貴州特色菜 (糟辣魚) 食譜坊 下飯菜 7.85K 大中小設定文字大小 我最喜歡吃男朋友做的這道糟辣魚,酸辣開胃 ,鮮嫩可口。這段時間豬肉漲價得厲害,魚還沒有漲,可以經常買點魚吃。 用料 鯉魚 一條 糟辣椒 幾勺 青花椒 適量 糖 適量 鹽 少許 姜蒜 適量 香菜 2根 貴州特色菜 (糟辣魚)的做法 魚身上劃幾刀,抹上少許鹽醃製10分鐘 溫油下魚煎熟,剷起來備用 用煎魚的油把姜蒜花椒爆香,加入糟辣椒炒香,加入白糖,糖可以稍微多一點,比平時炒菜的鹽的量稍微多一點。 加入魚小火悶5分鐘,起鍋放香菜。我喜歡吃熟的香菜,所以把香菜煮了一下,可以不用煮。 TAG標籤:貴州 糟辣魚 特色菜 #