祕製肉燥
用料豬絞肉700克香乾5塊香蔥少許辣椒1個油2大勺生抽2大勺老乾媽油辣椒1大勺六月鮮豆瓣醬2大勺李錦記風味豆豉醬1小勺白酒1茶勺甜麪醬1大勺祕製肉燥的做法香乾與辣椒洗淨，切成小丁，香蔥切成碎末備用。鍋中放入2湯勺油燒...
祕製燉肉
用料五花肉500克蔥1根姜5片辣椒絲適量冰糖按自己喜好大料15克華暢燉肉王一小袋蔥花少許祕製燉肉的做法把水燒開，加蔥段薑片，料酒，把肉放進去焯水，撈出熱水衝淨把油燒熱，放入蔥、姜、辣椒絲爆香，放入五花肉繼續翻炒把所有材...
祕製肉脯
自從入了這臺85升烤箱，還沒摸透它的小脾氣，各式各樣的小吃做起來。兒子其實是不肯吃肉，還怕腥，不要說魚露的味道了，我只能放棄魚露。先打個草稿，有不足等下修改😁！用料前腿肉500克老抽5克生抽5克蠔油5克白砂糖50克味淋5克鹽3...
祕製烤肉
疫情期間，不出門也能享受美食～帶娃一起動手，實現自己動手，豐衣足食✌️用料烤肉醃料五花肉克孜然粉勺料酒勺土豆2個茄子個祕製烤肉的做法用料酒醃製20分鐘，撒入蔥花～用醃料按摩，加入土豆，茄子一起醃製～全程小朋友操作，我負責講解～...
祕製肉脯，
飯後甜點，經濟實惠，用料豬後腿精瘦肉500克魚露倆勺蠔油倆勺鹽一勺蜂蜜白芝麻適量白糖倆勺廚邦醬油祕製肉脯，的做法豬肉去皮，筋，剁成茸，放少量水順時針攪拌，5⃣️分鐘，然後放所有的調料攪拌，烤盤鋪錫紙，放肉糜，肉糜上面鋪保鮮膜，用擀...
祕製醬肉
媽媽自創的方法，我這個好肉吃貨進行了些許改良，每次都能成功，而且味道穩定用料略肥前臀尖3斤料酒適量甜麪醬150克蔥一根姜3～4大片桂皮一大片大料3個白芷小片3片草果1粒丁香2粒溫水適量老湯一碗冰糖適量鹽適量祕製醬肉的做...
祕製烤肉
記錄這個食譜純粹是爲了留下一個備忘錄沒辦法年紀大了記性不好了😂其實呢這是我的一次超水平發揮☺每回做菜都愛自由發揮的我每次都被老公逼着做記錄🙄事實是本人的不良記錄太多了做菜水平是起起伏伏的吃飯的人有時是...
祕製斬肉
用料豬後臀肉2斤草公雞1只生薑小香蔥雞蛋2個鹽糖雞精生抽老抽紹酒祕製斬肉的做法公雞洗淨剁塊，入涼水鍋，放入蔥、姜、紹酒，焯水後，撈出，用溫水將血沫沖洗乾淨備用將豬肉細切成約半公分見方的小塊將豬肉粗剁，不用剁成像鉸的...
祕製狗肉
用料香葉🉑️放幾片鹽5克八角·桂皮·花椒·茴香·醬油2⃣️勺狗肉3⃣️斤生薑100克·料酒2勺紅菊粉2⃣️克耗油2勺祕製狗肉的做法燙水·姜·料酒去腥·過冷水後炒幹·要炒幹一點炒幹加點料酒·炒一下·加入祕製的配方，加點耗...
最正宗的祕製銷魂臺式滷肉醬 滷肉飯&肉燥面好搭檔 瑪捷斯版
這是一碗有靈魂的“滷肉飯”，保證你吃過以後再也不會吃外面的任何滷肉飯了[偷笑]疫情以來，我的臺灣專屬人肉快遞也沒有啦，“滷肉醬”斷糧啦，只好自己研究😂網上很多配方都不正宗呀，最後羣裏小夥伴提供的臺灣版再加上“吃貨...
祕製牛肉
廚房小白，愛吃肉第一次嘗試～愛吃不會做，還好有高人指點，覺得做起來也沒有那麼困難～回顧記錄一下，下次還可以繼續做起來～用料牛肉2kg李錦記沙茶醬蒜蓉辣醬諸侯醬4勺4勺2勺五香粉1/5勺老雪花2瓶蔥姜切大塊鹽味精食量黃油適量祕...
祕製燻肉
舌尖上的幸福生活——心傳之祕製燻肉：這道祕製的燻肉是媽媽親口傳授的。媽媽常給我們做燻肉，可香啦！而且每每過節還要送給親朋好友很多。前幾天想吃了，而且想親手去做，給媽媽打電話，媽媽親口傳授……我也會做了，而且做得就是...
祕製肉醬
來自親人的愛。需要的私信加我用料香菇朵黃豆醬勺糖克豬肉祕製肉醬的做法炒香菇炒肉拌飯好搭檔肉醬包裝一大鍋肉醬完成裝瓶。...
祕製肉丸
用料雞蛋1個料酒3勺醬油3勺糖4勺鹽1勺雞精1勺姜2片蔥1根蒜2瓣大料2顆花椒10粒蠔油2勺醬油6勺豬肉陷半斤祕製肉丸的做法姜蔥蒜花椒大料用清水加一點鹽泡30分鐘備用肉餡用醬油3勺胡椒粉1勺蠔油1勺料酒2勺調味醃漬一下準...
祕製壇肉
老公愛吃肉，做過紅燒肉，滷肉飯等好多種，他和孩子最喜歡我做的祕製壇肉用料五花肉500克姜5片八角1～2個料酒1小勺蔥蒜3瓣祕製壇肉的做法把肉洗乾淨，放入冷水中加熱、水開後撈出血沫（這部是把肉的髒東西去掉）煮五分鐘撈出把煮好...
祕製糟肉
用料五花肉紅腐乳幹辣椒大料大蒜瓣祕製糟肉的做法五花肉2斤，洗乾淨冷水下鍋煮，水開後轉小火，煮大概15分鐘，8成熟撈出，略晾涼至不燙手，將肉切成長10CM厚2mm的片狀備用取200克紅腐乳和50克腐乳湯汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉...
祕製香菇肉燥
聽起來很有逼格對不對，其實是瞎整的23333用料幹香菇喜歡多少放多少朵豬肉餡喜歡多少放多少克料酒適量鹽適量生抽適量味精適量甜辣醬適量大蒜適量食用油適量祕製香菇肉燥的做法幹香菇洗淨，拿水泡發後和大蒜一起切碎。最...
祕製臘肉
想吃嗎😋鹹香味十足，自己親手做，健康、衛生、美味。大家不防試下。臘肉是廣東特產，也是大衆最愛的美吃，下飯、炒菜一絕。肉先用清水洗淨，然後再用溫水洗一次，掛幹(1～2小時)，然後再放調料：10斤肉例:鹽，52度白酒各3兩老抽2.5兩白...
辣而不燥的祕密全在這裏了-祕製火鍋雞
寒冷的冬天，太適合一羣人圍在一起吃火鍋雞了。熱氣騰騰，香辣過癮，做法又十分簡單。不要臉的事情說三遍，我做的最好吃！我做的最好吃！我做的最好吃！吼吼吼～用料柴雞1只豆瓣醬半袋火鍋料半袋香油蠔油蔥薑蒜麻椒白酒老抽甘草大料...
祕製雞肉
用料鹽適量雞胸肉2塊蔥半根姜2片蒜四瓣花椒油適量紅燒醬油適量辣椒麪少許清油少許八角5個桂皮一塊草果三個料酒適量祕製雞肉的做法把蔥薑蒜切末放入碗中把紅燒醬油倒入蔥薑蒜的碗中，還有花椒油，辣面子，根據自己的口味去...
自制肉燥
我家娃很喜歡百年鍋貼裏的肉燥面，可以說百吃不厭，一直以來很想知道他們的肉燥是怎麼做的，沒有參照的菜譜，只好結合蔥油和炸醬的做法，結果還真是味道極好，從此我家娃不在嚮往百年鍋貼店裏的肉燥面了😄用料新鮮豬肉末300g洋蔥...
詹氏獨門祕製肉燥窩蛋南雄面
爲了搭救一個連火都不會關的妹紙，詹氏傳授了她的獨門面用料鹽適量蠔油適量香菇適量朵薑末適量醬油適量肉末適量蝦米適量雞蛋人頭只味精適量辣椒適量青菜你喜歡油適量南雄面適量詹氏獨門祕製肉燥窩蛋南雄面的做法制作肉...
祕製肉串
很多孩子都愛吃肉，甚至沒有肉就不吃飯，家長們也知道肉類食品有營養，但具體來說，肉類食品中到底都有哪些營養呢？廚中論健：肉類分爲畜肉和禽肉兩種。畜肉包括豬肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括雞肉、鴨肉和鵝肉等。它們能提供人體所...
祕製肉餡
用料肉末175克老抽10克蠔油30克蜂蜜10克料酒適量勺蔥一定要薑片水少量祕製肉餡的做法肉剁成泥，與調料攪勻可以用來包元宵或包子...
祕製辣肉
那些年懷念的辣肉，味道總是那麼讓人回憶，想念！用料糖適量老抽適量豆瓣醬適量鹽適量祕製辣醬適量糖適量祕製辣肉的做法五花肉，剁成肉末。鍋中起油，燒熱後放入豆瓣醬炒香。加入醃製好的五花肉，炒至金黃色。加入祕製辣醬，老抽、...