貴州特色神仙豆腐
是貴州仡佬民族的一種特色食物，全天然！一種當地叫神仙樹的葉子煮沸成湯加上石灰粉，涼以後就結得象豆腐一樣，光滑吃起來有種青青的樹葉子味道，就象把心都溶入大自然中，非常美妙的感覺用料一種當地叫神仙樹的葉子貴州特色神仙...
貴州特色炒飯～菜薹炒飯
用料米飯1碗薺菜500克幹辣椒2個鹽適量味精適量花椒麪適量油適量克貴州特色炒飯～菜薹炒飯的做法新鮮薺菜用熱水煮1分鐘，撈出放置一晚上將薺菜切成沫鍋裏放油，放入蔥薑蒜沫和幹辣椒節放入切好的薺菜，翻炒2分鐘加入米飯，炒熱，...
嵊州特色豆腐包（蒸/煎）
用料豆腐一盒雞蛋1個鹽30g餃子皮若干豆瓣醬2勺蔥花3根肉末50克嵊州特色豆腐包（蒸/煎）的做法肉末、蔥花、內脂豆腐瀝乾水分加入豆瓣醬，鹽，香油，我選用的是六月香豆瓣醬，攪拌均勻，放進冷藏兩小時後，開始包豆腐包，如果用餃子皮就...
遵義豆花面（貴州特色）
每次到遵義都會吃一碗！(￣▽￣)豆花面是一道色香味俱全的漢族小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素面，創制於20世紀初。豆花面是很有特色的貴州特色小吃，以麪條爲主要材料，烹飪的做法以煮菜爲主，口味屬於鹹鮮。(❁´...
貴州特色糟辣椒蛋炒飯
糟辣椒是貴州人採用紅鮮辣椒，姜蒜鹽等精心醃製而成。也是在異鄉有家鄉味的菜餚。用料糟辣椒勺米飯1碗雞蛋1個鹽克雞肉腸依據個人喜好。蔥花依據個人喜好貴州特色糟辣椒蛋炒飯的做法雞蛋打勻，攪拌，雞肉腸切成小塊，我喜歡切...
貴州特色脆哨醬油炒飯
剩米飯大變身，今天來一道貴州的脆哨是貴州小吃的靈魂，用料米飯1碗六月鮮醬油3勺脆哨30克蔥花適量老抽半勺白糖1克血豆腐2片貴州特色脆哨醬油炒飯的做法準備好食材，蔥切成蔥花，血豆腐切成小丁，再調一碗醬油汁（六月鮮，老抽，糖一...
貴州特色蘸水（自家）
下飯蘸水，蘸蔬菜蘸肉蘸什麼都行，辣椒可以多放點用料百花串黴豆腐適量關嶺↗糊辣椒粉適量，別太多花椒粉適量小米椒(就是朝天椒)主要放這個辣椒蒜適量姜適量蔥適量香菜/薄荷放其中一種就夠了鹽適量雞精適量涼白開適量折耳...
黃米飯——貴州苗族特色
純天然無色素健康美味的黃米飯用料糯米密蒙花黃米飯——貴州苗族特色的做法糯米清水洗一遍棄廢液待用密蒙花的花期在3-4月，全株供藥用，花（包括花序）有清熱利溼、明目退翳之功效。花可提取芳香油，亦可做黃色食品染料。在花...
貴州特色素瓜豆
貴州人喜歡吃素菜，油鹽都不放，調味憑蘸水，因此蘸水也成了貴州菜必不可少也是最有特色的一部分。素瓜豆都是其中的典型菜式，飯店、家庭在夏天無法缺席用料小南瓜1只老棒豆（無筋豆）2-4根嫩玉米半個蔥花適量糊辣椒適量醬油適量...
貴州特色“小米渣”
這是一道伴隨我們貴州人成長的美食，逢年過節飯桌上必有這道佳餚。一上桌秒殺所有大菜，男女老少都逃不過它的美味～下手必須還得快，一不留神就一搶而空啦！外省來貴州旅遊的朋友一定會買上幾袋打包走，一致好評！可以做成甜味或者...
神仙豆腐
這，承載了我小時候所有的記憶，每每也都會勾起對奶奶的想念！在農村有一種樹木，我們叫它“臭黃荊”，也有地方叫觀音樹，神仙樹！小時候，每當夏天到來，奶奶都會用它的樹葉給我們做神仙豆腐吃，那種冰冰涼涼，劃過食管的感覺，彷彿帶走了整...
【神仙鴨】特色美食
相傳宋代杭州臨安一名飯館學徒因做不好鴨子，被師傅趕出飯館，後來在夢中獲得神仙菜譜，故取名“神仙鴨”。取用三塊切段的豬蹄髈與當地的一整隻老麻鴨，加蔥、醬油、糖、姜等調料燉制而成，色澤紅豔似烤鴨，鴨肉瘦而不柴，豬蹄膀勁...
貴州特色菜 (糟辣魚)
我最喜歡吃男朋友做的這道糟辣魚，酸辣開胃，鮮嫩可口。這段時間豬肉漲價得厲害，魚還沒有漲，可以經常買點魚吃。用料鯉魚一條糟辣椒幾勺青花椒適量糖適量鹽少許姜蒜適量香菜2根貴州特色菜(糟辣魚)的做法魚身上劃幾刀，抹上少...
一人食｜貴州特色酸菜豆米火鍋
豆米火鍋真的是貴州人的愛特別是煮到最後粘稠的湯汁更是美味吃完火鍋後來一碗豆米湯也是意猶未盡本次自己嘗試做雖不夠完美也過了嘴癮用料熟豆米適量酸菜一片薑片3片西紅柿4片一人食｜貴州特色酸菜豆米火鍋的做法切好酸...
黑米飯——貴州苗族特色
健康養生的植物色素用料南燭葉糯米黑米飯——貴州苗族特色的做法採摘南燭葉簡介樹葉搗碎加水揉搓過濾殘渣，留濾水糯米洗乾淨後倒入濾水中浸泡(圖爲浸泡兩個小時的樣子)浸泡一夜上鍋蒸40分鐘有股清香味...
貴州特色清燉牛肉粉
牛肉粉是貴州貴陽特色全國各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由於它風味獨特，受到人們的喜愛。用料牛腩1000克牛油少許白蔻兩粒砂仁兩粒陳皮三片香葉兩片桂皮一片（可有可無...
貴州特色菜-脆哨土豆泥
用料土豆2個鹽適量花椒粉少許脆哨30克蔥2根蒜2瓣香菜2根橄欖油適量貴州特色菜-脆哨土豆泥的做法土豆切塊煮軟搗碎成泥狀備用蔥蒜香菜切碎備用放適量油，將蔥，蒜，脆哨進行翻炒加入備用的土豆泥，翻炒均勻，加入少許鹽加入適量...
苗家灰豆腐（紅燒灰豆腐）貴州特色
灰豆腐是貴州省務川苗族仡佬族自治縣人民在過年過節、大喜日子筵席中常用的一道綠色健康民間菜品。味道鮮美，富含人體所需的17種氨基酸。聽當地人民描述，此道菜可以預防反酸、胃出血等。灰豆腐，也叫灰豆腐果,以黃豆爲原...
怪嚕飯 （貴州特色炒飯）
怪嚕飯～名字是不是就很逗^_^其實在貴州幾乎每家小店都有的捏…是一種炒飯！“怪嚕”緣爲這種炒飯加的調料品種較多，麻辣酸鹹什麼味都有，而且端上來炒飯紅、黃、白、綠，五顏六色的，所以～用了這個名字咯，～“怪嚕”～調料超級多、什...
貴州特色—-糟辣魚
去年去西江苗寨吃到的，簡直太愛了，湯汁超級下飯，請教了老闆，回來復刻成功✌🏻用料魚1條蔥薑蒜西紅柿一小個糟辣椒3勺（鼓鼓的）蠔油1勺鹽適量貴州特色—-糟辣魚的做法羅非魚清洗後，劃幾刀用料酒薑絲醃半小時。瀝乾魚身，抹澱粉，拍...
貴州小豆腐
在貴州街邊宵夜吃過炭烤小豆腐，那味道實在念念不忘，嘴饞在淘寶買了小豆腐，回來自己烤，沾上配豆腐的辣椒麪，超級好吃的！一口爆漿，嗯，就是這個味！用料貴州小豆腐油烙烤辣椒麪貴州小豆腐的做法一包小豆腐，還可以弄些喜歡的食材把烤...
烏江片片魚（貴州特色）
烏江片片魚是貴州的一種特色火鍋，鬍子魚（鮎魚）肉質鮮嫩可口，爽滑，入口即化，美味無比。一般有酸湯、清湯、麻辣三種鍋底。吃的時候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、蔥、香菜、醬油、味精等無數種調料混合而成，香辣無比。我最愛...
神仙豆腐
神仙豆腐的原材料就是用二翅六道木的樹葉所做而成的。二翅六道木：二翅六道木AbeliaMacrotera(Graebn.etBuchw.)Rehd.，爲忍冬科（Caprifoliaceae）六道木屬(Abelia)植物，廣泛分佈於陝西、河南、湖北等地。落葉灌木，高1-2米；幼枝...
貴陽特色小吃~豆腐圓子
豆腐圓子是貴州貴陽市的漢族傳統小吃，以豆腐爲原料，炸制後佐以辣椒蘸水食用！這個小吃說起來簡單，但我前前後後做了五次，從最開始只知道需要什麼原料其他一無所知，到媲美知名小吃店的水準，真的感覺到有付出纔會有回報。用料酸...
脆哨土豆泥（貴州特色）
作爲一枚土豆控，我驕傲，我自豪！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡這是地地道道的貴州菜，在貴陽的飯店館子準點的一到下飯菜。用料土豆2個脆哨（臘肉）一把豬油適量姜蒜粒適量花椒粉適量蔥花適量脆哨土豆泥（貴州特色）的做法土豆去皮切塊裝入盤...