第一次做糯米酒,很成功,之後就開始了和酒釀有關的的美食之旅!
萬萬沒想到,酒釀雞蛋或者酒釀八寶粥可以暖胃,排溼驅邪,還能減重,達到減肥效果!可能有些肥胖是因爲溼氣重吧( ^_^)/美女們不妨試下!
酒釀發麪,做歐包,那是絕了,面發到你不敢想象的大,差點沒把面盆蓋子頂起來!歐包的味道很OK!
下面說說歐包做法吧( ^_^)/
用料
糯米酒釀 | 150克 |
中筋麪粉 | 150克 |
高筋麪粉 | 200克 |
安琪酵母 | 1克 |
蜂蜜 | 50克 |
鹽 | 3克 |
亞麻籽 | 20克 |
糯米酒、酒釀的神奇功效——酒釀雞蛋、酒釀歐包的做法
將糯米酒釀和中筋麪粉混合,常溫發酵,發酵到表面有充足氣泡就可以當老面用了。
放了一克酵母,也就是象徵性的,估計不放也是OK的,只是時間問題!
這個圖是一發後的效果,麪糰長大到2倍多!
這是冰箱冷藏二發後的效果
入烤箱前的藝術設計
烤箱裏的樣子
一個直徑26CM的大歐包完成!
帥不帥?實現歐包自由啦( ^_^)/
吃起來很過癮!麪包吃起來甜味不大,外酥裏韌,口感不錯😊今後就做酒釀歐包啦!