豆蓉球球
參考了兩份配方，按我們家不同成員的喜好，做了鹹甜兩種口味。在保證烘烤時薄皮不開裂的情況下，控制用油量。家人很喜歡吃，怕下次再做時忘記了，把配方和做法記下來。這個方子的鹹甜度比較低，是低糖低鹽低脂肪的健康點心，主要吃...
土豆泥球球
兒子在勞技課學了土豆泥做法，在上週六早上（2017.12.16），我和兒子共同完成了這盤土豆泥球球，當作早餐也是很不錯的，清淡不油膩，而且營養很全面。土豆營養豐富，而且含有大量的澱粉，可作爲主食食用，尤其適合減肥人士。用料土豆一個...
蓮蓉麻球
麻球這種小食很多地方都有，可以夾餡也可以空心，香脆、軟糯還QQ的，不少人愛吃；製作也不算麻煩。用料糯米粉150克綿白糖30克溫水（不燙手）120克（粉與水爲1∶0.7～1∶0.8）蓮蓉餡適量白芝麻適量蓮蓉麻球的做法將糯米粉、白糖和溫水混...
椰蓉豆沙球
用料糯米粉適量椰蓉適量豆沙餡適量澄粉適量椰蓉豆沙球的做法先將適量糯米粉加水揉成團用開水將適量澄粉燙開一定要剛開的開水纔有用這樣燙出來的澄粉纔會勁道澄粉的用量是糯米粉的一半就好了揉搓成團然後將兩糰粉團揉...
椰蓉球！
第一次創建菜譜，搞了半天才明白，笨笨噠用料蛋白2個細砂糖20克椰蓉80克玉米粉15克椰蓉球！的做法1,蛋白和砂糖打至乾性發泡；2,椰絲和玉米粉（玉米澱粉）混合加入蛋白，用手搓成1.5釐米大小圓球排入烤盤。3,烤箱預熱180度；4,放烤箱...
椰蓉球
參考了多個方子，跟自家烤箱磨合了幾次終於做出了鬆軟椰蓉球用料蛋黃2個黃油80克低筋麪粉50克牛奶35克奶粉30克椰蓉100克白糖40克椰蓉球的做法雞蛋從冰箱拿出來放至常溫，分離出蛋黃，我烤兩鍋，所以所有食材翻倍了黃油放常溫...
芙蓉蝦球
蛋片潔白如芙蓉花瓣，蝦仁預熱蜷曲如同繡球，故稱此菜爲芙蓉蝦球。用料蝦仁400克雞蛋8個溼澱粉適量牛奶3勺青紅椒少許色拉油適量料酒勺白胡椒粉少許蔥半根姜2片白糖少許芙蓉蝦球的做法幹澱粉浸泡2小時，倒掉浮水備用。青紅...
黃金椰絲球 椰蓉球
用料黃油60克牛奶20克低筋麪粉35克蛋黃2個奶粉10克沒有也可以不放細砂糖35克椰蓉100克黃金椰絲球椰蓉球的做法猜猜如圖準備好先把黃油打至發白倒入糖分或者細砂糖倒入雞蛋和牛那用打發器攪拌均勻再倒入麪粉和椰蓉拌勻...
豆腐球球
記錄在此以備自己查用。用料豆腐500g澱粉適量蘸料：蒜蓉適量蔥花適量香菜適量折耳根適量芝麻適量辣椒麪適量食用油適量糖少許生抽適量蠔油適量花椒粉少許小蘇打6克醋少許豆腐球球的做法老豆腐500克，捏碎，加入小蘇打6克拌...
山藥蝦蓉球
用料山藥根料酒勺澱粉勺鹽克雞蛋1麪粉克鮮蝦仁山藥蝦蓉球的做法如圖...
球球綠豆湯
簡單，快捷，一下就好用料綠豆2勺冰糖若干球球綠豆湯的做法午休前，把綠豆洗乾淨浸在適量清水中午休後（兩個小時），直接放電磁爐高壓10分鐘。等可以掀蓋，就放入冰糖，開蓋滾2分鐘讓冰糖融化好了！可以吃綠豆湯啦！！小貼士簡單，只要15分鐘...
椰蓉小酥球
今天要分享的這個烘焙小方，有着圓溜溜的小巧外形，濃郁的椰香包裹着酥脆的內心，軟硬適中，是一道特別招人喜歡的小零嘴。並且做法十分簡單，沒有烘焙基礎的朋友也可以輕鬆完成。用料椰蓉50g蛋黃2個無鹽黃油30g低筋麪粉20g細砂...
椰蓉燕麥球
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：25個用料無鹽黃油90g細砂糖40g全蛋液35g即食燕麥片70g低筋麪粉100g蔓越莓幹30g椰蓉20g椰蓉燕麥球的做法黃油切成小塊，室溫軟化到可以用手按出坑的狀態。加細砂糖，高速打1分鐘。然後加蛋...
椰蓉球油
用料椰蓉130克奶粉30克木糖醇或者白糖18克蛋液2個雞蛋全蛋液椰油20克椰蓉球油的做法先將椰蓉，奶粉，木糖醇混合均勻雞蛋液和椰子油混合均勻倒入椰蓉混合粉攪拌均勻後放入冰箱冷凍15分鐘取出來搓成小圓球放入150度預熱烤...
蒜蓉蝦球
強勢的味道總是不斷影響弱勢的味味蕾鬥爭中的蒜蓉味兒能保持今天的地位真的要感謝富、閒、細緻、敏感的自己一道快手的蒜蓉蝦球鹹香、鮮香、愛不釋口不論是就着米飯還是來一杯茅臺都是那麼和諧主角：過年囤的冰凍海蝦（如...
椰蓉小球球
用料椰蓉100克蛋黃2個黃油60克糖粉35克椰奶水20克（也可用牛奶）低筋麪粉35克椰蓉小球球的做法所有食材見上圖👆其實我一般都是加倍的量來做，因爲這樣一份的量完全不夠吃😭這裏我用的是椰子粉泡的水，因爲家裏有現成的也可用...
椰蓉小球
下午茶標配的椰蓉小球簡單快手香酥的口感，帶着濃濃的椰香超好吃用料椰蓉50克蛋黃1個低筋麪粉100克糖粉40克鹽1g玉米油45克椰蓉小球的做法備好以上材料玉米油里加入糖粉加入鹽攪拌均勻倒入蛋黃篩入低筋粉，揉成光滑麪糰，放...
椰蓉雪球
今天我要抱怨兩句，這抱怨的事還得從一個月前說起。上個月買了本某著名美食雜誌出的菜譜。菜譜最後有個調查表，填好它並寄到指定的地址就可以得到雜誌一本，這樣的好事我一定不能錯過，於是滿心歡喜地跑到郵局寄了調查表。半...
紅豆球球
最近想吃紅豆，紅豆有祛溼，補血的功效用料紅豆500克水大約600克左右面粉600克白糖150克紅豆球球的做法紅豆提前一晚用水浸泡，早上把泡紅豆的水過濾掉，把紅豆沖洗一下，放入電壓力鍋中，水漠過紅豆即可，壓力鍋檔位打至煮雞檔位。...
椰蓉酥球
香酥的口感，椰奶融合的香味！真的是不能不愛！用料椰蓉100克低筋麪粉35克黃油60克蛋黃2個細砂糖35克牛奶20克椰蓉酥球的做法黃油常溫軟化，加入砂糖高速打至順滑發白，大概2分鐘左右！依次加入蛋黃，第一個蛋黃完全融合，在加入第二...
椰蓉薯球
宜家賣的薯球回家自己研製味道驚豔用料椰蓉大半碗土豆3個雞蛋1個麪粉大半碗鹽適量黑胡椒適量椰蓉薯球的做法土豆蒸好加入鹽黑胡椒調味搗成泥，搓成小球，麪粉碗裏滾一滾，雞蛋液碗裏滾一滾，椰蓉裏滾一滾，奶鍋放入油加熱至有波...
椰蓉蝦球
用料蝦10只鹽適量椰蓉適量澱粉適量蛋液克蝦仁適量麪包糠適量椰蓉蝦球的做法去蝦線，鋪平蛋液，澱粉，蔬之鮮麪包糠椰蓉粉先裹蛋液，在裹粉進油鍋，捲曲，金黃出鍋裝盤😊...
椰蓉球
用料椰蓉50克糖粉40克奶粉20克低筋粉20克黃油10克蛋清1個椰蓉球的做法碗中加入椰蓉50克、糖粉40克、奶粉20克、低筋粉20克、黃油10克，翻拌、抓勻。加入1個雞蛋清，和成麪糰。把椰蓉麪糰分成16份小劑子、團圓，放在椰蓉碗中...
🌴椰蓉球
第一次做，在摸索中成長，加油＾０＾~用料椰蓉100克雞蛋2個糖粉50克（按個人口味來）黃油50克低筋麪粉40-50克🌴椰蓉球的做法雞蛋攪勻，加黃油、加糖粉攪勻加入低筋麪粉攪勻加入椰蓉攪拌成這樣就合適了，我是爲了消耗椰蓉所以椰蓉佔大部...
椰蓉球球
用料黃油100g糖粉90g鮮牛奶4g蛋黃4個奶粉30g椰蓉270g椰蓉球球的做法提前將黃油放在室溫軟化，放在盆中切小塊後，用打蛋器打發，逐次加入糖粉，直到將黃油打倒顏色發白呈蓬鬆狀分次加入蛋黃，繼續攪打均勻,加牛奶打發加入奶粉和...