米酒釀 食譜坊 菜譜 3.25W 大中小設定文字大小 用料 糯米 2500克 酒曲 20克 涼白開 米酒釀的做法 浸泡3個小時 放入木桶蒸20分鐘 把酒麴碾壓成粉末狀 酒麴碾碎後 糯米蒸熟 用涼開水沖涼瀝乾 倒入酒麴拌勻 拌勻後的糯米放入陶罐內 糯米壓實 用 擀麪杖在中間挖個洞 用保鮮膜包裹封蓋,發酵3天。 三天後出酒 TAG標籤:酒釀 米酒釀 #