二師兄教你做牛排
因爲有在做牛肉醬，家裏當然是不缺牛肉的。曾經買了一批冷凍安格斯牛霖來做，後來發現肉比較嫩，不適合做醬，肉非常香，就全部切來做牛排了。二師兄家的牛肉醬原材料和牛排一樣哦（づ￣3￣）づ╭❤～因爲窮等原因，吃不起牛排，只好自己做，也...
香辣豬蹄——瘋狂的二師兄
豬蹄，有叫豬手、豬腳的，雅一點也被叫做元蹄。同樣是腳，豬的腳除了美味外還兼具着“婦女之友”的重要角色，因豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童...
生爆二師兄肥肉
用料豬耳朵一斤辣椒2個大蒜2個生抽2勺油生爆二師兄肥肉的做法辣椒，大蒜切好備用二師兄切片備用燒熱鍋+大蒜再倒二師兄下鍋翻+辣椒翻炒+翻炒均勻，攪拌均勻出鍋...
酥脆，披着蝦皮的二師兄
二師兄現在身價倍增，更何況又披上了蝦皮！美味創意菜……源自本人的腦洞。那天給熊孩子剝蝦仁，蝦背剪開，取出蝦仁後，蝦皮完整乾淨，總覺得扔了可惜，不如做點什麼。於是……用料蝦的皮10只肉餡少許100克左右？黑胡椒1勺鹽1克味極...
二師兄的爪子
……可愛的二師兄……更多關注，新浪微博：十一月的孟小Q。用料豬蹄2只香料20g蠔油3ml白砂糖10g老抽10ml生抽15ml蔥一段姜兩片蒜四份二師兄的爪子的做法涼水放豬蹄煮沸。去掉多餘髒物。高湯鍋加入涼水沒過豬蹄，加入白糖、...
二師兄羊肚菌蛋黃餅
用料豬肉（三分肥七分瘦）適量羊肚菌2只鹹蛋黃2個二師兄羊肚菌蛋黃餅的做法1.鹹鴨蛋去白留黃，一分爲二2.豬肉絞碎或剁碎，羊肚菌切碎，調味，加入適量生抽，鹽，雞粉，糖，花椒油，生粉，花生油，攪拌至肉質粘稠，最後加入切碎的羊肚菌1.把肉擠成...
白灼二師兄
最近老說豬肉貴，所以買回來的二師兄不能隨便對待，要吃出點新意來。之前在順德菜中就吃過這個菜，覺得齒頰留香，這次經肉檔老闆介紹了做法，就忍不住買來嘗試了！用料帶皮的豬肉400g克生薑一塊，陳皮一塊白灼二師兄的做法豬肉洗淨...
話梅小姐愛上二師兄
下午電視開機驅潮，見中央二《回家吃飯》欄目有五大三粗濃眉大眼的小平頭大廚在咔咔咔剁排骨，側有一女子甚嫵媚，定定地望着大廚眉眼之間暖暖的，小平頭幹得愈發起勁兒，旋即一盤國色天香的話梅排骨擺在案前。隔屏垂涎不如退而...
二師兄的蹄膀
一個人生活我很少做大菜這個蹄膀也是第一次操刀本來也是想照着傳統方式正兒八經弄的但做着做着就由着性子來了不過對我來說所謂的標準化與烹飪是風馬牛的這麼多年來我也從沒有千篇一律的做過任何一樣菜每次在過程中都...
“二師兄”瑤柱粥
瘦肉瑤柱粥用料瑤柱1把雞蛋2個蔥2根蝦皮1把紅蘿蔔1根瘦肉1小塊“二師兄”瑤柱粥的做法先把瑤柱，蝦皮放冷水去煮開，10分鐘後加入米繼續煮10分鐘把瘦肉切小薄片，放蠔油，米酒，雞精，胡椒粉調味均勻攪拌紅蘿蔔切小粒，米煮開後再放...
芭蕉扇與二師兄
用料大蒜一瓣切融勺芭蕉扇與二師兄的做法只要花葉切絲用鹽捏洗小火焙乾水份，放油，把事先切好的臘肉絲或絲青椒（這兩樣根據個人口味放）一起下煮炒熟，起鍋前放鹽味精即可。小貼士一定要用鹽把花葉裏的澀味揉捏出來，用清水清洗...
二師兄一鍋出
吃了這道菜，我說，我們辭職吧，開個阿田大豬，168元一鍋，每天限量20鍋，不給他們排隊等位的機會，今天來晚了，明天您請早兒，有信心就是任性，可好？？？！用料豬排4斤二師兄一鍋出的做法我真的沒看到製作過程...
二師兄餃子餡
這個肉餡，包子，餃子，煎包，鍋貼…通用用料小蔥生薑末各5克泡蔥姜用水約140克前腿肉500克鹽5克雞精5克生抽5克老抽10克蠔油10克白胡椒粉0.5克糖10克（根據口味調入）芝麻油5克二師兄餃子餡的做法生薑儘量剁碎，小蔥切碎（我喜歡蔥多...
生炒二師兄耳朵
用料豬耳朵一個辣椒2個大蒜2個生抽2勺油生炒二師兄耳朵的做法準備二兄師耳朵一個，切片切好辣椒備用，拍大蒜兩個，起鍋燒熱倒油爆香大蒜倒二師兄下鍋+鹽翻炒（要放大火🔥）翻炒幾分鐘+切好的辣椒倒下翻炒均勻（辣椒不要放太多）繼...
搶了二師兄的糧食做的餅
疫情在家，着實無聊，蛋糕做了，發糕做了，核桃酥做了，饅頭也做了，突然間看到二師兄最愛吃的萬聖節🎃吉祥物，就突發奇想着可以做什麼，於是就有了以上作品😏用料南瓜1只糯米粉若干（取決於擠出的南瓜水份）糖若干（根據個人口味添加）黃油...
二二二師兄醬油炒飯
用料米飯2碗海天金標醬油3勺雞蛋2個蒜8瓣蔥花適量二二二師兄醬油炒飯的做法一顆雞蛋拌入米飯鍋放底油，另一顆雞蛋打入，筷子攪散盛出。底油炸蒜米，微黃色盛出。熱鍋，不放油下米飯，翻炒後放入蔥花，蒜米，雞蛋，最後放入醬油，出鍋。...
二師兄教你做川貝雪梨汁
盜圖鎮樓。最近有小朋友咳嗽，正好前不久剛做過這個，今天順便就發個菜譜。用料梨1個川貝3克冰糖一顆二師兄教你做川貝雪梨汁的做法首先是梨，我選用的是上好的碭山梨，這種梨比雪梨不差，甜度、出汁率和單個尺寸都合適，雪梨帶一...
無醬油版紅燒肉（二師兄滾蛋）
這道紅燒肉是老公的拿手菜，五花肉經過焯水、煎炒、慢燉，吃起來一點也不油膩，口感很棒。剛出爐的蛋收集了五花肉的精華，吃起來更是美味。這個版本用的冰糖燒糖漿的辦法上色，一滴醬油都沒有，所以顏色很好看，是糖漿的“紅”，而不...
百搭二師兄—豌豆肉圓
新鮮豌豆真真真好吃，肉圓百搭燒一切，又是一道快手好做娃愛吃的湯。用料肉糜200g豌豆適量鹽適量百搭二師兄—豌豆肉圓的做法豌豆熱水焯水，20秒肉糜放少量鹽打個底味，一個方向攪打上勁。燒鍋熱水，水開後，下肉丸下完肉丸，水再燒...
大師兄教一口戚風蛋糕
歡迎關注微博愛馬gil，博客也是愛馬gil用料雞蛋3只糖135克油35克純牛奶40克檸檬汁少許糖210克玉米澱粉8克低粉40克大師兄教一口戚風蛋糕的做法完美杯子蛋糕分離雞蛋蛋黃加入糖2攪勻牛奶加入玉米油攪拌均勻，乳化加入剛纔...
Ribs BBQ 🐷孜然味烤二師兄肋排🐷
突然想啃肋排，和家裏熟手提出，結果買了一公斤長肋排！給力，如此疫情，能吃到優質二師兄肋排，熱淚盈眶！居家使人進步，復工令我向上！UPUPUP！用料肋排6根鹽雙指一搓蜂蜜一勺老抽一大勺生抽兩勺蒜兩瓣紅蔥2個宜家幹炸洋蔥少許黃酒一勺...
二師兄教你做清燉獅子頭
圖是盜的，東西還燉着，每次出鍋一下子就沒了，很無奈。前段時間椎間盤動了手術，過了兩個月終於又可以站在心愛的廚房了。前年去了趟南京，在新街口南京大排檔排了兩個小時的隊才吃上飯，其中一道清燉獅子頭讓我印象特別深刻。這...
二師兄~糖醋排骨
用料排骨1斤青紅椒各2個（切件）菠蘿🍍半個洋蔥🧅少許雞蛋黃5個吉士粉250克生粉500克料酒少許基本味（鹽糖味精雞粉）少許大紅浙醋2勺（看你的份量調）白醋1勺（看你的份量調）番茄汁3勺（看你的份量調）冰片糖適量（酸甜醬~一定要夠酸夠甜，...
二師兄豬八戒卡通紫薯包
1.開空調啦，開足22度，用冰牛奶和麪2.沒有模具純屬手捏3.果蔬粉沒有稱重，根據實際情況調色4.冷水上鍋，大火煮開後轉中火，一共15min，關火後燜2min再開蓋！！！5.餡料是根據自己喜好更換6.一共調220g膚色麪糰80g黑色麪糰（竹炭粉）剩下的...
卡通饅頭之豬八戒二師兄
心血來潮之二師兄用料麪粉酵母紅曲粉和深可可粉卡通饅頭之豬八戒二師兄的做法和普通饅頭一樣做就可以看了，動作要快酵母比普通饅頭放的少，避免發酵太快小貼士發酵至1.5倍大，開水蒸10分鐘...