黃米飯——貴州苗族特色

純天然無色素
健康美味的黃米飯

用料  

黃米飯——貴州苗族特色的做法  

1. 糯米清水洗一遍
   棄廢液待用

2. 密蒙花的花期在3-4月，全株供藥用，花（包括花序）有清熱利溼、明目退翳之功效。花可提取芳香油，亦可做黃色食品染料。
   在花期時採摘曬乾成乾花，以便在非花期也可做黃米飯

3. 沖洗乾淨後水煮至水變黃色

4. 倒入糯米浸泡一夜

5. 倒水後蒸半個小時

6. 蒸熟後即可食用

7. 黃米飯帶有密蒙花淡淡的清香
   比一般的糯米飯味道更美味

8. 可以加些配菜一起吃
   如涼拌海帶絲、涼拌折耳根