酥脆塌煎餅
家裏有山東親戚，每次來都給帶山東大煎餅，除了卷炒菜吃法，做塌煎餅更好吃😁😁酥脆可口，平時頂多吃半個煎餅，這種吃法，一個煎餅都不夠吃的😊😊用料雞蛋3個鹽少許韭菜300克粉條少量煎餅4張味精少許香油1勺花生油4勺酥脆塌煎餅...
塌煎餅（煎ming）
用料菜塌煎餅（煎ming）的做法菜切碎五香面，油，鹽，雞精...
糊塌子煎餅
既有糊塌子的蛋和菜，又有煎餅的醬香，營養均衡味道美。用料雞蛋5個西葫蘆1個麪粉5勺涼水甜麪醬辣椒醬香蔥香菜芝麻糊塌子煎餅的做法5個雞蛋打散，加入1個西葫蘆細絲，5勺麪粉，適量鹽、涼水攪拌至濃稠狀。鍋中油微熱，倒入1勺半...
佛手瓜煎餅（糊塌子）
在nz這個奇葩的地方冬天大個的西葫蘆買不到小的胡瓜又不便宜集市上一刀買了倆佛手瓜回來炒了卻覺得不好吃……這個小辦法做出來和西葫蘆糊塌子很像好吃的很！用料佛手瓜1個鹽1小勺雞蛋2個麪粉6-7湯勺油少許佛手瓜煎餅（糊...
煎餅脆脆
用料麪粉166克水65克鹽2克煎餅脆脆的做法材料和成面絮，醒20分鐘揉揉，直到成這樣光滑的麪糰用玉米澱粉當薄面，用壓面機壓到最薄檔分成適合的小塊炸至金黃色撈出去整煎餅糊了...
酥脆不用油的雜糧煎餅
脆脆的那種煎餅，你們喜歡嗎💕用料麪粉1000克玉米粉200克黃豆粉100克綠豆粉10克雜糧粉20克當地各種雜糧粉均可雞蛋1個鹽5克糖10克小蘇打8克夏天不放水適量不必太在意克數，我做煎餅好幾年了，有經驗，所以用量多點少點都無所...
【小失食譜】酥酥脆脆蔥油牛肉煎餅
作爲一個連餃子都不會包的南方人偶然學了這個菜好吃到停不下來用料牛肉末適量花椒粉適量鹽適量姜適量溫水適量麪粉適量Hefe一包蔥4根胡椒粉適量麻油適量【小失食譜】酥酥脆脆蔥油牛肉煎餅的做法牛肉末裏面放入蔥花姜...
糊塌子（西葫蘆煎餅）
夏天到了，和大家分享一道我從小吃到大、簡單易做的美食—糊塌子。糊塌子是傳統北方面食，好吃的關鍵是整個製作過程中完全不用添加一點兒水份，完全利用西葫蘆自身的水份達到鬆軟好吃的口感。配合我獨家的蒜汁同食，簡直是停...
曲奇餅乾——奶味濃郁，酥脆不易碎，花紋清晰不易塌
過年總少不了曲奇餅乾，這配方做出的曲奇奶味濃郁，甜中帶鹹，酥脆可口，吃了又想吃，多吃也不會覺得膩！用料黃油250克鹽5克糖粉125克牛奶155克色拉油(可用玉米油代替)155克奶粉30克高筋粉200克低筋粉350克曲奇餅乾——奶味濃郁，...
脆皮泡芙制個個外皮酥脆涼後不塌陷
用料酥皮黃油40克低筋麪粉40克糖粉30克泡芙麪糊雞蛋2個牛奶50克水50克黃油40克脆皮泡芙制個個外皮酥脆涼後不塌陷的做法把酥皮的糖和黃油揉勻，再加入麪粉揉勻揉好的酥皮，整成圓柱形包上保鮮膜放進冰箱冷藏開始製作泡芙...
酥脆蔬菜煎餅
用料雞蛋2個日本牛肉飯調味汁1勺洋蔥絲三分之一白菜絲一把鹽適量胡蘿蔔絲一把克蝦滑150克鐵棍山藥絲四分之一根香油3勺響鈴卷切碎2個煎好的雞蛋白切碎隨意酥脆蔬菜煎餅的做法配料有蝦滑，白菜絲，洋蔥絲，鐵棍山藥絲，響鈴卷，...
酥脆細軟的香煎土豆餅
好久未更菜，今年太多事。祝各位朋友好。平安快樂，做這道菜土豆選用陳土豆，粉質高，水分少的，沙地出的爲好，土豆不是中國的特產，現在中國所有的土豆品種都是從外國引進，選育優化而來，原產南美祕魯安第斯山脈，明朝後期傳入中國，中國...
酥脆煎餅（可做醬香餅、煎餅果子）
做韭菜盒子的麪糰，換一種煎法，意想不到的酥脆，好吃。一向做菜都是亂來，這個麪糰配上蔥花，就是酥脆的蔥花餅。還可以做成醬香餅或煎餅果子，好好發揮自己的創意。用料麪粉100克溫水75克酵母3克鹽3克油5克配料：隨個人喜歡雞蛋1...
酥脆的煎包
簡單的步驟！超好吃的煎包！酥脆的薄底！超讚用料豬肉250g竹筍150g酸菜100g白豆乾50g蔥花100g芝麻30g大餛飩皮1000g酥脆的煎包的做法把豬肉，筍，酸菜，豆乾，蔥花剁碎加調味料醃製好！大餛飩皮對摺包好！很簡單！加點水先大火燒開再轉中...
煎餅煎一煎，酥脆又柔軟
想吃煎餅了，但還總想着要變個花樣吃這不，喜歡吃煎食的我要把煎餅也煎一煎。讓柔軟的煎餅也吃出酥脆的口感來和我一起來吧，多一個步驟也讓味蕾多了一層豐富的享受用料麪粉300克鹽3克雞蛋2個土豆胡羅卜青椒小蔥泰椒木耳適...
酥脆煎土豆
外酥裏軟，咬一口嘎吱嘎吱脆，根本停不下來😬用料土豆2個油20克鹽2克現磨黑胡椒1小勺酥脆煎土豆的做法土豆切塊涼水煮開後小火煮5-10分鐘撈出瀝乾水分，用筷子刮一下土豆表面鬆軟並能夠輕易刮下來，戳一下土豆稍微有點硬的狀...
韭菜塌煎餅
用料韭菜適量香菜幾根粉絲1把五花肉適量雞蛋2個鹽適量燒烤孜然粉少許韭菜塌煎餅的做法鮮割韭菜一把，香菜四五根，洗淨。粉絲一把泡軟，煮一下。五花肉切丁炒熟，雞蛋攤餅切碎。韭菜、香菜、粉絲切碎，加入肉丁、雞蛋，放適量花生...
山東攤煎餅 塌煎餅（路邊版）
用料煎餅二張胡蘿蔔半根雞蛋2個小瓜（西葫蘆）1根土豆一個菠菜兩把韭菜幾根鹽適量花椒粉適量粉條適量食用油適量山東攤煎餅塌煎餅（路邊版）的做法做的時候太激動沒照照片，土豆胡蘿蔔小瓜（也就是西葫蘆），刮掉外面的皮，切成絲，我是用...
素餡薄脆煎餅——鹹香酥脆的素食麪點
香酥的薄脆加上鹹香爽口的榨菜和豐富的蔬菜，給身體提供了豐富全面的營養。用料麪粉150g雞蛋2個榨菜30g生菜50g黃瓜1/2根鹽5g泡打粉3g蔥花5g甜辣醬適量油適量素餡薄脆煎餅——鹹香酥脆的素食麪點的做法將100克麪粉、1個...
表皮酥脆，不軟塌的空心大麻團/煎堆，不崩油配方
空心麻團，而我們家叫它“煎堆”。方子參考了油管上TheBethKitchen的SesameBall。這是我第一次做麻團，第一次做就非常成功，味道和口感上跟單純用糯米粉粉團炸出來的會有些差異。建個菜譜記錄一下，會將每次嘗試調整的心得和...
煎脆餅
簡單，好食。用料麪粉適量雞蛋1個白糖適量牛奶適量煎脆餅的做法取適量麪粉，加入雞蛋、白糖、牛奶（依據個人口味），不斷攪拌，成糊糊。不粘鍋加熱後，改小火，舀一小勺糊糊，用勺子背面攤平。待稍微變色後，翻面。雙面煎脆，出鍋。趁熱吃...
酥酥脆脆的香煎多春魚
用料多春魚20條油30鹽5克醬油5勺胡椒粉3克蔥結1個生薑10片蒜頭2顆料酒2勺酥酥脆脆的香煎多春魚的做法潮州饒平的多春魚拿出來，活水衝冰（這樣魚的口感會更好，自然解凍的魚綿軟，影響鮮味）沖水解凍後的魚瀝乾水分，加入鹽、胡椒...
塌煎餅
臨沂大街小巷都會賣的塌煎餅，初高中的時候經常買來吃。大學之後就再也沒吃過。一日深夜突然想起來簡直口水都要流下來了。於是第二天起牀憑記憶做了起來☺用料土豆1個胡蘿蔔半個粉條隨意（喜歡就多放點）韭菜少量（主要怕味...
酥脆煎餃
每次兒子放學就喜歡吃學校外的鍋貼餃子，我承諾過給他做用料油克餃子皮張水克植物油克雞蛋個鹽克雞蛋個酥脆煎餃的做法熱鍋冷油，油熱後中火倒入雞蛋液，用筷子攪散冷卻。放入切好的韭菜，加入生抽，耗油，少許食鹽餃子包好之後，平...
南瓜煎餅（糊塌子）
這種做法我們這裏叫煎餅，很家常。看着步驟多，其實蠻簡單的，十幾分鍾搞定。用料南瓜克麪粉克雞蛋個南瓜煎餅（糊塌子）的做法主材出場，就是這種南瓜，我用瞭如圖的四分之一用工具擦成絲，撒上鹽醃一會兒會出一點水，不用倒出去，直接打...