二師兄教你做川貝雪梨汁

盜圖鎮樓。最近有小朋友咳嗽，正好前不久剛做過這個，今天順便就發個菜譜。

用料  

二師兄教你做川貝雪梨汁的做法  

1. 首先是梨，我選用的是上好的碭山梨，這種梨比雪梨不差，甜度、出汁率和單個尺寸都合適，雪梨帶一點酸味，果核也大，尺寸偏小，一個麼不夠，兩個又太多。別的梨也行，我覺得香梨也不錯，有啥用啥吧，這是菜譜，不用跟我討論中醫那套

2. 然後是川貝，這個是核心的好東西，論克賣，我這種是小顆粒的頂級鬆貝，明顯的懷中抱月，真心好東西，貴死了，好在用的省。如果要買川貝的，順便可以買個燉盅，買一兩川貝能燉好多次了，別買川貝粉，你不知道買回來的究竟是啥，如圖帶這種懷中抱月的就是好東西，就是中間有個像胚芽一樣的東西

3. 稱2-3克川貝，這個主要跟梨有關，一個梨就配這麼多，少了不管用，多了苦。娃體重大一點的話可以多喝點，相對應的川貝也多放，不過分多次喝，別一次喝太多，畢竟是藥

4. 梨洗淨，把川貝弄成粉

5. 可以搗碎

6. 也可以碾碎，但別用小鋼磨，那個會產生熱量，而且太少也不好打，有搗藥鉢就比較好

7. 冰糖用這種土的冰糖塊，另外專門有種雪梨冰糖，我覺得那個應該也不錯。放糖的時候可以讓娃來，娃自己丟進去的，知道是甜的，會好接受些。雪梨汁本身非常甜，如果甜度夠了就少放或者不放，娃如果放很多的話要偷偷撈出來，太甜了也會刺激嗓子

8. 川貝攆的粗點細點問題不大，細點不太喝的出來，燉熟了是有點像米仁那種半透明的樣子，味道有一點藥味和苦味，正常來說一個梨加一點冰糖就可以遮過去。川貝蒸雪梨盅那種梨中間的川貝濃度太高，娃很少會願意吃，所以我都是榨汁用

9. 我是連皮帶核一起榨

10. 我用的是原汁機，果汁不帶渣

11. 這一步……額……娃可能會戲精上線

12. 隔水燉或者蒸半個小時就差不多了，喜歡久點也隨意

小貼士

秋冬季節感冒多發，有小朋友的容易生病的，最好的辦法就是去來一針流感疫苗，可以一直管到來年春天結束，減少發病率和降低病情程度。感冒肺炎這種，治療咳嗽是非常重要的，有時候單純喝水嗆去咳嗽，咳着咳着也會咳出炎症來，引發真病，感冒咳成肺炎的也有，感冒流感連軸咳的也有，鎮咳本身就能極大緩解症狀痛苦程度。根據效果來說，川貝不是一喝就靈，但副作用小，講究去根，秋冬有咳嗽徵兆就可以喝這個了，真生病還是要早點就醫，遵醫囑，這個作爲配合使用。最近因爲疫情原因很多地方感冒藥和止咳藥不讓賣了，大家多注意防控。