椒麻牛雜
前段時間買了一袋牛雜，我看有人做的椒麻羊雜看着挺好吃的，我就來做個椒麻牛雜吧。麻辣彈牙，很下飯的喲。用料牛雜1袋青蒜4根青花椒20粒幹辣椒3個青辣椒2個小米椒5個姜適量香菜3根油適量鹽1小勺生抽1湯匙椒麻牛雜的做法我...
開縣椒麻牛肉
今天給大家介紹的是開縣特色之一的椒麻牛肉。重慶人應該都愛吃的一種美食，它是一種吃了就忘不了的味覺體驗！不管你原來是哪裏人，喜歡吃什麼口味，吃上一次絕對讓你從此愛上它！！！它可以是小零嘴，也可以是聚會時的一道特色菜，還能...
麻辣鮮香下飯神器泡椒雞雜
酸酸辣辣開胃菜哦！米飯🍚都能多吃兩碗用料泡椒6-8個雞胗300克芹菜3根青紅椒2個生抽2勺花椒8粒生薑6片大蒜2瓣豆瓣醬1勺麻辣鮮香下飯神器泡椒雞雜的做法雞胗切片加上薑絲和蒜末去腥，再拌好澱粉備用。泡椒和青紅椒切段備...
椒麻牛肉。
本身叫焦麻牛肉。因爲它把牛肉炒焦了，這種焦味裏含香辣麻，給嗅覺上一大抨擊，讓人不由得會多幾分期待。連偏愛甜食的廣東人都會在嘴裏面不自主的流出口水。可以是小零嘴，也可以是聚會時的一道特色菜，還能是很好的下酒菜。用...
麻辣牛雜煲
用料牛雜800克海底撈牛油火鍋底料半塊生抽1勺料酒2勺幹辣椒4個南姜4片油一點桂皮2塊冰糖5顆花椒15粒鹽一點香葉1片新鮮大蒜2條本地蔥頭10小條麻辣牛雜煲的做法1、牛雜可以買寫牛板筋，牛肋條，牛腩，牛肚混合一起更好，（買的時...
椒麻雞雜蘿蔔絲
週末買了一隻公雞，用廚房剪給它四分五裂了，做了雞胸酥肉，辣子雞，接下來就是清理它的內臟了。。我很喜歡吃內臟，尤其是腸子，可惜沒給我，好吧~_~用味好美的青花椒系列給它錦上添花，味道槓槓滴。。用料雞雜少量白蘿蔔1段味好美青...
椒麻牛舌
椒麻醬汁浸出的牛舌麻辣入味，狠夠味！豬舌牛舌肉纖維細膩且熱量低，但表層舌苔如果去除不好會影響口感。這裏分享一個有效去除舌苔的辦法：牛舌在滾水裏滾5分鐘，舌苔變白的時候撈出，放在冷水管下邊衝邊用小刀快速刮舌苔，注意是...
椒麻雞雜
雞雜就是要麻麻辣辣纔好吃用料雞雜半斤洋蔥1個春筍2根幹辣椒2個花椒適量青花椒適量姜1塊椒麻雞雜的做法春筍在淘米水中焯2分鐘去澀，把輔料洗淨切好備用燒一鍋水把雞雜煮熟晾涼雞胗切片雞腸子切段備用起油鍋倒入比炒菜...
椒麻酸菜羊雜
冬天最喜歡這樣暖暖的一鍋，麻香爽口，驅寒暖胃！用料羊雜200克酸菜100克味好美青花椒10粒味好美白胡椒粉1勺姜2片蔥1根幹辣椒5個生抽1勺香蔥2根鹽2克椒麻酸菜羊雜的做法準備食材：熟羊雜買回來切絲，東北酸菜切絲，蔥姜切絲，幹辣...
椒麻香牛肉
滿口飄香，爽滑酥嫩用料牛肉適量洋蔥適量米酒適量幹辣椒適量麻椒適量蔥適量姜適量蒜適量熟芝麻適量熟腰果適量熟瓜子仁適量蠔油適量生抽適量糖適量鹽適量胡椒粉適量澱粉適量油適量椒麻香牛肉的做法牛小腿肉切片蔥、姜切...
椒麻牛蛙
家門口一家做牛蛙很好吃的店關門了，無奈只能自己動手仿一個了用料牛蛙4只青筍或者絲瓜1根黃瓜1根木耳（脆）5朵金針菇半把幹辣椒5個麻椒1把火鍋底料1/4包豆瓣醬2勺老抽1勺姜，蒜少許蒜苗/小蔥少許椒麻牛蛙的做法牛蛙在菜市場...
雙椒麻辣牛肉/青花椒麻辣牛肉（江湖菜）（巨下飯）（年夜飯）
買了點藤椒回來這是藤椒最物盡其用的使用方式哈哈哈又香又麻又辣但是都是自身的辣度沒有加任何辣醬或者辣椒粉增加辣度大家可以瞭解一下用料青花椒（鮮藤椒）自喜量（我用了一大把）薄皮的螺絲椒一盒小米辣/幹辣椒6個大蒜兩頭...
家庭版雜蔬黑椒牛排
牛排當中我最喜歡肉眼的部位，肥瘦交織且有肉筋，入口又爆汁又有嚼勁，是口感超級豐富的牛排，口味上當然還是偏愛黑椒，可以把牛排的香氣襯托的很好。煎牛排除了牛排要新鮮，品質要好之外，火候是最最重要的一環，這就要求爐竈的火力...
麻椒牛肉
用料花椒粒鹽克辣椒個耗油醬油糖料酒麻椒牛肉的做法牛肉洗乾淨切片加鹽，耗油，味極鮮，胡椒，白糖（少量）料酒放冰箱醃製一個半小時放鍋裏用小火慢慢蒸熟取出，把肉跟湯汁分離，留下湯汁備用油鍋加熱放入牛肉炸五分鐘冷油加幹辣椒花...
椒麻牛排粒
最近一直在考慮牛排如何增加更多的風味，西餐裏經常用到的香料肯定都試過啦，比如百里香、羅勒、披薩草、歐芹等等，我那天突然覺得說，如果用一些四川風味的香料做出來的牛排會不會別有特色，所以我嘗試了用子彈頭幹辣椒和花椒...
黑椒牛柳雜蔬炒烏冬
我這麼愛吃黑椒，上輩子是個黑椒吧用料烏冬面一人份黑椒牛排超市買醃好的洋蔥小半個青椒胡蘿蔔菜南瓜蒜黑胡椒粉蠔油黑椒牛柳雜蔬炒烏冬的做法材料如圖烏冬面煮到斷生，撈出到涼水中超市買醃好的牛排直接下鍋煎到7分熟，切...
彩椒牛肉粒炒雜糧飯
自從去年參加了塑身營之後，就深深的愛上了健身。健身讓我變得形體更好，重點是感覺更輕盈，原來爬樓梯會氣喘，現在基本沒有感覺了，哈哈。作爲一枚新晉健身粉，美食達人的天分總不能辜負了，所以我每每想分享一下健身食譜，讓大家吃...
椒麻牛肉
用料牛肉克油克醬油勺八角個薑片花椒粒料酒勺鹽克幹辣椒個雞精勺老抽勺白糖克椒麻牛肉的做法看圖片ab步驟看c照着d步驟看e看f步驟看g步驟看h步驟全程無濾鏡哦嘻嘻...
黃哈兒石鍋泡椒牛雜
黃哈兒石鍋泡椒牛雜酸辣可口，真是一道不錯的下飯菜。做法很簡單，再忙的朋友們也可以在家享用如此美味，這可比市面上賣的那些“開胃菜”營養多了。用料牛雜250g泡椒醬80g涼拌油20g萵筍100g大蒜80g黃哈兒石鍋泡椒牛雜的做...
椒麻牛肉
用料牛肉1000克姜5片桂皮1塊蒜5瓣八角1個醬油3勺花椒一把料酒2勺幹辣椒2個鹽20克生抽1勺香葉3片油30克大蔥1根椒麻牛肉的做法準備好所有材料牛肉提前半小時去血水熱鍋放入油燒熱爆炒蔥薑蒜放入牛肉煸炒，放入各種調料，加...
青椒百葉麻油鴨雜炒
用料青椒兩顆百葉半張麻油鴨絲少量青椒百葉麻油鴨雜炒的做法百頁切絲，溫水浸泡油鍋燒熱，放入青椒絲炒半熟後放入肉絲。去除百頁中的水分，入鍋一起炒熟小貼士百頁需要先用溫水浸泡...
椒麻牛排
麻味愛好者福音～眼肉愛好者福音～牛排裏最喜歡眼肉，但是尷尬的地方在於，如果只想吃7分熟以下，通常這個時候眼肉的脂肪還沒有燒到香濃的程度，甚至是難以割開的程度。如果讓脂肪夠好吃了，通常肉就老掉了。這裏提供一種可能的方...
椒麻牛肉麪
用料辣上癮椒麻牛肉隨意克面一人份克椒麻牛肉麪的做法只需要把面煮熟，然後開啟一包椒麻牛肉就可啦~看得見的肉，超香一口一口吃進去，開心有什麼不明白的可以找我，歡迎大家來和我一起探討更多吃法呀~~...
彩椒牛雜
用料青椒紅椒牛雜彩椒牛雜的做法彩椒洗淨後切長塊如果買的是生牛雜，就要起鍋煮7～8分鐘左右，然後盛起備用如果買的是熟的牛雜，就直接把湯汁去掉，盛起備用熱鍋，加油，放牛雜進去炒，加入鹽和味精，炒完後關火把鍋蓋燜上，備用起另一個...
椒麻肥牛
肥牛好吃又方便，是我家常備的菜品，味好美的青花椒香味十足，麻辣誘人，和肥牛特別搭配，天冷就適合吃水煮菜，今天大雪，就做這道椒麻肥牛吧，麻辣鮮香，特別下飯，吃完暖暖的，做起來也非常簡單用料味好美青花椒粒50粒左右味好美青花椒椒...