無花果密斯特
感謝烘焙地球村給了一次去現場觀摩吳克己老師的無花果斯蜜特的製作，回來後自己試做了一次，在這裏做個記錄，再次感謝吳克己老師的分享與指導。無糖無油的法式麪糰在添加了大量的果乾後，充滿了麥香與果香，獨特的風味。用料王...
「夏日特飲」無花果酸奶
個人還蠻喜歡無花果，無論是直接吃還是當甜品裝飾，無花果都非常出色。自制的酸奶會略酸，加上無花果調味，微酸微甜很開胃。用料百香果1只自制酸奶200ml蜂蜜一小勺「夏日特飲」無花果酸奶的做法將無花果去皮，與酸奶，蜂蜜一起放...
哈密瓜無花果西洋菜沙拉
永遠別忘了，紫外線是白嫩肌膚的頭號殺手！水嘭嘭的面板，想要保持彈性，就得吃“天然防曬劑”，更能幫你抗衰老！用料聖女果8-10個哈密瓜1個西洋菜1把洋蔥1/2個薄荷葉紫蘇葉檸檬片碎乾酪海鹽黑胡椒哈密瓜無花果西洋菜沙拉的做法...
馬斯卡彭無花果吐司
下午突然餓了，翻冰箱食材決定做一個快手又好吃的下午茶。第一次吃被驚豔到了，不是尋常的甜膩膩味道，多了一種清新，是會想念的夏日味道啊[米奇比心]用料原味吐司一片無花果一顆蜂蜜適量馬斯卡彭奶酪適量馬斯卡彭無花果吐司...
波特酒無花果醬Fig & Port Jam
靈感來自finedinning館子奶酪拼盤裏的波特酒無花果醬。我的最愛！個人覺得這款果醬在奶酪拼盤裏更能大放異彩，普通抹吐司總是差點味道。可能因爲無花果醬跟奶酪和脆餅在一起更搭配吧？再來一口酒🍷，完美！用料無花果1.4公斤左...
無花果夏洛特蛋糕
今年收到好多無花果，想着一定要做一道無花果的蛋糕；但總是拖拖拉拉的都快到10月才真的做出來了！沒想到這麼好看呢，自己都喜歡的不行，味道嘛，肯定好啦，哈哈哈~喜歡的小主們一定要試一試喲~用料夾層無花果30克細砂糖15-20克吉...
哈密瓜慕斯
用料6寸個哈密瓜慕斯的做法自己留存方便使用...
無花果紅茶慕斯
用料紅茶戚風：玉米油25克牛奶30克低粉25克雞蛋1個白砂糖20克紅茶包1包無花果醬：無花果4個白砂糖20克檸檬汁半個肉桂粉1茶匙紅茶奶酪慕斯：淡奶油300克白巧克力30克紅茶包1包白砂糖20克奶油奶酪50克吉利丁片5克無花果紅茶...
綜合莓果夏洛特，美味甜點的祕密
用料手指餅乾3顆蛋白冰糖粉，少許3顆蛋黃70克低筋麪粉，先以飾網過飾水果內館80克水果果泥(如：草莓、綜合莓果)1片吉利丁片，先以冷水泡軟，擠乾水份2顆蛋白40克冰糖粉80克鮮奶油100克新鮮綜合莓果綜合莓果夏洛特，美味甜點的祕...
伯爵紅茶無花果慕斯6寸
到了吃無花果的季節啦！把它做成甜品賞心悅目用料消化餅乾90克黃油30克伯爵紅茶包（熱水）1包牛奶40克淡奶油150克奶油奶酪227-250克白砂糖25克吉利丁片1片（10g）無花果4個裝飾材料（覆盆子、薄荷等）適量伯爵紅茶無花果慕斯6寸的...
無花果慕斯。聽說無花果的花語是豐富。。。。。。還有質樸和真誠。
只是又一個失眠的夜。所有的生離死別，纔剛剛過去。還沒有過去，就看着，那些悲傷無措，甚至被放棄，瀰漫到了整個世界。那種痛，太痛，不應該有的痛。要終其一生去承受的痛。人，生而爲人，就是一定要都體驗過人性的軟弱陰暗嗎？沒有哭，只...
甜or鹹🤔斯佩爾特小麥烤無花果
斯佩爾特小麥➕無花果➕楓糖➕芝士這是什麼神仙搭配🤔今天我們做一款甜鹹配看看你pick誰😘健康減脂——黑加侖芥末斯佩爾特小麥堅果沙拉👇用料斯佩爾特小麥4勺無花果3個車達奶酪少許海鹽少許蒜粉少許橄欖油少許蒔蘿碎...
無花果玫瑰慕斯
不怎麼喜歡甜，卻鍾愛這款雪糕，不過分甜膩，又有着突出的誘人風味，突然就萌發了想做一款玫瑰口味的慕斯，選用了與無花果搭配，絲滑和香氣一起融化，愛上這個味道了！用料紫皮無花果4只中街1946玫瑰口味一隻奶油芝士100g白砂糖2大匙...
無花果慕斯蛋糕
愛吃甜點又怕胖，味之素的低卡代糖真是太可啦☀️用料無花果8個大黃桃1個其它裝飾水果適量動物奶油400克味之素低卡代糖50克吉利丁片20克無花果慕斯蛋糕的做法準備一個3蛋6寸戚風蛋糕底，我喜歡一次烤兩個，實際用一個就夠啦...
無花果樹莓夏洛特蛋糕
用高蛋白酸奶替代了芝士奶油，口味依然堅挺～6寸，出去海綿蛋糕邊，內層包括：兩層海綿蛋糕，兩層咖啡酸奶慕斯，一層樹莓果醬布丁。用料海綿體蛋糕蛋白4個細砂糖60g蛋白＋20g蛋黃蛋黃25g低筋麪粉100克樹莓果醬布丁樹莓100g細砂糖15克...
芒果櫻花慕斯（無奶油奶酪版）
到處櫻花🌸都盛開了，去年就看到別人做的，感覺超級好看，然後又超級喜歡吃芒果，所以就來了一個芒果櫻花慕斯蛋糕，這個方子是參考了Tinrry的芒果流心蛋糕中的芒果慕斯部分，但因爲去掉了流心部分，所以用量上自己嘗試以現有材料調...
哈密瓜柚子無花果汁
用料柚子1/3個無花果2個哈密瓜半個個哈密瓜柚子無花果汁的做法所有的食材放在蘇泊爾破壁機裏，按果汁奶昔選項1分40秒就做好了小貼士1、愛出汁的水果放在破壁機的最下方2、無花果去皮...
無花果compote（康普特）
compote是加糖慢火煮過後冷卻的糖漬水果、蜜餞。compote是一種傳統的歐洲水果儲存方法。其中將水果在水中或稀糖中煮沸。與果醬相比、水果本身的質地和風味得以保留、糖含量較低、因此通常直接食用、與酸奶、冰淇淋、...
無花果椰香蜜豆幕斯蛋糕
我還要做個用無花果裝飾的蛋糕，不過好像很難遇上有賣的，水果店裏沒有看到過，這還是在流動攤攤上買的。不僅好看，還很好吃，記得當時買了之後一下子就吃了好幾個。誒，咋個以前對無花果就一點印象都沒得呢，未必從來沒吃過咩。用...
一個無花果慕斯
靈感來自油管推主cookingtree，是口感很清淡，做起來也很簡單的慕斯，整個無花果加進去切開之後還是蠻可愛的~【【【以下材料分量可製作直徑爲6cm，高5cm的圓柱形慕斯3個】】】用料海綿蛋糕1個無花果慕斯新鮮無花果11個原味酸...
得利斯森林水果席布斯特
杏仁海綿蛋糕【215克】80克……蛋白30克……細砂糖#160克……脫皮杏仁粉15克……帶皮杏仁粉30克……細砂糖#2製作：1、將蛋白與細砂糖#1打發爲法式蛋白霜（直接打發蛋白，期間將細砂糖分三次加入，打發至雞尾狀）。2、將剩餘的...
伯爵茶無花果慕斯蛋糕
最近買的無花果特別甜，所以拿來做伯爵茶無花果慕斯，操作簡單，對新手小白非常友好哦用料蛋白120g糖40g蛋黃80g玉米油30g牛奶40g低筋麪粉60g紅茶粉3g伯爵茶無花果慕斯蛋糕的做法先打發蛋白，細砂糖分三次加入打發至硬性發泡（...
夏洛特無花果芝士蛋糕
會碰撞出怎樣的火花呢？那就是又好看又好吃啊！衝你！芝士蛋糕作爲橋樑連結起了兩者，做成透明小盒，方便攜帶，顏值逆天～炎熱夏日下午搭配冰美式絕哭了！用料夏洛特部分低粉50g白砂糖40g雞蛋2個芝士部分奶油奶酪250g淡奶油250g牛奶（...
無花果慕斯
用料新鮮無花果4個酸奶100克細砂糖25克檸檬汁2毫升香草精2毫升吉利丁7克淡奶油80克細砂糖（果汁裏用）10克飲用水80毫升吉利丁（果汁裏用）2克無花果慕斯的做法盆裏倒入酸奶和25克細砂糖攪拌均勻再加入香草精和檸檬汁攪拌吉利...
無花果酸奶慕斯
用料冷水70克吉利丁粉13克酸奶220克奶油240克黃油40克檸檬汁少許戚風蛋糕一片細砂糖35克餅乾80克無花果3個無花果酸奶慕斯的做法黃油隔熱水融化，消化餅乾放入袋子裏碾碎，將黃油加入餅乾中拌勻。放入6寸蛋糕模具，壓實壓平...