香芋汽鍋烏雞
汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在二千多年前就在滇南民間流傳。雲南汽鍋雞風味之所以獨特，依仗的是它獨特的烹製器皿汽鍋。汽鍋中心有個管孔，待蒸鍋內的水湯沸後，蒸汽使透過汽鍋的管孔即進入汽鍋，遂將汽鍋內的食材烹熟，汽鍋中的...
汽鍋燉雞
用料姜3片紅棗10顆鹽少許火腿片5片枸杞若干粒走地雞半隻黑木耳若干汽鍋燉雞的做法走地雞洗淨切成幾塊掉水去腥後放入氣鍋中放入薑片，黑木耳，紅棗，枸杞，火腿片直接蒸直到如圖所示成品！美味好吃！...
三花雙參汽鍋烏雞湯
媳婦不喜歡太油膩的食物，聽說汽鍋做湯清淡些，所以琢磨了這樣一份雞湯。三花是指蟲草花、茶樹菇、香菇，雙參是指黨蔘、西洋參。用料烏雞半隻斬大塊黨蔘一塊西洋參十幾片蟲草花一小把茶樹菇適量香菇幾朵枸杞一小把桂圓6顆...
汽鍋天麻燉烏雞
用料烏雞半隻天麻8克姜3片黃酒4匙鹽適量汽鍋天麻燉烏雞的做法汽鍋做法：烏雞切塊入水汆燙去血水。汽鍋裏放上姜，烏雞肉，天麻，黃酒和鹽。蓋上蓋子。上鍋蒸3個小時即可。砂鍋做法：烏雞切塊入水汆燙去血水。鍋裏放上姜，烏雞肉，天...
汽鍋雞/鴿
汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因爲其營養豐富深受廣大羣衆的喜愛，是雲南十大經典名菜。現在，有了小美經鬆get汽鍋雞！✌️用料鴿子1只竹蓀20克香菇4...
汽鍋雞腿
這汽鍋才44軟妹幣，入手以來使用頻率超高，眼看我的土砂鍋就要失寵了。汽鍋可以煲一切：雞、魚、丸子，湯清亮鮮美，肉肉又滑又嫩，重點是這個小鍋每次煲出來的湯我和浩哥剛剛都喝乾淨，煲的時候也不擔心幹鍋。用料大雞腿1只姜3～5片...
汽鍋烏雞湯
使用小熊電汽鍋，挺方便的。用料烏雞1只姜1塊紅棗3顆西洋參3克黃芪6克枸杞6克鹽適量水大量汽鍋烏雞湯的做法烏雞1只，洗淨、切塊雞塊焯水（燒開水，將雞塊倒入燒開，撈出雞塊瀝乾）汽鍋底鍋內加入大量水（參考鍋內刻度）汽鍋內，放入雞...
汽鍋雞湯
汽鍋蒸出來的雞湯，非常濃郁，紫砂壺把雞湯都鎖在鍋裏！開啟鍋蓋香氣撲鼻而來！用料土雞半隻姜3片香菇5朵筍片適量黑木耳適量火腿3片黃酒2勺食鹽適量汽鍋雞湯的做法把所有食材清洗乾淨，放入汽鍋，加入黃酒水燒開，放上汽鍋蒸一小時...
汽鍋雞翅
那年自駕游去雲南建水，大大小小紫陶汽鍋買了好多個用到今天。不覺已經23年過去。一過了冬至，當歸黃芪汽鍋雞就是我的保命清單之一。追夢？天使也得有一雙強勁有力的翅膀不是？用料雞翅個薑片鹽克料酒勺當歸黃芪蔥少許汽鍋雞...
無水汽鍋雞
第一次做無水汽鍋雞堪比七星大廚手藝，增強了我再次進入廚房露一手的信心❗️真的超級簡單，所有的食材擺放整齊，不用擔心水多水少的問題，1小時候，滿滿鮮香雞湯，整雞嫩滑易撕，1-2歲的寶寶自主進食我絕對第一個推薦這個😁用料土雞...
昆明汽鍋雞（建水汽鍋）
過年就要吃平時沒時間做的大菜。汽鍋雞選材簡單，用料樸實，成品鮮香，肉質細膩，全程是蒸餾水進入到汽鍋裏變成雞湯，雞在汽鍋裏高溫桑拿浴😄純純的原味纔對得起挑剔的味蕾用料土雞半隻姜幾片鹽20克淨水好幾鍋昆明汽鍋雞（建水汽...
雞樅汽鍋雞
當山珍雞樅邂逅土雞🐔，香氣瀰漫在整個廚房中，鮮美的味道😋讓人難以忘懷。用料土雞1只選精華部分約500克雞樅菌150克宣威火腿片50克鹽適量枸杞20粒雞樅汽鍋雞的做法挑選較嫩未開的雞樅（結構緊實適合汽鍋燉湯）洗淨切滾刀土...
三七汽鍋雞
#年夜飯#少不了一道象徵大吉大利，以雞爲食材的美味年輕一輩也正可以藉此機會，向父母的養育表達感激之情一道滋補養身，不加一滴水的濃郁雞湯，便再合適不過了“國宴菜譜”用料土雞1只姜5片鹽2克枸杞10粒三七十克三七汽鍋雞...
飄香汽鍋雞
汽鍋雞，汽鍋蒸制，非常滋補。湯汁是由蒸汽凝結而成，所以汽鍋雞中的肉與湯是所有做法中最鮮的:不油不膩，雞肉離骨，滋潤甘醇。用料土雞一隻姜5-10片蔥一捆料酒2茶匙冬菇8-10只冬筍100克花椒5-8粒胡椒粉1/2茶匙糖1茶匙多力葵花...
汽鍋花期鹿茸烏雞湯
用料烏雞隻枸杞粒紅棗顆鹽克花期鹿茸汽鍋花期鹿茸烏雞湯的做法準備材料：半隻烏雞，紅棗枸杞黨蔘，花期參，鹿茸把汽鍋洗淨雞肉斬件，紅棗去核，放入鹿茸花期參黨蔘枸杞煲裏放8分滿水，汽鍋裏面不放一滴水，蓋上蓋子，時間調5個小時5個...
小美汽鍋天麻烏雞湯
轉載用料烏雞隻小美汽鍋天麻烏雞湯的做法好好...
汽鍋烏骨雞
今天我們來燉一隻雞，入秋進個補。還是食材當道，魚媽媽家的烏骨雞，想起都能讓你流口水，那個香味是你聞到就能確定，是雞湯沒錯，沒吃完的湯第二天下個米線麪條或者來碗雞湯餛飩啥的，鮮掉眉毛用料烏雞1只姜2片鹽少量火腿3～5片汽鍋...
鮮香汽鍋雞
用料土雞四分之一隻冬筍半個蘑菇3個火腿片若干礦泉水1杯鹽少許鮮香汽鍋雞的做法放火腿片→土雞塊→冬筍片→蘑菇片→倒入一杯礦泉水，按順序一一嘛好倒入一杯礦泉水。底鍋水燒開→架上汽鍋→大火燒半小時→小火一小時，加...
蒸汽電飯鍋做汽鍋雞
用料姜4小片料酒2小勺鹽5克雞半隻約600G竹蓀90克糖克蒸汽電飯鍋做汽鍋雞的做法竹村洗乾淨。掰開放入鍋底。雞剁小塊，水燒開後放入雞塊。加點料酒。煮大概三分鐘，撈出。將焯過水的雞塊放入鍋中。鍋裏放入薑片。加入兩小...
烏雞白鳳汽鍋
鴿子也叫白鳳，著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏雞和白鳳做原料製成的~加點當歸、黃芪、紅棗、枸杞，補氣補血，強身健體，對體虛血虧閉經，大姨媽不乖是天然的滋養良藥哦！鴿子對未老先衰、記憶衰退等也有很好的補益作用~用料烏雞...
汽鍋雞🐔
無油煙超省事的一道菜！用料無骨雞腿肉1包香菇若干黃芪幾片枸杞幾粒姜多片蔥1根料酒3茶匙鹽3茶匙白胡椒半茶匙花椒粉少許汽鍋雞🐔的做法無骨雞腿肉解凍，放熱水燙一下，撈出，兩茶匙鹽，半茶匙胡椒粉醃15分鐘汽鍋鍋底鋪上薑片將...
汽鍋山藥烏骨雞
用料烏雞一隻枸杞粒姜適量片蔥適量根料酒2勺山藥半根胡蘿蔔1根香菇木耳適量朵食用油少許克汽鍋山藥烏骨雞的做法烏骨雞切塊焯水（去血水降磷）這步去磷適合腎友山藥胡蘿蔔切大塊塊墊底汽鍋裏可以加一丟丟食用油鹽巴蔥姜鋪...
汽鍋雞
用料土雞半隻姜四片鹽少許料酒一勺猴頭菇一、兩個蘑菇幾個蔥適量汽鍋雞的做法雞肉切塊洗淨鋪在汽鍋內，再撒鹽和料酒，最後擺上薑片、猴頭菇、蘑菇、蔥結或蔥段大火燒開後轉小火蒸1～2小時（鍋邊可用溼毛巾圍一圈）蒸了2小時後，...
不加一點水的菌香汽鍋烏雞❗️鮮掉眉毛
晚餐偷懶時就做這個，特別簡單，不用弄的自己一臉油～新一代家庭主婦在照顧家庭飲食的基礎上也要考慮下自己的外表問題，哈哈！～簡單快手又好吃，絕對是首選。汽鍋蒸出來的雞特別嫩，湯汁特別鮮！從小的時候一到奶奶家去，奶奶就給我做這...
汽鍋蒜蓉粉絲娃娃菜，汽鍋不止可以做汽鍋雞！
這是一道用雲南建水紫陶汽鍋所做的蒜蓉粉絲娃娃菜，紫陶汽鍋不僅可以用來做汽鍋雞，也可以用於烹飪各種家常菜！用料娃娃菜1棵龍口粉絲1把圓大蒜2個小蔥1把剁椒1勺生抽2勺蒸魚豆豉油1勺食鹽1勺汽鍋蒜蓉粉絲娃娃菜，汽鍋不止可...