散炸芝麻羊肉
瞭解我的人都知道，我對羊肉挺挑的，不吃羊肉餡，羊雜湯也不喝，涮羊肉時只吃幾口手切鮮羊肉片，吃羊肉串不吃肥肉，總之這羊肉有點羶味我就吃不下，所以我寫了那麼多的美食博文，還沒有一篇是以羊肉爲主料的呢。今天俺給大家露一小手...
肉糜粉絲 —螞蟻散散步
用料肉末200克粉絲1把雞蛋1個料酒2勺麻油1勺六月鮮幾勺老乾媽4勺肉糜粉絲—螞蟻散散步的做法一把粉絲洗乾淨泡一下用開水煮一下撈出過一下涼開水肉末加一點麻油料酒雞蛋拌勻熱鍋冷油下肉末翻炒到有香味加入三四勺老幹...
炸麻葉（散子）
用料麪粉300克雞蛋3個油50克水適量鹽適量五香粉1勺溫牛奶100克炸麻葉（散子）的做法麪粉，雞蛋，鹽，五香粉，油，溫牛奶，水和麪，面要硬，做麻葉的訣竅就在這兒了面軟了脫水，擀得時候就會加面撲，容易把油弄糊了。面揉好後醒發30分鐘，把麪糰...
散發出陣陣清香的幹炸小黃魚
小黃魚又名小黃花魚，屬硬骨魚綱-石首魚科-黃魚屬，爲近海底層結羣性洄游魚類，棲息於泥質或泥沙底質的海區，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類爲食。小黃魚是我國重要的經濟魚類，主要分佈在我國渤海、黃海和東海海域，主要產地在山東...
濃濃年味小吃廣東炸蛋散
每逢春節少不了開油鍋，寓意來年生活油油潤潤，賺到盤滿鉢滿，煎堆轆轆，金銀滿屋。在廣東，過年油炸的小吃種類繁多。炸脆角，炸酥角、炸蛋散（有的地方叫麻葉、叉排……）、笑口蘇、煎堆……。總的來說包含麪點、乾果、肉乾、果乾幾...
家庭版油炸小饊子（散子）
一時興起，做個饊子吧！用料雞蛋1個黑芝麻20克水150克鹽4克麪粉350克家庭版油炸小饊子（散子）的做法雞蛋，水，鹽，黑芝麻放在一起，攪拌成雞蛋水。直接在雞蛋水中倒入麪粉攪拌成絮狀。活成柔軟的麪糰。擀成長方形麪餅。切成半釐米的...
廣式炸蛋散
難得的雙休早上，窗外大雨滂沱，屋內蛋散飄香。有時間有閒情就是好！用料麪粉1250克雞蛋5個小蔥一把鹽適量水適量廣式炸蛋散的做法1.麪粉倒大盆中，加雞蛋&鹽水&切碎的蔥粒，大力和麪。2.把揉好的麪糰分切成幾小團，分別...
新春炸物-蛋散
下週就是虎年了，家裏又開油鍋了～用料蛋散皮幾十張油新春炸物-蛋散的做法在市場買的蛋散皮，每張都有一道小縫。把最靠近小縫的一角穿過去，然後慢慢翻過來就會得到兜裏那種形狀。熱油，放下去炸。先炸第一次，顏色比較白白黃黃...
零零散散之tea~time
就說求增加下午茶模組嘛～hurryhurryup!!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶用料零散時間吃貨念想動手心情零零散散之tea~time的做法弱弱容器之小花碗奶昔果汁豆漿…杯,都是這貨...
恭城油茶-排散，排散，排散！（饊子）
用料麪粉250克雞蛋1個鹽5克水適量豬油8克芝麻5克恭城油茶-排散，排散，排散！（饊子）的做法雞蛋，芝麻，麪粉，適量水，攪拌搓成團直到表面光滑講麪糰分成小份，搓成細長條放油裏靜止24小時（溫度低）隔天將細長條麪糰繼續拉伸，更細拿筷子固定...
南乳小蛋散（南方炸麻葉）
又是一道小白鼠都成功的伴手禮用料麪粉250克南乳2塊雞蛋1個豬油50克白糖15g清水60ml南乳小蛋散（南方炸麻葉）的做法清水中混合好白糖和南乳麪粉中依次加入雞蛋、南乳混合物、豬油，揉成光滑麪糰，醒發五分鐘用擀麪杖擀成很薄...
散らし壽司 散壽司飯
魚生沒有講究，愛吃啥放啥，有啥放啥。。。配菜的話可以放蓮藕啊，香菇啊，只要喜歡就好用料米飯1合壽司醋糖鹽香菇2朵味醂昆布醬油雞蛋四個三文魚金槍魚甜蝦牛油果半個紫蘇葉1片散らし壽司散壽司飯的做法電飯煲燒飯，比一般少...
廣式年貨——炸蛋散
炸蛋散作爲小時候最搶手的年貨之一，聞着香，吃着脆，永遠最快被消滅掉。只能說，對你愛愛愛不完！用料麪粉750豬油六湯勺雞蛋3個南乳6塊鹽適量水200毫升（溶南乳用）水適量廣式年貨——炸蛋散的做法如果豬油是固態的，先溶解麪粉中做...
客家炸散子
第一次做還蠻成功的，老公和孩子都喜歡吃。可惜就是切得太大了一點。用料麪粉500克酵母4克蕎頭葉或蔥幾根雞蛋2個豬油適量糖20克鹽9克客家炸散子的做法蕎頭切碎碎，所有材料加進去，揉成團。醒15分鐘麪糰稍微偏幹一些擀麪杖...
廣式南乳炸蛋散
小時候的回憶，破舊的老房子，奶奶一邊做炸，兄弟姐妹們一邊吃，就是過年的味道！用料南乳4塊雞蛋2個麪粉500克黑芝麻，糖，鹽，水，豬油適量廣式南乳炸蛋散的做法豬油提前炸好，放在玻璃瓶裏備用！豬油放的多，蛋散越脆，喜歡吃硬一點的口感的...
潮汕橄欖散 油柑散
潮汕特產，爽口開胃南姜欖橄欖散，油柑散，爽脆利咽利喉，降脂軟化血管，消脂解膩😍😍用料橄欖油柑南姜粗鹽潮汕橄欖散油柑散的做法油柑跟橄欖洗乾淨瀝乾，南姜去皮瀝乾，還有適量醋鹽。這個是南姜去皮瀝乾油柑跟橄欖捶捶錘😂油柑散...
油炸翻散
過年包餃子了，可是剩下餃子皮怎麼辦？扔掉可以了，就做成小零食來吃了。用料植物油適量餃子皮或餛飩皮若干油炸翻散的做法餃子皮切成長方形，如果是方形的餃子皮，中間切一刀即可，如果是圓形餃子皮，切掉兩邊，成爲大長方形就行。切...
黑芝麻南乳炸蛋散
廣東新年開油鍋必做之炸蛋散用料低筋麪粉500克雞蛋3個豬油4湯匙黑芝麻40克南乳5塊水100克鹽1.5茶匙小蘇打1茶匙黑芝麻南乳炸蛋散的做法將小蘇打加入到麪粉中攪拌均勻，將南乳和鹽加到水中壓碎。豬油稍微加熱軟化。將豬...
炸蛋散『過年小零食』
廣州過年基本上都有的小食——炸蛋散用料蛋散皮500克花生油500克炸蛋散『過年小零食』的做法用雪平鍋，加入油，大約半鍋，見到魚眼油花，就可以下蛋散一邊炸一邊用筷子🥢，輕輕攪拌，見蛋散變色微微變米黃，就可以起鍋了。（上圖）千萬...
蒸散散
這是外婆在我，小時候給我吃的，那個時候我特別喜歡這道菜。儘管外婆不在了。但是我每次做道菜的時候。我都會想起外婆。用料臘香腸一根土豆六個小蔥一把豌豆片300克大蒜兩瓣鹽巴兩克雞精一勺花椒麪10粒米麪。兩百克。蒸...
酥炸蛋散
蒜香蛋散每逢過春節都是必備的零食❗用料麪粉250克大蒜2棵南乳2塊雞蛋1個豬油2勺鹽適量糖適量雞粉適量芝麻2勺酥炸蛋散的做法2棵大蒜去根洗乾淨切粒用攪拌機把大蒜打碎備用用高筋麪粉250克準備2勺豬肉（用豬油蛋散纔會...
炸《油酥角和蛋散》
小時候每逢新年，家家戶戶都會做炸油酥角和蛋散。以前臨近新年，經常在村裏去幫別人做油酥角和蛋散。後來讀完書之後，出去城市工作再也沒有做過了。今年因應疫情，不能去親朋戚友家拜年，在家裏無聊沒事做，見到家裏有好多材料適...
炸蛋散
快過年了，兒時老家這個時候開始油炸各種糯米粉和麪粉做的小吃，其中一種叫三家酥和這個做法一樣，只不過是切成三角形。廣東這邊叫蛋散，昨天在街上看到有現炸的賣，想着入鄉隨，自己試着做一次。用料麪粉500克雞蛋3個水適量克南...
炸蛋散
全國通用的一種小吃，做法和形狀略有差異，北方放叫炸排叉，蘇北和安徽這種南北交界的地方叫炸麻葉，面片也不扭花，廣東人把這個叫炸蛋散，方子來自一個廣東師傅的微博@鄭志強微博，看到配料覺得很新奇，而且一看就是我喜歡的口味，所...
年味小食-炸蛋散
用料中筋麪粉1500克雞蛋6個豬油220克黑芝麻手抓三把鹽30克水適量年味小食-炸蛋散的做法所有材料混合揉成無干麪粉的麪糰，靜置20分鐘後，再揉幾分鐘即成光滑的麪糰麪糰盡所能擀薄一些，兩層疊一起（兩層之間撒乾麪粉防止粘一...