血糯酒釀
用料白糯米150克血糯450克酒藥適量血糯酒釀的做法我一直用的這款酒藥，一包可做6斤米，根據需要取相應的份量。血糯洗淨，浸泡12小時，再將白糯米洗淨，倒入血糯和勻，繼續浸泡12小時，夏季可適當減少浸泡時間。蒸米，忘了拍照，下次補...
血糯米酒釀吐司，柔軟細膩，補血又養顏
用血糯米酒釀來做吐司，成品呈現淡淡的紫紅色，非常漂亮，味道香甜，口感柔軟細膩，還能嚼到甜甜軟軟的糯米，別有一番風味。用料高筋粉250克血糯米酒釀130克（米80克+酒50克）細砂糖30克雞蛋液40克水50克耐高糖酵母粉3克鹽2克黃油30...
糯米甜酒釀
用料糯米600克安琪酒麴4克溫開水390克麪粉3克糯米甜酒釀的做法糯米洗淨，涼水泡一晚上，然後蒸熟，放入乾淨無油無水的器具裏，先加入170克的水，充分攪拌後，讓飯吸收水份，等待飯溫30度時，再加入3克麪粉和酒麴，再次攪拌均勻，再放入17...
糯米酒、酒釀的神奇功效——酒釀雞蛋、酒釀歐包
第一次做糯米酒，很成功，之後就開始了和酒釀有關的的美食之旅！萬萬沒想到，酒釀雞蛋或者酒釀八寶粥可以暖胃，排溼驅邪，還能減重，達到減肥效果！可能有些肥胖是因爲溼氣重吧(^_^)／美女們不妨試下！酒釀發麪，做歐包，那是絕了，面發到你不...
酒釀（血糯米/糯米版）
吃慣了杏花樓的血糯米酒釀，終於也學着自己做了。說沒有失敗是不可能的，但好歹前幾次失敗換來的是現在的100%成功～還是很開心的😊我比較喜歡把酒釀用蜂蜜或者楓糖拌一下，清甜、略帶酒香的軟粘糯米絕對是最棒的早餐、甜品和...
血糯米酒釀、原味芝士雙色海派冰糕
這是今夏我最充滿敬意的一道原創甜品。冰糕是老上海的甜品。它的做法是將淡奶油急凍切塊以後配上松仁、葡萄乾食用。本幫菜濃油赤醬居多，飯後吃上這樣一塊冰糕，清爽十分。90年代，上海的菸紙店裏售賣一支叫做“血糯米”的...
玫瑰黑米酒釀（桂花酒釀，糯米酒釀）
月子裏開始喜歡酒釀這個玩意後來就一發不可收拾，我喜歡配着我家手工黑糖煮着喝，補氣血養顏非常棒傳統酒釀就是糯米！覺得太單調所以有了這款玫瑰黑米酒釀用料糯米500克黑米100克玫瑰隨意甜酒麴4克涼白開300克玫瑰黑米酒釀...
血糯米酒釀吐司
該菜譜僅限於自己操作過程中的記錄並調整儲存血糯米，補血又養顏，比白糯米更有食用價值糯米酒，正常的酒精濃度不會很高，用血糯米酒釀來製作吐司，攪打麪糰時，會有濃郁的酒香味，尤其是做中種麪糰時。但是，經過高溫烘烤，酒精得到揮...
血糯米酒釀桂花赤豆吐司｜附血糯米酒釀的做法
🌟南京疫情嚴重之際，說實話做麪包的物資都短缺，麪粉，黃油和奶酪幾乎都被搶空了，買不到進階的吐司材料，拿快遞也非常不方便.🌟於是自己動手爲強，買了一些酒麴，用家中不怎麼吃的糯米嘗試自制了血糯米酒釀,很容易就成功了🙈但是...
（血糯米）酒釀
血糯米香和米酒香混在一起是什麼感覺～關鍵是AMAZINGCOLOR【個人認爲原味酒釀好吃，血糯米就圖個新鮮】用料糯米125g血糯米（或還是糯米）125g溫開水100ml酒麴（我用的是安琪的）2g（血糯米）酒釀的做法【所有過程確保乾淨無油無生水...
超簡單自釀補血黑糯米酒
最近學習的超簡單釀酒糟，一直以爲釀酒糟很複雜，這個菜譜可能不夠專業，但是自家食用足夠了~用料黑糯米5斤甜酒餅1包超簡單自釀補血黑糯米酒的做法黑糯米淘洗乾淨，加比平時煮飯少的水（高出米一點），放入電飯煲蒸熟（水少，後續酒糟...
血糯甜酒釀黑麥麪包
剛好買了好吃的血糯米甜酒釀，一有好吃的我就想往麪糰裏扔，想來想去和黑麥搭應該不錯，所以誕生了這款麪包。酒釀是甜的，加的糖量自己把握，這個甜度我自己是覺得非常合適的。當然也可以用普通酒釀，一定也會很好吃的！用料高筋粉...
血糯米酒釀冰淇淋
雖然已經過了中秋，還是饞一口夏天沒吃夠的冰淇淋。用料血糯米酒釀（只取液體部分）125g，全脂牛奶100g，全脂奶粉100g，木薯粉15g，原味煉乳35g，濾去乳清的無糖全脂酸奶450g，奶油奶酪75g血糯米酒釀冰淇淋的做法提前16-24小時將冰淇淋...
糯米酒釀
之前做酒釀，都用涼白開。這次試過直接用淨水器的純淨水，做酒釀效果更好，而且更方便。美的新款淨水器，水質好顏值更高，值得擁有哦！用料糯米500克甜酒麴5克純淨水830克糯米酒釀的做法準備好材料。糯米淘洗乾淨。放入電飯煲中...
血糯米酒釀奶茶
奶茶的香味加上酒釀淡淡的酒香味，再加上顆粒感十足的血糯米，絕配！就是兩個字好喝，你不來試試嗎？用料牛奶1000ML茶葉（紅茶）5G純淨水1000ML酒釀適量血糯米適量蜂蜜適量血糯米酒釀奶茶的做法食材集合血糯米浸泡2小時（我這裏用的...
釀糯米酒釀
用料糯米20斤水適量酒藥3顆釀糯米酒釀的做法提前一晚把糯米洗淨泡一夜。把蒸糯米用的蒸子、棕片洗淨第二天早上就把糯米撈到蒸子中大火蒸到糯米熟透哈哈，老家的老廚房暗到我看不見東西。蒸好糯米後攤開涼到手感覺不到...
養顏補血的血糯米酒釀
用料血糯米168克普通糯米332克甜酒麴5克冷開水370克養顏補血的血糯米酒釀的做法浸水：準備血糯米和普通糯米共500克，血糯米佔總重量的三分之一。米浸水約12小時，用手指一捻就碎的程度就可以了。蒸飯：上鍋蒸熟，一定用蒸哈。...
血糯米酒
自從在黔城喝過黑米酒後一直念念不忘，終於下決心自己做，甜絲絲的味道，真好！用料血糯米1000克安琪甜酒麴4克農夫山泉5升血糯米酒的做法米洗乾淨，農夫山泉水泡米一晚上蒸鍋加水，待水開後將泡好的米放入蒸屜，並挖幾個小洞方便透...
血糯米酒釀桂花湯圓
醪糟湯圓的升級版，血糯米酒釀是用血糯米做的醪糟，顏色更加好看營養更加豐富，味道也更加出色，配上一勺糖桂花簡直是酸甜美味夏日解暑必備用料血糯米酒釀30g糖桂花5g賴湯圓9個枸杞子適量血糯米酒釀桂花湯圓的做法準備材料血...
血糯米酒釀——超詳細教程
☺️☺️血糯米里面的許多營養素，都要比白糯米高，補血養顏，簡單易做，（適應的人羣，大家可以百度搜一下哦！）大家都試試吧！☺️☺️有很多人做酒釀會失敗→做酒釀最關鍵的就是溫度合適和容器消毒乾淨，無油無生水！酒釀最合適的發酵溫度就是30...
血糯酒釀小圓子
正值孕期，產前買的，月子裏調理下。關於血糯米功效：它具有養肝，養顏，養膚等功效！適用於營養不良，面色蒼白，面板乾燥，身體瘦弱等……五色入五臟，不同顏色保健功效也不同。一般來說黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。紅色...
糯米酒釀
臨近端午節提前包糉子嚐鮮，無奈糯米泡太多了，剩下不少，剛好家裏還有甜酒麴就做了酒釀給大家分享用料糯米500克涼白開300克甜酒麴4克糯米酒釀的做法糯米加水泡四五個小時，水多加點糯米很吸水，泡好後用手搓很容易搓爛，因爲我...
血糯米酒釀
用料血糯米500克清水500毫升甜酒麴5克血糯米酒釀的做法血糯米洗淨提前浸泡12小時以上。蒸鍋裏鋪上蒸布放入糯米，中間挖幾個洞方便上汽，設定時間40分鐘/溫度V/速度1。開鍋後拿出來撥散放涼，也可以用涼白開沖洗一下讓糯米...
血糯米甜酒、酒釀、醪糟
在我們老家叫甜酒，有些地方叫酒釀、醪糟等，每個地方的叫法不一樣。老家一般都是過年或者是坐月子纔會做甜酒。老一輩的傳統，坐月子吃甜酒雞蛋對身體好也可以有各種各樣的吃法(甜酒蛋花、甜酒湯圓)，記得小時候最喜歡的吃法...
血糯米酒釀核桃蛋
關於血糯米：血糯米的功效它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、面板乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認爲，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保...