酥酥脆脆的香煎多春魚 食譜坊 煎 2.01W 大中小設定文字大小 用料 多春魚 20條 油 30 鹽 5克 醬油 5勺 胡椒粉 3克 蔥結 1個 生薑 10片 蒜頭 2顆 料酒 2勺 酥酥脆脆的香煎多春魚的做法 潮州饒平的多春魚拿出來，活水衝冰（這樣魚的口感會更好，自然解凍的魚綿軟，影響鮮味） 沖水解凍後的魚瀝乾水分，加入鹽、胡椒粉、醬油、蔥結、薑片、蒜頭、料酒醃製30分鐘 安靜地醃製~ 半個小時以後，鍋燒熱，多春魚挑去蔥結姜等醃料，醃製析出的水也不要，油溫7成熱依次放入多春魚慢慢煎熟，焦黃後翻面 整個廚房都是焦香的魚味~ oh~飽滿的魚籽~感覺要爆出來了~ 搞定~出鍋 配碗白粥，簡簡單單的幸福 我女兒連吃5條，吃到嘴裏的時候突然說：媽媽，脆脆的，好像餅乾呀~孩子們想象，天真而美好~❤ TAG標籤：多春魚 酥脆 #
