適中，滿屋飄香
俄羅斯列巴有獨特的風格和味道，我們哈爾濱人是從小吃到大的。美食加文化沁透人與靈。這個麪包有別於一般做法的俄式麪包，不幹不硬，口感適中，香味濃郁。烤的時候滿屋飄着麪包的香味。用料俄羅斯高筋麪粉680克雞蛋4個牛奶18...
俄羅斯大列巴（少油低糖版）
這次調試的麪包體比內餡還香甜用料麪糰材料:高筋粉（白燕）400克雞蛋（約60g）2個牛奶130-150克酵母（法國燕子)4克鹽2克細砂糖40克黃油35克麪包內餡:核桃仁70克葡萄乾50克蔓越莓幹20克俄羅斯大列巴（少油低糖版）的做法葡萄乾、蔓...
波蘭種俄羅斯列巴
用料波蘭種：全麥粉100克格瓦斯100克酵母粉1克主麪糰：小麥粉310克格瓦斯100克鹽5克酵母粉3克檸檬汁5克玉米油20克黑加侖30克紅葡萄酒15剋核桃仁60克波蘭種俄羅斯列巴的做法100克全麥粉100克格瓦斯1克酵母粉稍微和至沒有...
俄羅斯🇷🇺手揉全麥大列巴
家裏的廚師機就別指望了，麪糰完全是用汗水換來的😅32L長帝烤箱175克高筋粉、175克全麥粉一次能烤一條大約2斤重的大列巴🥖能作爲一個人一週的早餐吧……儘管全麥粉沒有100%高筋粉容易發麪，但是它低碳水，營養成分豐富，吃了...
【俄羅斯大列巴】🥖🥖🥖
大列巴的蓬鬆程度比其它麪包厚重，沉甸甸的，外皮硬且艮，內心鬆軟，各種香味聚集於此面香、酒香、奶香、鹽香、果香～香醉了🌹🌹🌹用料牛奶100克雞蛋2個糖粉60克酵母5克高筋麪粉350克鹽3克黃油25克葡萄乾適量蔓越莓幹適量椒鹽...
俄羅斯果仁大列巴
偶然，在小區吃貨羣裏團購了一次大列巴，覺得很符合我的口味，於是，就照着葫蘆畫瓢了。平時身體需要的各種乾果，在吃麪包的同時可以吃到，果然沒有辜負我的味蕾。自己做，我沒有加糖，成年人不建議吃加糖食品，身體已經足夠甜了。做給...
輕鬆手揉俄羅斯大列巴
不用麪包機，不用和麪機，不用高筋粉，今天分享一個手揉就好吃的俄羅斯大列巴配方。用料麪粉（全用途麥芯粉）340克奶粉10克糖60克乾酵母粉6克鹽3克牛奶75克奶油20克雞蛋2個黃油（切小塊冰箱冷藏）30克輕鬆手揉俄羅斯大列巴的做法混...
俄羅斯大列巴（果仁麪包）
與大列巴合影只想讓大家看看大列巴有多大！好友不遠千里人肉帶回大列巴，滿滿的果仁加上面香，吃過念念不忘。之後在麪包店買過幾次，細品口感都不甚滿意，乾脆擼起袖子自己做！本配方是2個的量，自己吃，香！送朋友，有面子！本次製作用面...
俄羅斯大列巴
用料高筋麪粉370克黃油20克牛奶85克鹽4克乾酵母5克雞蛋2個紅糖75剋核桃仁適量果仁適量俄羅斯大列巴的做法排好氣，分成3個，鬆弛15分鐘烤箱二發，表皮噴水，溫度38度，溼度80左右，發至兩倍大，大概45分鐘出爐嘍，烤箱預熱150度，上下火...
無黃油手揉俄羅斯大列巴
疫情居家，用家裏僅有的材料（普通麪粉、玉米油…），做了2個大列巴，切片後可塗抹沙拉醬，嗯～很香很好吃😋高端的食物往往只需要最最普通的食材！用料普通麪粉300克耐高糖酵母3克雞蛋2個鹽3克糖20克玉米油20克牛奶70毫升葡萄乾若干...
正宗俄羅斯大列巴超好吃！
用料高筋麪粉420克酵母4克糖85克鹽5克奶粉20克雞蛋95克牛奶125克淡奶油50克黃油25克正宗俄羅斯大列巴超好吃！的做法除黃油外所有材料攪拌成團，擴展階段加入黃油最後揉出厚的手套膜即可。麪糰攪打好後，均分成2個麪糰，鬆弛2...
簡易俄羅斯大列巴西多士
黑麥做的俄羅斯大列巴能量低，飽腹感強。就是幹吃實在是太硬了，大概就比法式長棍好一點來了~🤣那怎麼解決腦子一熱屯的一大包大列巴呢？🤪非常非常簡易的西多士做法，無任何技巧。5分鐘搞定✓👻用料大列巴2片雞蛋🥚1個黑胡椒...
俄羅斯大列巴（美善品版）
美粉們千呼萬喚要大列巴，喜歡它紮實的口感。那就來一個簡單粗暴的戰鬥民族大面包！吃到爽爲止～用料雞蛋4個酵母10克糖120克牛奶140克高筋麪粉680克鹽6克黃油50克乾果（葡萄乾熟核桃仁）若干俄羅斯大列巴（美善品版）的做法準備好...
俄羅斯大列巴-手揉版
如果沒有面包機真的需要耐心，揉麪那個真的是累到想放棄。用料高筋麪粉300克水90克(看麪粉狀態加，可換成牛奶)雞蛋1個(選大點可以留一些刷表層)糖50克鹽2克酵母4克黃油20克(提前軟化)葡萄乾(餡料)50克(喜歡多的可以多放)...
俄羅斯列巴
春節宅在家裏，過年前買了好多幹果都沒有吃完，想起做俄羅斯列巴是個消耗乾果的好辦法。用料高筋麪粉200克普通麪粉50克雞蛋2個牛奶100克糖粉40克鹽3克酵母3克黃油30克葡萄乾核桃紅棗適量俄羅斯列巴的做法所有食材稱量好，...